Buzz
Khám phá cách làm chè đậu ván nước hấp dẫn, chắc chắn sẽ kích thích sự tò mò nếu bạn đã thưởng thức món chè nổi tiếng này. Chè đậu ván nước không chỉ là một món truyền thống của kinh thành Huế, mà còn là biểu tượng của hương vị đậu thơm ngon, béo ngậy...
Khám phá thêm về cách làm các loại chè ngon khác tại Cách làm bếp
Dưới đây là nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho cách làm chè đậu ván nước
Chọn đậu ván ta với hạt vừa, tròn đều, màu vàng tự nhiên để có món chè đậu ván ngon chuẩn đạt. Tránh chọn đậu hạt méo, ẩm, bị sâu và màu vàng ngả xám.
Hướng dẫn làm chè đậu ván nướn
Chế biến chè đậu ván nước đúng cách
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và nấu chín đậu ván
– Làm sạch đậu ván, loại bỏ những hạt mốc, lép, hoặc sâu mọt, và ngâm đậu trong nước khoảng 8 giờ hoặc qua đêm để hạt đậu nở to và mềm.
– Đặt đậu ván đã rửa sạch vào rổ, tách lớp vỏ bên ngoài và vớt vỏ ra để ráo.
– Hấp đậu ván trong nồi với cách thủy khoảng 30 phút.
Chế biến chè đậu ván nước đúng cách
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
– Hòa bột năng với một chút nước và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn, không có cục bột.
– Lá dứa được rửa sạch, cắt khúc và đặt vào nồi với 2 lít nước. Đun sôi, thêm đường và khuấy đến khi đường hoàn toàn tan.
– Cùi dừa bào thành sợi, thêm ít nước nóng, sau đó nhào bóp và vắt lấy nước cốt dừa để riêng
Hướng dẫn làm chè Huế thập cẩm thơm ngon quyến rũ
Bước 3: Nấu nước dùng cho chè
– Khi nồi nước lá dứa tỏa hương thơm, vớt lá dứa ra ngoài và điều chỉnh độ ngọt phù hợp với khẩu vị.
– Đổ từ từ phần bột năng đã hòa tan vào, đồng thời khuấy đều tay cho đến khi thấy nước chè trong suốt, đặc sánh và không có cục bột, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Chuẩn bị nước cốt dừa
– Đun sôi nước cốt dừa đã được vắt, sau đó thêm 100ml sữa tươi không đường, một lượng bột năng và 2 ống vani vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng đều, nồi sôi trở lại là đủ.
– Thêm một chút đường và ít muối để có vị đậm đà, hài hòa.
Chế biến nước cốt dừa đúng cách cho chè đậu ván nước
Bước 5: Hoàn tất
– Đưa đậu ván đã chín vào nồi nước đường lá dứa, nhẹ nhàng khuấy để không làm hạt đậu bị nát.
– Lấy từng ly nhỏ, múc chè ra và cho nước cốt lên trên, trộn đều để thưởng thức.
– Chè đậu ván nước có thể ăn nóng hoặc lạnh đều ngon.
Bí quyết làm chè đậu ván nước tại nhà
Hướng dẫn video cách làm chè đậu ván nước tại nhà:
Thông tin chi tiết cách làm chè đậu ván nước đơn giản tại nhà
Chè đậu ván nước không chỉ ngon miệng mà còn là bí quyết bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời. Ai đã thử sẽ khó quên hương vị đặc biệt này, phù hợp cho cả những người khó tính nhất.
Người đăng: Bùi Đức Tâm
Từ khóa: Cách làm chè đậu ván nước hấp dẫn, đúng chuẩn vị Huế
