Buzz
Hầu như ai cũng tưởng cá kho chỉ ngon khi nấu bằng niêu đất, nồi áp suất... nhưng thực tế, việc kho cá bằng nồi cơm điện lại mang lại hương vị tuyệt vời hơn. Đọc ngay bài viết này từ Siêu Thị Điện Máy- Nội Thất Chợ Lớn để học cách làm cá kho đặc biệt này nhé!
Chế Biến Cá Kho Ngon với Nồi Cơm Điện.
Danh Sách Nguyên Liệu:
- Lựa chọn Cá Basa tươi (hoặc cá chép) cho món kho cá ngon.
- Sử dụng Thịt ba chỉ và bì lợn để tăng hương vị cho món ăn.
- Gia vị với Mắm, muối, và nước màu để tạo hương vị đặc trưng của món kho cá.
- Bổ sung Riềng, sả, Gừng, lá Gừng, Hành tím, Tiêu, và ớt để làm phong phú hương vị.
Bí quyết kho cá bằng nồi cơm điện thơm ngon.
Loại bỏ mùi tanh cá.
Để có món cá thơm ngon, quan trọng nhất là xử lý mùi tanh. Một mẹo hiệu quả là rửa cá bằng nước vo gạo hoặc chà xát muối đều đặn, loại bỏ máu tanh ở bụng và dọc xương sống cá.
Mẹo nhỏ: Khử tanh cho cá thêm hương vị.
Bí quyết ướp cá thơm ngon.
Chuẩn bị cá sạch và khử mùi tanh, sau đó ướp muối khoảng 1-2 tiếng để thịt cá cứng không bị nát khi kho. Tiếp theo, thêm gia vị và ướp thêm 2-30 phút trước khi kho.
Theo khẩu vị gia đình, điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp. Lưu ý không nên thêm dầu/mỡ vào cá ngay từ khi ướp để đảm bảo món cá giữ được độ đàn hồi và ngon miệng.
Mẹo: Giữ vị ngon cho cá khi kho.
Bí quyết kho cá với nồi cơm điện.
- Lót đáy nồi cơm điện bằng lá gừng, sả, riềng, và bì lợn để mang hương thơm và ngăn cháy. Xếp cá lên và xen kẽ với thịt 3 chỉ. Kết hợp thịt ba chỉ giúp cá mềm, béo hơn đáng kể so với cá kho thông thường.
- Ấn nút “cook” và đun khoảng 15 phút. Trong thời gian đó, cá sẽ tự tiết nước và gia vị thấm vào bên trong. Mở nắp nồi và đổ nước sôi vào. Khoảng 1-3 tiếng, tắt nút khi nồi chuyển sang chế độ “warm”.
- Thêm một ít nước dừa vào nồi để cá kho trở nên béo ngậy và thơm ngon hơn.
- Sau lần kho đầu tiên, đợi cá thấm gia vị và nguội hẳn, sau đó nhấn nút “cook” để tiếp tục kho. Hãy rưới đều nước còn lại dưới nồi lên mặt cá. Trong suốt quá trình kho, hạn chế lật miếng cá để tránh tình trạng nát. Chất lượng cá xuất sắc khi nước cá keo lại.
- Càng kho cá nhiều lần, cá sẽ trở nên đậm đà và xương mềm hơn. Để nấu lâu hơn, bạn có thể thêm nước vào nồi khi cần.
Đó là cách chi tiết kho cá bằng nồi cơm điện. Mẹo này giúp bạn nấu món ăn ngon mà không cần quá nhiều công sức và lo lắng. Chúc bạn thành công trong việc nấu các món ngon cho gia đình.
Tham khảo nhiều mẫu nồi cơm điện tại Siêu Thị Điện Máy- Nội Thất Chợ Lớn.
Nồi cơm điện Toshiba RC-18IX1PV dung tích 1.8 lít
Nồi cơm điện Bluestone RCB-5512 dung tích 1.2 lít
Nồi Cơm Điện 1.8L SUNHOUSE SHD8606
