Chế Biến Chả Đùm Tại Nhà - Mâm Cỗ Gia Đình Phong Cách

Chả đùm hấp thủy tinh, thịt tươi ngon, kết hợp với tôm chiên giòn mềm, bùi ngậy mà không gây ngấy. Bữa ăn thơm ngon độc đáo!

Khám Phá Đặc Sản Nam Bộ Tại Tiệc Cưới

Cuối tuần qua, mình đến dự tiệc cưới của bạn ở nhà hàng Hoa An Viên, quận Từ Liêm. Với bàn tiệc phong cách và đặc sản Nam Bộ, mình đã thưởng thức hết mình!

Khi thưởng thức ẩm thực tại Hoa An Viên, lựa chọn giữa buffet và gọi món là sự đắn đo không ngừng. Thực đơn đa dạng với hơn trăm món ngon từ Salad, món khai vị, lẩu, canh, cơm đến Pizza, burger, và đặc sản độc đáo. Việc chọn món trở thành một thách thức khi mỗi món đều hấp dẫn và ngon miệng!

Buffet hay gọi món, Hoa An Viên vẫn tự hào với nhiều món ẩm thực ngon và độc đáo

Dù giới hạn trong 6 món chính, bàn tiệc cưới tại Hoa An Viên vẫn đảm bảo đầy đủ các hương vị: canh, xào, kho, rau xanh, hải sản. Không chỉ vậy, món chả đùm - đặc sản nổi tiếng, cũng là điểm nhấn không thể thiếu trong tiệc cưới, đã làm cho bữa tiệc trở nên đặc sắc và đáng nhớ.

Những món quen thuộc tại Hoa An Viên, mặc dù đã quen nhưng vẫn khiến người ta say mê

Chả đùm tại Hoa An Viên, một phát hiện ngon miệng mới, từ lần đầu thưởng thức đã bị cuốn hút ngay! Chả được hấp cách thủy, thơm dịu, vị thịt tươi ngon kết hợp với phồng tôm giòn tan, ăn không ngán, ngon tới mức không muốn dừng! Nếu bạn muốn làm mới bữa cỗ gia đình, hãy thử thay giò chả thông thường bằng chả đùm, sẽ là một trải nghiệm thú vị!

Mùi hương thơm lừng, hấp dẫn của món chả đùm

Bước Đầu Tiên Trong Việc Làm Chả Đùm Theo Phong Cách Nam Bộ

+ 100g thịt lợn nạc, 300g thịt bò, 1 quả trứng vịt, 50g gan lơn, 50g bún tàu, 1 miếng mỡ chài, bánh phồng tôm

+ Lạc rang, hành tím, tỏi, muối, dầu ăn, tiêu, hạt nêm

Bắt đầu quá trình chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch thịt bò, thịt lợn, gan và băm nhỏ; ngâm bún tàu và cắt thành khúc; rửa sạch mỡ chài. Băm nhuyễn hành củ và tỏi.

Trộn thịt, bún, hành tỏi, trứng, muối, tiêu, hạt nêm trong một bát tô lớn. Để hỗn hợp này thấm gia vị.

Làm nóng dầu trong nồi sâu, rán phồng tôm và vớt ra để ráo dầu.

Bây giờ, bạn đặt miếng mỡ chài vào bát lớn, đặt nhân vào giữa và bọc kín nhân bằng mỡ chài. Ấn chặt để nhân chắc và bọc kín bằng mỡ chài.

Bước Chuẩn Bị

Khi nước đã sôi, đặt tô chả vào hấp trong khoảng 1 giờ.

Dùng tăm xiên chả, nếu rút tăm ra mà không bị dính thịt, chả đã hấp chín và có thể lấy ra.

Một yếu tố không thể thiếu cho sự hoàn hảo của chả đùm là nước chấm. Hãy trổ tài pha chế nước chấm với giấm, nước mắm, nước lã (hoặc nước dừa tươi), đường, chanh, tỏi, ớt băm nhỏ. Khuấy đều và nêm nếm cho vừa khẩu vị.

Chả đùm chỉ thực sự ngon khi được hấp cách thủy, giữ vị ngọt tự nhiên

Không chỉ riêng chả đùm, mọi món ăn tại Hoa An Viên đều mang đến hương vị đậm đà và ngon miệng. Đừng bỏ lỡ ưu đãi giảm giá mùa này tại Hoa An Viên nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm lý tưởng cho tiệc cưới, sinh nhật, hoặc các sự kiện khác.

>>> Khám phá ưu đãi hấp dẫn mùa này tại Hoa An Viên!