Chế biến bò muối chua cho chồng lai rai mà không cần phải ra quán

Thay vì nướng, xào lích kích mỗi khi có khách, bạn có thể chuẩn bị sẵn 1 lọ bò muối chua chua ngọt ngọt. Ăn kèm nhậu hoặc cuốn bánh tráng đều thêm phần ngon miệng!

Nguyên liệu

Với chừng 350g thịt bắp bò, bạn cần chuẩn bị chừng 100ml nước mắm, 100ml dấm, 70g đường, 2 tai hồi và 1 miếng quế. Đừng quên thêm các loại gia vị như tỏi, ớt, gừng, sả, muối, và hạt nêm.

Bò muối chua là món ăn lai rai vô cùng ngon và hấp dẫn, đồng thời có thể ăn kèm như một món mặn trong bữa cơm gia đình

Công thức chế biến bò muối chua từ đầu bếp của Bò Nhúng Dấm 555

Bắp bò sau khi được rửa sạch và loại bỏ mỡ, được luộc chín với muối, hạt nêm, quế, hồi, gừng, và sả. Khi thịt bò chín vừa tới, vớt ra và ngâm ngay trong nước lạnh (nên dùng nước đá) để thịt săn lại. Sau khi ngâm một lúc, vớt ra để ráo nước.

Thưởng thức thịt bò luộc chín vừa tới

Đặt nồi lên bếp, cho mắm, đường, và dấm đã chuẩn bị cùng một chút nước lã. Đun nhỏ lửa và khuấy đều để tan đường. Tắt bếp khi dung dịch nguội.

Xếp miếng bắp bò vào lọ thủy tinh sạch, thêm tỏi ớt chẻ đôi hoặc băm nhỏ. Rưới hỗn hợp mắm, dấm, đường đã đun vào lọ. Đảm bảo nước ngập hết thịt bò và đậy kín nắp.

Chuẩn bị dung dịch nước ngâm

Sau khoảng 3 ngày, bạn có thể thưởng thức món bắp bò muối chua chua ngọt, thơm mùi quế, tỏi, ớt, gừng, sả, và hồi!

Sau 3 ngày, món ăn đã sẵn sàng. Bảo quản tốt có thể lưu trữ được cả tháng

Khi ăn, bạn có thể thái thịt thành từng lát mỏng hồng hào. Thưởng thức cùng rau sống, bánh đa, bánh tráng, chuối xanh,… đều ngon. Phù hợp cho việc nhậu lai rai hoặc làm quà tặng cho khách!

Bò muối chua với thịt bò chất lượng cao

Bò muối chua là món dễ làm với công thức đơn giản, phù hợp với mọi người. Tuy nhiên, bò muối chua của Bò Nhúng Dấm 555 vẫn khiến những thực khách sành ăn nhất Hà Nội phải kinh ngạc và mê mẩn.

Bò muối chua thích hợp để cuốn bánh tráng, ăn kèm với rau sống...

Nguyên nhân chủ yếu là do bếp trưởng có hơn 20 năm kinh nghiệm đã tạo ra một công thức bí mật để tăng cường hương vị trong nước ngâm. Chất lượng thịt bò cũng là một yếu tố quan trọng, khiến món bò muối chua ở đây độ săn chắc, dai và mềm mại, màu sắc tươi tắn, vị thơm gia vị được giữ nguyên.

Khách hàng thường chọn bò muối chua để thưởng thức kèm theo chút bia hoặc rượu, tạo nên không khí vui vẻ. Một đĩa giá chỉ 70k là đủ để lai rai thả ga!

Ngoài lẩu bò nhúng dấm nổi tiếng, những món bò khác tại quán 555 cũng không kém phần ngon mắt

Các chị em thường ưa chuộng bánh tráng cuốn với thịt bò ba chỉ, kèm theo rau sống và mắm nêm. Thịt bò ngọt ngào và chắc chắn cuốn cùng cà rốt, dưa chuột chẻ, ít khế xanh, rau sống, thêm vị bùi bùi của bánh tráng, chấm ngập mắm nêm, tạo nên hương vị độc đáo. Một suất to ụ chỉ với 40k, phù hợp cho cả bữa trưa và sáng.

Đối với bữa tối, việc thưởng thức một suất bánh tráng giá 40k, kết hợp với nồi lẩu bò nhúng dấm hấp dẫn giá 100k, đảm bảo no căng cho mỗi người và còn thừa sức no tới sáng hôm sau! Bò nhúng dấm của quán không chỉ chua chua, thơm thơm, mà còn thanh mát và dễ ăn hơn nhiều so với các loại lẩu nhúng khác.

Lẩu bò nhúng dấm tại quán 555 luôn là lựa chọn yêu thích của khách hàng

Trong những buổi họp mặt bạn bè, nếu bạn không muốn chuẩn bị đồ nhậu tại nhà, hãy hẹn gặp nhau tại Bò Nhúng Dấm 555. Đồ ngon, giá cả hợp lý, chỉ từ 150k – 170k/người, đảm bảo no căng. Nhược điểm duy nhất có thể là quán chỉ chuyên về thịt bò, nhưng chất lượng bò thì tuyệt vời và các món khác có vẻ hơi hiếm!