Buzz
Dồi sụn nướng không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn tại quán nhậu mà còn trở thành sự lựa chọn ưa thích ở quán vỉa hè. Bài viết dưới đây sẽ hé lộ 6 cách làm nước chấm dồi sụn nướng thơm ngon cực kỳ hấp dẫn. Hãy cùng khám phá!
1. Nước sốt cà chua cay
Bạn đã thử nếm hương vị đặc trưng khi dùng dồi sụn nướng kèm theo nước sốt cà chua cay chưa? Nước sốt này mang đến hương vị chua cay, thơm lừng và màu sắc bắt mắt, tạo nên trải nghiệm vị giác đặc sắc nhất cho món dồi sụn nướng. Nguyên liệu và cách làm cũng vô cùng đơn giản:
Hình ảnh: Tổng hợp
Danh sách nguyên liệu:
- Cà chua, tỏi, ớt, giấm, hành tây, gia vị tẩm ướp.
Quy trình thực hiện:
- Bước 1: Băm nhuyễn cà chua, tỏi, ớt và hành tây, đảm bảo giữ nguyên độ nguyên liệu.
- Bước 2: Đun sôi nước trong nồi, đặt cà chua vào. Khi cà chua mềm, vớt ra và bóc vỏ ngoài một cách nhẹ nhàng.
- Bước 3: Phi tỏi và hành tây cho đến khi thơm phức. Đổ tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm ớt và gia vị, sau đó nêm nếm vị theo khẩu vị cá nhân.
- Bước 4: Khi hỗn hợp đạt độ sánh, đặt xuống và để nguội. Đổ sốt vào máy xay và xay nhuyễn. Bảo quản sốt trong lọ thủy tinh và sử dụng khi cần chấm dồi sụn.
Sau khi hoàn thành, sốt cà chua cay có độ sệt vừa đủ và màu sắc hấp dẫn. Chỉ cần chấm một miếng dồi sụn, bạn sẽ trải nghiệm hương vị quyến rũ với mùi tỏi và hành tây, kích thích vị giác.
2. Nước mắm chua ngọt
Món nước chấm dồi sụn nướng tiếp theo là nước mắm chua ngọt. Loại nước chấm này đơn giản nhưng lại làm tăng hương vị của món dồi sụn một cách đặc biệt. Hương vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện với mùi tỏi, tạo nên một trải nghiệm vị giác đặc biệt. Hãy cùng khám phá cách làm nước chấm này!
Ảnh: @angitoday_
Nguyên liệu:
- Nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt, tỏi.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bắt đầu bằng việc cắt nhỏ tỏi và ớt, sau đó nặn lấy nước cốt từ chanh.
- Bước 2: Trộn tỏi và ớt vào nước cốt chanh, tạo sự bắt mắt và hấp dẫn.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp vào một chén lớn với nước mắm, đường, nước lọc theo tỷ lệ chuẩn. Khuấy đều để các thành phần hòa quyện.
- Bước 4: Sau khi khuấy đều, bạn sẽ có chén nước mắm chua ngọt với hương vị vừa vặn, sẵn sàng kèm theo món dồi sụn nướng ngon tuyệt!
Sau khi hoàn thành, nước mắm chua ngọt này có hương vị đầy đủ chua, cay, mặn, ngọt và màu sắc hấp dẫn. Chất đỏ của ớt pha trộn với màu trắng của tỏi tạo nên một hỗn hợp đẹp mắt. Nước mắm này cũng thích hợp để chấm với nhiều loại món ăn khác nhau, từ rau sống, món luộc, đến các món nướng.
- Xem thêm: 3 Cách pha xì dầu chấm vịt luộc, vịt nướng ngon “nhức nách”
3. Nước sốt me
Nước sốt me với hương vị chua chua, cay cay, hòa quyện với vị ngọt dịu của me là bí quyết hoàn hảo cho món dồi sụn nướng.
Ảnh: Sưu tầm
Nguyên liệu:
- Me, ớt bột Hàn Quốc, tương cà, đường, nước mắm
Bước thực hiện:
- 1: Vắt me vào bát nước sôi hoặc nước ấm, bóp nát me bằng găng tay nilon, sau đó lọc qua rây để có hỗn hợp mịn.
- 2: Phi thơm ớt bột Hàn Quốc và dầu ăn để nước me có vị cay và màu sắc đẹp mắt.
- 3: Đổ nước lọc, tương cà, đường và nước mắm vào, đun sôi với lửa nhỏ. Tắt bếp khi nước sốt có độ sệt vừa đủ.
4. Nước chấm kiểu Hàn Quốc
Chuyển sang công thức nước chấm dồi sụn nướng phong cách Hàn Quốc. Công thức này yêu cầu nhiều nguyên liệu và gia vị khác nhau, nhưng đồng thời mang lại sản phẩm cuối cùng làm bạn say mê. Nước chấm này không chỉ thơm ngon mà còn làm cho món dồi sụn trở nên thượng đẳng.
Nguyên liệu:
- Ớt, tỏi, mật ong, đường, dầu mè, xì dầu, tương ớt, dầu hào, muối, tiêu.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế ớt, tỏi và băm thành từng miếng nhỏ.
- Bước 2: Phi thơm ớt tỏi cho đến khi vàng, thêm nguyên liệu và các loại gia vị vào chảo. Đun nóng và đảo đều cho đến khi hỗn hợp có độ sệt và màu sắc đẹp mắt.
- Bước 3: Để nước sốt nguội, cho vào lọ và đậy kín. Khi sử dụng, mang ra chấm cùng dồi sụn nướng.
Ảnh: @angitoday_
Sau khi hoàn thành, nước chấm kiểu Hàn Quốc này mang vị thơm đặc trưng. Vị ngọt cay hòa quyện khiến cho món dồi sụn trở nên ngon miệng. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời cho việc chấm thịt nướng!
5. Xì dầu tỏi ớt
Xì dầu tỏi ớt, một món nước chấm đơn giản nhưng hoàn hảo cho các món nướng, đặc biệt là dồi sụn nướng. Hương thơm đặc trưng của xì dầu kết hợp cùng chút cay cay, ngọt ngọt là chìa khóa mang đến một món dồi sụn ngon khó cưỡng. Bắt tay vào và chế biến ngay thôi!
Nguyên liệu:
- Xì dầu, đường trắng: 1 muỗng canh, ớt 1 quả, tỏi 2 tép
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Nhỏ nhắn ớt tươi và tỏi, đặt vào một chén sạch.
- Bước 2: Pha tan 4 thìa canh xì dầu cùng 1 thìa canh đường trắng. Thêm tỏi và ớt vào chén, khuấy đều.
- Bước 3: Sau khi khuấy, bạn có thể chấm ngay chén xì dầu tỏi ớt lên dĩa dồi sụn nướng nóng hổi và thưởng thức ngay!
Ảnh: sưu tầm
Nếu bạn hoặc gia đình không ưa mùi nước mắm, xì dầu tỏi ớt là sự thay thế hoàn hảo, tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn vặt này.
6. Tương ớt
Nếu bạn là người yêu thích hương vị của tương ớt, tin tốt là bạn hoàn toàn có thể thử kết hợp nước chấm dồi sụn nướng với gia vị cay nồng đặc trưng này.
Nguyên liệu:
- Ớt chỉ thiên, tỏi, dầu ăn, muối.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Chuẩn bị ớt tươi, ngắt cuống và rửa sạch. Sau đó, hấp hoặc luộc ớt cho chín trong khoảng 10-15 phút, đảo đều để ớt chín đều.
- Bước 2: Vớt ớt ra để nguội. Trong thời gian chờ đợi, bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
- Bước 3: Cho ớt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn trong khoảng 5-10 phút.
- Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó thêm tỏi băm vào. Khuấy đều và thêm ớt đã xay vào chảo. Đảo nhẹ trong khoảng 1 phút, sau đó thêm 1 thìa cà phê muối. Khi thấy tương ớt sệt lại, tắt bếp.
Tương ớt tự làm sẽ mang đến hương vị đặc trưng, làm cho món dồi sụn nướng hoặc các món chiên nướng khác thêm phần hấp dẫn.
Bài viết này đã hướng dẫn cách làm 6 loại nước chấm dồi sụn nướng với những lưu ý quan trọng cho từng loại. Đừng quên ghé thăm Blog Mytour để khám phá thêm nhiều công thức và bí quyết nấu nướng hữu ích nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- Khám phá cách pha tương bần ‘chấm gì cũng ngon’
- 6 công thức nước chấm mực hấp cực “có võ” đã ăn là không thể dừng
