Chế biến bánh tẻ thơm ngon, hấp dẫn từng hơi thở

Những chiếc bánh tẻ ngon tuyệt, nhân bánh quen thuộc với hương vị đậm đà kết hợp với lớp vỏ giòn dai chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.

Bánh tẻ thơm ngon

Với công thức mà chúng tôi chia sẻ ở đây, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh tẻ xinh đẹp và thơm ngon ngất ngây.

Nguyên liệu cho bánh tẻ thơm ngon:

- Gạo tẻ: 1kg.

- Thịt lợn ba chỉ hoặc thịt nạc vai: 800g.

- Mộc nhĩ: 300g.

- Hành khô: 200g.

- Lá dong: 50 lá.

- Dây buộc.

- Dầu ăn, bột canh, hạt tiêu.

Hướng dẫn làm bánh tẻ thơm ngon:

Bước 1: Gạo tẻ được vo sạch, ngâm trong nước từ 3 đến 4 tiếng, sau đó xay thành bột nước. Thêm bột gạo và dầu ăn, quấy đều. Đun bột trên lửa nhỏ cho đến khi chín. Quấy đến khi bột quánh, có cảm giác nặng tay là được. Sau đó tắt bếp và đánh cho nhuyễn.

Bước 2: Thịt được rửa sạch, thái nhỏ và đưa vào máy xay hoặc băm nhỏ. (Nếu lười, bạn cũng có thể mua thịt đã xay sẵn).

Bước 3: Mộc nhĩ được ngâm nở mềm, sau đó thái nhỏ. Hành khô cũng được thái nhỏ. Phi thơm hành khô, thêm thịt vào xào săn. Sau đó, thêm mộc nhĩ và hành khô thái nhỏ vào xào. Trộn đều và đảo chín trên chảo với hạt nêm, hạt tiêu, và nước mắm.

Bước 4: Lá dong được lau khô, thoa một lớp dầu ăn. Sau đó, đặt một phần bột (ước lượng bằng quả trứng gà nhỏ) dọc theo lá dong hình lòng thuyền. Đặt nhân vào giữa bột, xúc tiếp một chút bột nữa phết để bọc kín thịt. Cuốn lá dong gói chặt bằng tay và sử dụng dây buộc để cố định.

Bước 5: Bánh tẻ sau khi gói xong, đặt vào nồi và hấp trong khoảng 15 đến 20 phút tính từ khi nước sôi. Sau đó, đổ ra để nước rơi bớt khoảng 5 phút, sau đó đặt bánh đã chín lên đĩa. Ăn kèm với tương ớt. Bánh tẻ khi ăn nóng nhất là ngon nhất.

Hình ảnh minh họa các bước làm bánh tẻ:

Bạn chắc chắn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị đơn giản nhưng đậm đà của chiếc bánh tẻ nóng hổi.

Chúc các bạn thành công và thực phẩm ngon miệng!

"""""--

BÀI VIẾT LIÊN QUAN: