Buzz
Món chân giò giả cầy - sự hòa quyện của hương vị truyền thống Việt
Nấu chân giò giả cầy ngon cho gia đình vào cuối tuần. Mùi thơm phức, dinh dưỡng đầy đủ. Đây chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích!Sau đây là cách chuẩn bị và nấu thịt chân giò giả cầy mà bạn có thể tham khảo
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-Chân giò heo: nên chọn chân chất lượng từ trước
-Riềng (1 củ), sả (khoảng 12 nhánh), lá tắt (hoặc lá cam bù cũng được), ớt cay
-Gia vị: nước mắm, mì chính, đường, muối, ớt cay, mật (đặc biệt là mật mía sẽ làm tăng hương vị cho món ăn)
Bước thực hiện:
1: Để chân giò trở nên giòn, mềm và thơm ngon, bạn cần thui chân giò bằng rơm, bã mía hoặc báo. Đây là bước quan trọng để chế biến món ăn tuyệt vời.
2: Chuẩn bị măng củ bằng cách cắt miếng bằng ngón tay cái, sau đó luộc kỹ với nước có chút muối. Lưu ý luộc ít nhất 3 lần trước khi chế biến.
3: Sau khi thui vàng, chân giò được rửa sạch, lóc thịt và cắt thành miếng vừa ăn.
Riềng, sả, ớt cay được rửa sạch và băm nhỏ. Lá tắt được xé nhỏ sau khi rửa sạch.
Ướp thịt với riềng, sả, mì chính, bột nêm, nước mắm, mắm tôm, và mật theo khẩu vị cá nhân. Thêm một ít rượu trắng để thịt nhanh mềm, ướp trong vòng 30 phút.
4: Đặt thịt vào nồi, đảo đều cho đến khi thịt săn lại, sau đó thêm nước đun. Trong quá trình xào, thêm bột nghệ để món giả cầy có màu vàng đẹp nhất.
5: Xào chân giò cho đến khi săn lại, thêm măng củ đã luộc kỹ để măng hấp thụ hương vị.
6: Đun sôi cho đến khi thịt chín nhừ, xương mềm mục, tỏa mùi thơm đặc trưng là hoàn thành.
Bước 7: Cuối cùng, hãy đặt chân giò lên bát và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún. Một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời đang chờ đợi bạn.
Một điều lưu ý khi nấu món ăn bổ dưỡng này là hãy ướp thịt đúng tỷ lệ và thui chân giò để đạt được hương vị ngon nhất.
"""""--
BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
>> Chia sẻ của Mẹ: 4 món súp dinh dưỡng giúp bé phát triển cân nặng
>> Nấu canh cá dọc mùng ngon không kích thích ăn kèm cơm
>> Cách nấu những món canh ngon giúp giảm cảm lạnh nhanh chóng
