Chế biến 8 món cơm chiên ngon-bổ-rẻ cho gia đình

Buzz

Nội dung bài viết

1. Cơm chiên trứng

Nguyên liệu:

Các bước tiến hành:

2. Cơm chiên kim chi

Nguyên liệu:

Cách thực hiện:

Nguyên liệu:

Các bước tiến hành:

4. Cơm chiên chay

Nguyên liệu:

5. Cơm chiên cá mặn

Nguyên liệu:

Các bước tiến hành:

6. Cơm chiên thập cẩm

Nguyên liệu:

7. Cơm chiên cua tôm

Nguyên liệu:

Bước chế biến:

8. Cơm chiên bọc trứng

Nguyên liệu:

- Đánh tan trứng với ít hạt nêm, nước mắm, đường cùng tí xíu màu hạt điều.

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Đừng lãng phí cơm nguội, biến thành cơm chiên ngon cho gia đình.
- 8 món cơm chiên ngon-bổ-rẻ cho gia đình.
- Cách làm cơm chiên trứng: trộn cơm với trứng, hành lá, xào trong dầu ăn.
- Cách làm cơm chiên kim chi: xào thịt heo, kim chi, trứng, cơm trong dầu mè.
- Cách làm cơm chiên gà: xào thịt gà, cà rốt, đậu Hà Lan, trứng với cơm.
- Cách làm cơm chiên chay: chiên cơm với nấm, ớt chuông, đậu Hà Lan.
- Cách làm cơm chiên cá mặn: xào cá khô, hành tây, trứng với cơm.
- Cách làm cơm chiên thập cẩm: chiên cơm với tôm, thịt heo, mực, lạp xưởng.
- Cách làm cơm chiên cua tôm: xào cua, tôm với cơm, rau củ, bơ.
- Cách làm cơm chiên bọc trứng: chiên cơm với trứng, tỏi, tráng trứng rán lên trên.

Đừng lãng phí cơm nguội, hãy biến nó thành những bữa ăn cơm chiên thơm ngon, giòn rụm cho cả gia đình thưởng thức. Món cơm chiên không chỉ ngon miệng mà còn tiết kiệm chi phí cho gia đình bạn.

Dưới đây là 8 món cơm chiên ngon-bổ-rẻ cho gia đình, hãy cùng khám phá cách chế biến nhé!

1. Cơm chiên trứng

Món cơm chiên trứng

Nguyên liệu:

- 2 chén cơm

- 2 quả trứng gà

- 100 gr hành lá

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

- 1/2 muỗng cà phê tiêu

- 2 muỗng canh dầu ăn

- 1 muỗng cà phê muối

Các bước tiến hành:

- Trứng gà đập ra chén, thêm 1 muỗng canh nước mắm vào, khuấy đều. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

- Trộn cơm vào trứng đã đánh, sử dụng đũa để đảm bảo trứng và cơm trộn đều. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cơm và trứng gà vào, đảo đều. Gia vị bằng bột ngọt, tiêu, và muối cho hương vị vừa ăn.

- Rắc hành lá vào, tắt bếp. Múc cơm ra chén hoặc tô là bạn đã có ngay 1 bữa ăn sáng tuyệt vời cho cả gia đình!

2. Cơm chiên kim chi

Món cơm chiên kim chi

Nguyên liệu:

- Thịt thăn heo 300 gr

- Kim chi cải thảo 250 gr

- Trứng gà 3 quả

- Cơm 2 chén

- Nước tương 2 muỗng canh

- Dầu mè 1 muỗng cà phê

- Bột bắp 15 gr

- Hành lá 2 nhánh

- Muối 1/2 muỗng cà phê

- Hạt nêm 1 muỗng cà phê

- Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách thực hiện:

- Nhỏ nhắn kim chi và lá hành. Cắt nhỏ thịt heo, ướp với 2 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1/4 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15 phút. Trứng đập vào chén, đánh tan với 1/4 muỗng cà phê muối và đun hấp chín.

- Phi thơm lá hành với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho thịt vào xào. Khi thịt chín vừa, cho ra tô.

- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo khác, sau đó cho cơm và kim chi vào đảo đều.

- Nghiền nhuyễn trứng hấp và đưa vào chảo cùng với thịt xào. Tiếp tục đảo đều cho đến khi hạt cơm săn lại, sau đó tắt bếp.

- Đưa cơm ra tô và thưởng thức. Có thể ăn kèm với rau luộc.

3. Cơm chiên gà

Món cơm chiên gà

Nguyên liệu:

- Cơm 5 chén

- Cà rốt 1 củ

- Hành tây 1 củ

- Đậu Hà Lan 150 gr Hành lá 2 cây

- Trứng gà 4 quả

- Lườn gà 500 gr

- Nước tương 4 muỗng canh

- Bột bắp 1 muỗng cà phê

- Muối 1 muỗng cà phê

- Tiêu 1 muỗng cà phê

- Dầu mè 1 muỗng canh

- Dầu ăn 4 muỗng canh

Các bước tiến hành:

- Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

- Hành lá rửa sạch, cắt khúc 0,5cm.

- Thịt lườn gà rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ. Ướp thịt gà với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh dầu mè.

- Đập trứng ra tô, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đánh tan.

- Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho trứng vào chiên rồi để nguội, cắt nhỏ.

- Sử dụng chảo đó, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm hành tây, sau đó thêm cà rốt, xào khoảng 5 phút.

- Tiếp theo, thêm đậu Hà Lan vào và đảo 2 phút nữa.

- Đưa thịt gà vào chảo, đậy nắp và xào khoảng 5 phút cho thịt gà chín.

- Đặt cơm vào chảo, nêm 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều. Chiên đến khi cơm săn lại thì tắt bếp.

- Mang cơm chiên ra đĩa, phủ trứng chiên và hành lá lên trên để hoàn tất. Thưởng thức khi nóng hổi.

4. Cơm chiên chay

Món cơm chiên chay

Nguyên liệu:

- Lấy 2 chén cơm nguội

- Ớt chuông cắt đôi, bỏ hạt và cắt thành sợi mảnh

- Nấm hương cắt lát mỏng

- Đậu Hà Lan cắt sợi nhỏ

- Dầu ăn 30 ml - Nước tương 10 ml

Bước thực hiện:

- Rửa sạch nấm hương và ớt chuông, sau đó cắt nhỏ vừa ăn.

- Đậu Hà Lan chần qua nước sôi, sau đó để ráo.

- Hâm nóng 30ml dầu ăn trong chảo, sau đó thêm cơm nguội vào và đảo đều để cơm trở nên tơi.

- Thêm nấm hương tươi, ớt đỏ và đậu Hà Lan vào, chiên trong 3 - 5 phút hoặc cho đến khi các nguyên liệu mềm. Bày ra đĩa và thưởng thức cùng nước tương.

5. Cơm chiên cá mặn

Món cơm chiên cá mặn

Nguyên liệu:

- 1 tô cơm

- 100 gr cá khô (Cá ba sa khô)

- 1 củ hành tây

- 2 quả trứng gà

- 2 tép tỏi

- 1 cây hành lá

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê đường trắng

- 2 muỗng canh dầu ăn

- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm

Các bước tiến hành:

- Hành tây và tỏi bóc vỏ, nhuyễn nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc 0,5cm.

- Cá khô cắt miếng, ngâm trong nước nóng khoảng 1 tiếng cho mềm và giảm mặn.

- Vớt cá ra chén, để ráo rồi xé nhỏ cá. Xé nhỏ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

- Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên chảo, cho hành tây và tỏi nhuyễn vào xào cho thơm. - Cho cá xé nhỏ vào, đảo đều khoảng 2 phút.

- Cho cơm vào chảo, đảo đều. Nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. - Khi cơm nóng, cho trứng gà vào. Đảo đều tay để trứng quyện với hạt cơm.

- Khi cơm và trứng đã chín, cho hành lá vào, đảo sơ cho hành chín rồi tắt bếp.

- Đậy cơm chiên cá mặn ra tô, đĩa, thưởng thức khi nóng hổi để cảm nhận hương vị tuyệt vời.

6. Cơm chiên thập cẩm

Món cơm chiên thập cẩm độc đáo

Nguyên liệu:

- 1 tô cơm đã nguội

- 30 gr tôm khô chất lượng cao

- 100 gr thịt heo hấp mềm

- 100 gr mực xào xơ săn vàng

- 2 cây lạp xưởng tươi, thơm ngon

- 1/2 củ hành trắng sáng bóng

- 2 quả dưa leo tươi mát

- 1 quả trứng vịt chín

- 2 muỗng canh dầu ăn thơm ngon

- Gia vị: 1 /2 muỗng cà phê muối , 1/4 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu , 1/2 muỗng hành phi , 1/4 muỗng tỏi phi , 1 muỗng cafe hành lá thái nhuyễn

Quy trình thực hiện:

- Rang lạp xưởng cho thơm, sau đó thái thành hạt lụu

- Thái dưa leo, mực, thịt heo thành từng hạt lụu nhỏ

- Ngâm tôm khô trong nước lạnh, sau đó vớt ra để ráo

- Đun nóng dầu trong chảo, chiên cơm đã nêm muối, bột ngọt, tiêu cho cơm săn vàng. Đánh trứng vịt, trộn đều với cơm, thêm tôm khô và đảo đều.

7. Cơm chiên cua tôm

Món cơm chiên cua tôm

Nguyên liệu:

- Sử dụng 100g thịt cua chọn lọc (có thể mua ở siêu thị).

- 200g tôm tươi, 1 chén rau củ và 2 chén cơm trắng.

- 50g bơ phe, gia vị như hạt nêm, tiêu bột và hành lá.

Bước chế biến:

- Tôm lột vỏ, rút chỉ đen rồi bằm nhuyễn. Rau củ hấp chín, hành lá thái khúc.

- Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào tơi, tiếp đến cho cua vào với ít hạt nêm. Xào chín cho cơm trắng vào trộn đều, thêm ít màu hạt điều để có màu vàng đẹp mắt.

- Chiên đến khi cơm khô, tơi thì cho rau củ vào trộn đều, nêm lại gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho bơ vào trộn đều để bơ thấm vào từng hạt cơm. Cho hành lá vào, thêm ít tiêu bột, dọn ra đĩa và dùng nóng.

8. Cơm chiên bọc trứng

Món cơm chiên bọc trứng

Nguyên liệu:

- 2 chén cơm trắng, 2 quả trứng gà.

- Hạt nêm, 1 củ tỏi lớn, tiêu bột, đường, nước mắm, màu hạt điều.

- Đánh tan trứng với ít hạt nêm, nước mắm, đường cùng tí xíu màu hạt điều.

- Phi thơm ít tỏi, cho trứng vào tráng mỏng.

- Làm nóng dầu với tỏi bằm, cho cơm vào chiên, nêm vào ít hạt nêm, tí xíu đường. Đập dập các tép tỏi rồi cho vào cơm trộn đều. Chiên đến khi cơm hơi khô, nếm vừa ăn là được.

- Bạn có thể thêm gia vị theo sở thích cá nhân như ớt, tiêu để tăng thêm hương vị.

- Trải lớp trứng rán lên đĩa, đặt cơm chiên lên trên và gói lại. Dùng dao nhọn cắt phần trứng bọc thành những dải nhỏ giống cánh hoa, sau đó mở ra. Rắc một ít tiêu bột để thơm phức. Bạn có thể ăn kèm với nước tương ớt.

Đó là cách tạo ra một món cơm chiên trứng tươi thơm ngon. Chúc bạn thưởng thức món ăn ngon này!

Bài viết liên quan:

>> Cách làm món cơm bọc trứng kiểu Hàn Quốc chuẩn

>> 6 món canh hấp dẫn cho bữa cơm ấm áp gia đình

>> Những món ngon miệng để khuyến khích trẻ ăn

Các câu hỏi thường gặp

Món cơm chiên nào dễ làm và phù hợp cho bữa sáng gia đình?

Món cơm chiên trứng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng. Nguyên liệu đơn giản chỉ gồm cơm nguội, trứng gà, hành lá và gia vị. Thời gian chế biến nhanh chóng, chỉ khoảng 15 phút.

Cách chế biến món cơm chiên kim chi có gì đặc biệt?

Cơm chiên kim chi nổi bật với hương vị cay nồng của kim chi và thịt heo. Bạn cần ướp thịt với nước tương và gia vị, sau đó xào cùng cơm và kim chi để tạo ra món ăn hấp dẫn.

Món cơm chiên nào có thể làm chay cho người ăn kiêng?

Cơm chiên chay là lựa chọn tuyệt vời cho những ai ăn chay. Nguyên liệu bao gồm nấm, ớt chuông và đậu Hà Lan, tạo nên hương vị thơm ngon mà không cần đến thịt.

Làm thế nào để cơm chiên không bị dính và giữ được độ giòn?

Để cơm chiên không bị dính, bạn nên sử dụng cơm nguội và cho vào chảo nóng với dầu ăn đủ. Nên đảo đều tay để các hạt cơm không bị kết dính lại.

Có thể chế biến món cơm chiên với hải sản không?

Có, món cơm chiên cua tôm rất phổ biến. Bạn chỉ cần tôm, thịt cua và rau củ. Sau khi xào, trộn với cơm để có món ăn hải sản hấp dẫn.

Món cơm chiên nào phù hợp để phục vụ cho bữa tiệc?

Cơm chiên thập cẩm là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc. Món ăn này bao gồm tôm, thịt heo và nhiều loại nguyên liệu khác, mang lại hương vị đa dạng và hấp dẫn.

Nội dung từ Mytour nhằm chăm sóc khách hàng và khuyến khích du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không áp dụng cho mục đích khác.

Nếu bài viết sai sót hoặc không phù hợp, vui lòng liên hệ qua email: [email protected]