Buzz
Dưới ánh nắng vàng rực của Hội An, một ly chè bắp sẽ làm cho bạn cảm thấy dễ chịu đến tận lòng. Để thưởng thức hương vị đích thực của món ngon này, bạn có thể ghé qua TOP 3 quán chè bắp nổi tiếng tại Hội An hoặc học cách nấu chè bắp chuẩn vị ngay dưới đây.
Chè bắp là một trong những món ăn đặc sản của Hội An (Ảnh: Sưu tầm)Khi đến Hội An du lịch, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món chè bắp đặc trưng của đất phố cổ này. Từ nhà hàng sang quán ăn đến gánh hàng vỉa hè, chè bắp ở Hội An luôn mang đến hương vị thơm ngon và đặc biệt của người dân nơi đây.
1. Chè bắp - Đặc sản đặc trưng của Hội An
Không thể bỏ qua chè bắp khi kể đến danh sách các món đặc sản của Hội An. Bắp được trồng tại Cẩm Nam, Hội An - nơi mà đất phù sa từ sông Thu Bồn thường xuyên bồi đắp. Đất này làm cho cây bắp phát triển tốt và trái bắp ở đây thường có màu vàng đều, thơm ngọt. Người dân hái bắp và chế biến thành những chén chè thơm ngon, mềm dẻo và ngọt tự nhiên mà không phải ai cũng có thể tạo ra.
2. Cách nấu chè bắp ngon từ Hội An
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món chè bắp
Để có một món chè bắp ngon và mang hương vị đậm đà của ẩm thực Hội An, người nấu cần chú ý trong việc chuẩn bị nguyên liệu. Các nguyên liệu cần thiết khi nấu chè bắp ngon theo kiểu Hội An bao gồm:
- Bắp nếp: 4 quả
- Đường phèn: 100 gram
- Nước lọc: 1,5 lít
Chè bắp Hội An được chế biến từ những trái bắp nếp tươi (Ảnh: Sưu tầm)2.2. Chuẩn bị nguyên liệu
Khi đã có đủ nguyên liệu, bạn tiến hành sơ chế theo các bước sau:
- Bước 1: Lột vỏ bắp và bào mỏng sát cùi.
- Bước 2: Giữ lại phần cùi bắp để nấu lấy nước cho ngọt.
2.3. Hướng dẫn cách nấu chè bắp Hội An
Cách nấu chè bắp theo phong cách Hội An cũng không quá phức tạp. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
Không cần dành quá nhiều thời gian để chuẩn bị và nấu chè bắp ngon theo kiểu Hội An(Ảnh: Sưu tầm)
- Đầu tiên, luộc cùi bắp để lấy nước
- Vớt cùi bắp ra và cho phần bắp đã bào vào đun khoảng 1 tiếng đồng hồ. Nhớ chỉ đun lửa nhỏ. Sau đó, khuấy đều cho đến khi bắp chín
- Thêm đường phèn vào và khuấy nhẹ cho đường tan hết
Sau khi bắp chín và đường phèn đã tan hết, múc ra bát hoặc cốc và thưởng thức. Bạn có thể dùng khi chè còn nóng hoặc để nguội và thưởng thức với đá. Như vậy, bạn đã hoàn thành cách nấu chè bắp ngon, nhanh chóng mà không cần nhiều công sức.
2.4. Đáp ứng vị ngọt của chè phố Hội
Cách nấu chè bắp Hội An không phức tạp nhưng vẫn cần đáp ứng những yêu cầu nhất định để giữ vị ngọt đặc trưng của chè phố Hội. Những yêu cầu đó là:
- Chọn bắp sữa hoặc “bắp chưa qua sông”. Bắp chưa qua sông có nghĩa là bắp còn non, nhiều sữa giúp chè giữ được mùi thơm và vị ngọt
- Thêm một chút gừng hoặc bột thơm để tăng hương vị
- Chọn đường phèn để chè ngọt tự nhiên và tốt cho sức khỏe
Chè bắp Hội An thơm ngon theo chuẩn vị (Ảnh: Sưu tầm)3. Danh sách quán chè bắp ngon nhất Hội An
3.1. Quán chè Nguyễn Thái Học Hội An
- Địa chỉ: Số 136 đường Nguyễn Thái Học, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam
Khi đến Hội An, du khách có thể ghé qua quán chè Nguyễn Thái Học để thưởng thức món chè bắp. Chè bắp tại đây mang hương vị ngọt thanh và giữ được vị ngọt tự nhiên của bắp.
Quán chè Nguyễn Thái Học nổi tiếng với món chè bắp ngon (Ảnh: Sưu tầm)3.2. Quán chè Phố cổ
- Địa chỉ: Góc đường Hoàng Văn Thụ và Trần Phú, khu phố cổ, Hội An, Quảng Nam
Quán chè Phố cổ phục vụ đa dạng các loại chè đặc trưng của miền Trung, trong đó có chè bắp chuẩn vị Hội An. Chè bắp tại đây được nhiều du khách đánh giá là ngọt tự nhiên, vừa phải, và bắp tươi mới. Ngoài ra, chè bắp ở đây giữ được hương vị đặc trưng, tự nhiên của bắp mà không có mùi vani như nhiều quán chè khác.
Quán chè Phố cổ phục vụ đa dạng món chè đặc trưng miền Trung, trong đó có chè bắp (Ảnh: Sưu tầm)3.3. Quán chè bắp Hội An - Cô Nga
- Địa chỉ: Số 45 đường Lê Lợi, Hội An, Quảng Nam
Quán chè cô Nga là một quán bình dân trên vỉa hè nhưng luôn đông đúc du khách và người dân địa phương. Quán mở cửa từ 16 giờ đến 21 giờ hàng ngày. Chè bắp ở đây được nấu từ những trái bắp “chưa qua sông”. Chất sữa chưa đặc nên hương vị ngọt nhẹ, ăn lâu sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa của vị béo béo và vị bùi bùi. Du khách có thể thêm nước cốt dừa để tăng thêm hương vị của chè.
Chè bắp cô Nga mang vị ngọt tự nhiên của bắp “chưa qua sông” (Ảnh: Sưu tầm)Ngoài những quán chè bắp Hội An nổi tiếng đã được giới thiệu, du khách cũng có thể thưởng thức món ăn này tại các khu chợ Hội An, chợ đêm Hội An hoặc tại các quán chè phổ biến trên đường.
Và đừng quên thưởng thức các món ăn đặc trưng của Hội An như: mì Quảng, cao lầu, bún nem nướng,... và ghé thăm những điểm du lịch nổi tiếng như phố đèn lồng Hội An, thánh địa Mỹ Sơn, hội quán Triều Châu, làng gốm Thanh Hà, và các khu du lịch khác ở Hội An.
Để trải nghiệm toàn diện chuyến du lịch Hội An, du khách nên đặt phòng tại Resort & Sân Golf Vinpearl Nam Hội An. Tại đây, các phòng được bày trí theo phong cách hiện đại và sang trọng. Với vị trí đắc địa, việc đi tới các điểm bán chè bắp nổi tiếng là vô cùng thuận tiện.
Hãy đến Vinpearl Resort & Sân Golf Nam Hội An để trải nghiệm dịch vụ nghỉ dưỡng đẳng cấpNgoài ra, Vinpearl Resort & Sân Golf Nam Hội An còn cung cấp nhiều tiện ích cao cấp như spa, sân golf, công viên nước, nhà hàng, phòng hội họp - sự kiện...
Chè bắp Hội An là một món ăn được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm nhưng đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân Hội An. Nếu bạn đến thăm địa điểm này, đừng quên thưởng thức món chè bắp ngọt ngào và cảm nhận được sự cống hiến của người dân địa phương.
