Chế biến canh rau má thịt bò mát lạnh, thưởng thức hương vị ngon tuyệt cùng Mytour

Canh rau má thịt bò là sự pha trộn hoàn hảo trong bữa ăn vào những ngày oi bức. Món canh này không chỉ giải nhiệt hiệu quả mà còn bổ dưỡng tối đa. Hãy cùng Mytour đến bếp và học cách nấu thịt bò canh rau má, giải nhiệt ngay trong những ngày nắng nóng nhé! 

1. Giới thiệu về canh rau má thịt bò

Rau má, một loại rau giàu dinh dưỡng hỗ trợ cơ thể. Ngoài việc là thực phẩm, rau má còn là thảo dược giúp làm đẹp da, chữa táo bón, tăng cường sức khỏe, và chống lão hóa da cũng như chữa nhiều bệnh về tiêu hóa.

Thịt bò, nguồn năng lượng cho cơ thể, hòa quyện với rau má tạo nên món canh hấp dẫn, bổ dưỡng.

Trong những ngày nắng, món canh không chỉ giải nhiệt mà còn mang lại cảm giác mát mẻ, kích thích vị giác, giúp loại bỏ cảm giác mệt mỏi, chán ăn. Hãy thử ngay cách nấu thịt bò canh rau má để thưởng thức cùng gia đình.

Ảnh: Tổng hợp

2. Bí quyết nấu canh rau má thịt bò ngon

Canh rau má thịt bò, món ăn đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, cách nấu không phức tạp. Quan trọng nhất là giữ được vị ngọt mát của rau má và loại bỏ mùi hôi của thịt bò. Theo dõi các bước chi tiết dưới đây để trổ tài nấu ăn nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu 

Những nguyên liệu chính cho món canh rau má thịt bò bao gồm:

• Rau má: 300gr
• Thịt thăn bò: 150gr
• Hành lá, rau mùi
• Hành tím
• Tỏi
• Gừng tươi
• Nước mắm, dầu hào, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Ảnh: Tổng hợp

Các bước chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rau má sau khi mua về, nhặt thật sạch và rửa kỹ cùng nước muối, sau đó tráng lại bằng nước lạnh. Bạn có thể để nguyên lá hoặc cắt nhỏ tùy ý thích ẩm thực.
• Đối với thịt bò, nhờ người bán cắt thành lát mỏng hoặc tự cắt tại nhà. Vì thịt bò thường có mùi, bạn nên sơ chế kỹ bằng nước ấm để loại bỏ bụi bẩn, sau đó thái mỏng hoặc băm nhỏ. Ướp thịt bò với đầy đủ gia vị, hành tím, tỏi băm nhuyễn và để thấm trong khoảng 10 đến 20 phút.

Ảnh: Tổng hợp

Bước 2: Tiến hành nấu canh

• Đun nóng dầu trong nồi nhỏ, sau đó cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Thêm thịt bò vào xào cho tơi và cho ra chén. Vì thịt bò thái mỏng nên chỉ cần xào sơ qua khoảng 2 phút.
• Đổ khoảng 500ml nước vào để đun sôi (có thể nhiều hơn tùy theo số lượng người ăn). Vặn lửa to để nước sôi nhanh, khi nước sôi, cho rau má vào. Rau má sẽ nhanh mềm, cần chú ý khi nước sôi trở lại, thêm dầu ăn, bột canh, hạt nêm, mì chính theo khẩu vị và đổ phần thịt bò đã xào vào. Cuối cùng, khi tất cả đã chín, nêm nếm gia vị lần cuối để đảm bảo vị ngon và tắt bếp.

Ảnh: Tổng hợp

3. Bước cuối: Dùng thưởng thức

Sau khi canh đã chín, hãy múc canh ra tô, rắc thêm một chút tiêu xay và thưởng thức cùng cơm nóng. Đây là một món ngon từ thịt bò phổ biến, mang đến cảm giác giải nhiệt và rất phù hợp cho những ngày nắng nóng. Hương thơm của rau má kết hợp với vị đậm đà của thịt bò tạo nên một món canh dễ ăn và hấp dẫn. Hãy thử nghiệm ngay món ăn này nhé!

Ảnh: Tổng hợp

4. Mẹo để món canh thêm phần ngon

• Để món canh của bạn thêm phần dinh dưỡng, hãy tìm rau má nhà trồng. Rau má cả cọng và lá đều là lựa chọn tốt.
• Đối với thịt bò nấu canh, chọn loại thịt có gân để canh không ngán.
• Khi đun rau má, hạn chế nấu quá lâu để giữ cho rau má giữ được độ tươi ngon.
• Nếu có trẻ nhỏ hoặc muốn thịt bò thêm hấp dẫn, bạn có thể băm nhỏ trước khi ăn.

Món canh rau má thịt bò không chỉ ngon miệng và bổ dưỡng mà còn dễ ăn, phù hợp với nhiều khẩu vị. Công thức đơn giản, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Hãy ghi lại công thức này từ Mytour Blog và tỏa sáng trong bếp nhé!