Chế biến bánh mì chiên tôm giòn thơm tại nhà – Hành trình Mytour

Bánh mì chiên tôm là món ăn vặt sáng tạo độc đáo, mang đến trải nghiệm mới lạ về hương vị. Hãy thực hiện theo cách làm dưới đây của Mytour để thưởng thức chiếc bánh giòn, thơm béo, làm say lòng mọi người!

1. Những đặc điểm nổi bật của bánh mì tôm

Bánh mì tôm kết hợp giữa vị béo của tôm tươi và sự giòn rụm của bánh, tạo nên món ăn vặt hoàn hảo. Phù hợp cho những buổi họp mặt, thư giãn, một đĩa bánh mì tôm nóng hổi làm tăng thêm sự hứng khởi. Cách làm đơn giản, áp dụng ngay để thưởng thức ẩm thực tại gia!

2. Cách làm bánh mì chiên tôm giòn thơm tại nhà – Bí quyết ngon mê li

Bánh mì chiên tôm không đòi hỏi quá nhiều nguyên liệu và quá trình thực hiện cũng vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần áp dụng theo bí quyết dưới đây, chiếc bánh mì của bạn sẽ trở nên giòn thơm, hấp dẫn ngay tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị 

• Bánh mì: 5 cái
• Tôm sú: 300gr
• Bột chiên giòn: 200gr
• Chanh tươi: 2 quả
• Tỏi băm: 4 tép
• Ớt tươi băm: 3 quả
• Hành lá: 3 – 4 nhánh
• Gia vị: hạt nêm, bột nghệ, dầu ăn, đường, nước mắm ngon
• Rau thơm, rau sống các loại

Hình ảnh được sưu tầm

Các bước thực hiện 

Bước 1: Tôm sau khi được rửa sạch, bạn cắt phần đầu và loại bỏ phần phân đen ở phía trên đầu. Tiếp theo, hãy rửa tôm một lần nữa bằng nước muối để loại bỏ mùi tanh.

Bước 2: Bánh mì sau khi được cắt đôi theo chiều dọc có thể chia thành 4 phần hoặc giữ nguyên cả chiếc dài. Trước khi cắt, bạn có thể sử dụng tay để nhẹ nhàng ấn phẳng bánh, giúp chiên bánh mì trở nên gọn gàng hơn.

Bước 3: Cho bột chiên giòn vào bát, thêm hành tây cắt nhỏ vào bột, gia vị với 1/2 thìa canh hạt nêm và 1/3 thìa canh bột nghệ để tạo màu. Sau đó, thêm khoảng 200ml nước vào bột, khuấy đều để bột chiên không bị vón cục. Đổ nước sao cho bột có độ đặc sánh.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đổ đầy dầu và đun nóng. Nhúng mặt ruột bánh mì vào bột chiên giòn đã pha. Tiếp theo, xếp tôm lên trên, tùy theo độ dài của bánh để xếp hợp lý. Áo thêm một lớp bột mỏng bên ngoài để giữ cho tôm không bị rơi ra khi chiên.

Sau đó, cho bánh mì vào chảo và chiên ở lửa nhỏ. Múc dầu tưới lên mặt tôm và bột, lật bánh thường xuyên. Khoảng 5 – 7 phút là bánh mì tôm đã chín, vớt ra để ráo dầu.

Bước 5: Chuẩn bị nước chấm theo công thức: 4 quả chanh vắt lấy nước + 4 thìa đường + 4 thìa nước mắm ngon + tỏi ớt băm. Đổ tất cả vào bát, khuấy đều cho đến khi gia vị tan hòa. Nếu cần, điều chỉnh lượng gia vị để phù hợp với khẩu vị gia đình.

Xem thêm: Khám phá cách làm bánh mì bơ sữa siêu ngon cho bữa sáng tràn đầy năng lượng

3. Sản phẩm hoàn thiện đạt chất lượng

Bánh mì chiên tôm sau khi rán sẽ có màu vàng hấp dẫn, điểm đặc biệt là màu đỏ tươi của tôm. Trải nghiệm hương vị giòn từ bánh và vị béo ngọt từ tôm khi ăn. Với gia vị được thêm vào bột chiên giòn, bạn sẽ cảm nhận hương vị đậm đà khi thưởng thức chiếc bánh này. Khi kết hợp với nước mắm chanh đường, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm cuốn hút, ăn không bị ngán. Để thưởng thức thêm, bạn có thể kết hợp với rau sống hoặc cắt thành từng miếng và cuốn như bánh xèo.

4. Một số mẹo nhỏ để bánh mì chiên tôm thêm phần ngon

Ngoài việc thực hiện theo công thức, bạn cũng cần biết thêm một số bí quyết để bánh mì tôm chiên thêm phần ngon và hấp dẫn.

• Khi mua bánh mì, bạn nên chọn loại đã ỉu, không quá giòn để dễ cắt và thấm nhanh bột, khi rán sẽ tạo độ giòn lý tưởng. Tuy nhiên, không nên chọn bánh đã ỉu quá nhiều ngày vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
• Khi mua bột chiên giòn, hãy chú ý vì có nhiều loại đã được nêm nếm sẵn, và một số thương hiệu có hương vị đậm đà. Hãy kiểm tra kỹ trước khi mua bột chiên!
• Để chọn tôm tươi, bạn nên đến chợ mua những con tôm còn sống trong chậu. Tránh mua tôm đông lạnh lâu và có màu tái trắng hoặc có mùi khá khác lạ.
• Để bánh mì chiên tôm có màu sắc bắt mắt, ngoài bột nghệ, bạn có thể sử dụng trứng gà để tạo màu vàng đẹp mắt.
• Bánh mì thường hút dầu nhanh, vì vậy hãy chiên cho đến khi giòn và vàng. Sau khi vớt ra, để bánh mì trên giấy để hút nhanh dầu thừa, giúp món ăn không bị ngán.
• Ngoài công thức nước chấm đã đề cập, bạn cũng có thể dùng bánh kèm theo tương ớt, vẫn rất ngon.

Dưới đây là cách làm chiếc bánh mì chiên tôm giòn rụm, đơn giản ngay tại nhà mà bạn có thể tham khảo. Chúc bạn thành công với công thức này. Đừng quên theo dõi Mytour để khám phá thêm nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.

Bạn có thể quan tâm:

• Bí mật của bột gạo tẻ trong làm bánh? 8 loại bánh ngon tuyệt

• Chia sẻ cách làm bánh crepe chuối thơm ngon