Chế biến bò nướng giấy bạc tuyệt vời tại nhà – Mytour

Bạn đang phân vân không biết làm món gì để thay đổi khẩu vị cho gia đình? Hãy thử tạo nên bò nướng giấy bạc theo công thức đặc biệt của Mytour. Chỉ cần tuân theo hướng dẫn, bạn sẽ đạt được kết quả không thua kém các nhà hàng 5 sao.

1. Giới thiệu món thịt bò nướng giấy bạc 

Thịt bò luôn là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe, trở thành một phần quan trọng trong các bữa ăn gia đình.  

Ảnh: Sưu tầm

Không ít cách để thực hiện món bò nướng, nhưng nếu bạn cảm thấy chán chường với những phương pháp truyền thống, hãy đổi gió bằng cách nướng bò với giấy bạc theo công thức đơn giản từ Mytour dưới đây nhé.

2. Hướng dẫn làm bò nướng giấy bạc

Chỉ mất chưa đầy một giờ, bạn và gia đình đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món bò nướng giấy bạc. Hãy bắt tay vào làm ngay thôi!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g thịt bò 
• 50g bơ 
• Sa tế 
• Tỏi 
• Gia vị: hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu đen, dầu ăn, dầu màu điều, dầu hào… 

Thực hiện các bước

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 

Thịt bò sau khi mua về, hãy rửa sạch bằng nước muối pha loãng để loại bỏ mùi hôi. Tiếp theo, rửa thêm 2-3 lần bằng nước sạch và để thịt ráo nước. Để thịt khô hoàn toàn, sử dụng khăn sạch hoặc giấy ăn để thấm khô.  

Ảnh: Sưu tầm

Nếu bạn chọn mua thịt bò nguyên miếng, hãy cắt thành từng miếng dài, mỏng khoảng nửa gang tay và sắp xếp chúng trên đĩa. Thái thịt theo hướng vuông góc với sợi thịt để đảm bảo thịt mềm mại và dễ ăn hơn. 

Bước 2: Chuẩn bị phần nước sốt ướp thịt 

Đầu tiên, hãy chuẩn bị một chiếc tô vừa đủ để chứa hỗn hợp nước sốt ướp thịt. Với tỏi nguyên bảo toàn, đập dập khoảng 2 tép tỏi, sau đó nhuyễn nhuyễn và cho vào tô.

Ảnh: Sưu tầm

Ở bước tiếp theo, thêm vào tô 2 muỗng sa tế, 2 muỗng đường, 2 muỗng dầu ăn, 2 muỗng dầu màu điều, 2 muỗng dầu hào và một ít hạt tiêu đen xay nhỏ. 

Sau đó, trộn đều hỗn hợp cho đến khi các gia vị tan hết và hòa quyện đồng đều là được. 

Bước 3: Thực hiện việc nướng thịt bò bằng giấy bạc 

Trước khi bắt đầu quá trình nướng bằng giấy bạc, hãy chuẩn bị phần thịt bò qua nước sôi trong khoảng từ 30 giây đến 1 phút. Nhớ rằng không nên chần thịt quá lâu, vì điều này có thể làm thịt bò trở nên dai và mất đi hương vị ngọt ngào của thịt.   

Ảnh: Sưu tầm

Tiếp theo, bạn phải đều giấy bạc có kích thước 40x40cm lên một chiếc khay. Sau đó, phết đều 50g bơ lên trên giấy, và đặt từng miếng thịt lên giấy, rồi đều đặn rưới phần nước sốt đã chuẩn bị lên từng miếng thịt. 

Gấp từ từ từng góc của tờ giấy bạc, nhấn mép giấy 2 đến 3 lần để giữ cho giấy không bị rơi ra và để phần nước sốt không tràn ra khỏi.  

Ảnh: Sưu tầm

Sau khi đã cuốn gói xong, đặt thịt vào trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 – 30 phút là có thể thưởng thức ngay rồi. Lưu ý có thể bật trước lò nướng để thịt chín đều hơn nhé.

3. Kết quả cuối cùng

Sau khi nướng xong, thịt sẽ có màu vàng nâu phủ lớp nước sốt vàng óng trên trên, tạo nên vẻ đẹp quyến rũ. Thịt bò nướng giấy bạc khi ăn không bị khô, độ mềm dai vừa đúng. Từng miếng thịt thấm đều hương vị của sốt, khiến bạn muốn thưởng thức ngay. Nếu chưa biết làm thế nào để thịt bò ngon, hãy thử ngay món này để làm quà chiêu đãi gia đình.

Ảnh: Sưu tầm

4. Mẹo để có món bò nướng giấy bạc ngon

Chọn thịt bò cẩn thận là bước quan trọng vì thịt là yếu tố chính của món này. Lựa chọn thịt có màu đỏ tươi, đàn hồi tốt, ấm áp và không đóng lạnh. Hạn chế mua thịt có màu đỏ tái và cảm nhận nó, tránh thịt đã để lâu và không còn tươi mới.

Khi sử dụng giấy bạc để nướng thịt, hãy chú ý chỉ sử dụng trong lò nướng hoặc lò vi sóng có chế độ nướng thức ăn để tránh tình trạng bắn ra các tia lửa điện. 

Chúng tôi hy vọng rằng với công thức làm bò nướng giấy bạc tại nhà được chia sẻ ở trên, bạn sẽ có thể tạo ra một món ăn ngon ngất ngây, không kém phần hấp dẫn như những món ăn ngoài hàng. Đừng quên theo dõi những bài viết mới trên Mytour Blog để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị khác nhé.