Chế biến cơm cháy kho quẹt, biến tấu hương vị cho gia đình

Buzz

Nội dung bài viết

Nguyên liệu sẵn có:

Cách làm cơm cháy kho quẹt: - Bí quyết tạo nên sức hút khó cưỡng

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Thưởng thức cơm cháy giòn rụm kèm kho quẹt thơm ngon với PasGo.
- Nguyên liệu cần chuẩn bị và bí mật tạo nên hương vị đặc sắc.
- Hướng dẫn cách làm kho quẹt ngon tuyệt.
- Bước 1: Rửa sạch thịt mỡ và thái hạt lựu, ngâm tôm khô.
- Bước 2: Đun thịt mỡ, thêm hành, ớt, nước mắm, đường, nêm tiêu.
- Bước 3: Đun kho quẹt cho tóp mỡ và ớt giòn ngon.
- Hướng dẫn cách làm cơm cháy giòn rụm.
- Bước 1: Trộn cơm nguội với dầu ăn, hạt nêm.
- Bước 2: Đổ cơm vào chảo, rưới nước và ấn nhẹ cho cơm chuyển màu.
- Món ăn hấp dẫn, hòa quyện hương vị độc đáo.
- Nhà hàng Phương Nam.
- địa điểm lý tưởng cho những buổi họp mặt với món cơm cháy kho quẹt ngon chuẩn vị.

Trời se lạnh, thưởng thức miếng cơm cháy giòn rụm, kèm theo kho quẹt thơm ngon là điều tuyệt vời. Cùng PasGo khám phá cách làm cơm cháy kho quẹt đơn giản và nhanh chóng nhé!

Nguyên liệu sẵn có:

- 100g thịt mỡ (hoặc thịt ba rọi nhiều mỡ)

- 50g tôm khô, nhưng tôm khô như biến thành thiên thạch trên đĩa

- 2 thìa đường, muối ngọt là yếu tố tạo nên hương vị đặc sắc

- 3 thìa mắm, nước mắm là bí mật của sự thơm ngon

- Vài củ hành tím, trái ớt, tiêu - Sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn trở nên hấp dẫn

- Dầu ăn, hạt nêm - Đôi lời phù phiếm của đầu bếp nấu ăn

- Cơm nguội - Nguyên liệu chính là bản năng của mọi đầu bếp

Cơm cháy kho quẹt ngon tuyệt - Hòa quyện hương vị độc đáo

Cách làm cơm cháy kho quẹt: - Bí quyết tạo nên sức hút khó cưỡng

Món ngon này bao gồm 2 thành phần chính: cơm cháy và kho quẹt. Trong bài viết này, PasGo sẽ hướng dẫn bạn từng bước để bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn tại nhà.

1. Làm kho quẹt:

Bước 1: Rửa sạch thịt mỡ và thái hạt lựu

Bước 2: Ngâm tôm khô trong nước khoảng 15-30 phút để tôm mềm. Thái hành củ và ớt thành các lát nhỏ.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho thịt vào đun cho đến khi hết mỡ, sau đó vớt phần tóp mỡ ra một bát riêng. Lưu ý: Nếu nước mỡ quá nhiều, hãy chắt bớt để chỉ còn khoảng 2-3 thìa mỡ.

Kho quẹt đặc sánh, hương vị đậm đà

Bước 4: Tiếp tục phi hành củ cho thơm, sau đó thêm tôm và đảo đều. Nêm 3 thìa nước mắm và 2 thìa đường. Nếu muốn ít mặn, bạn có thể thêm một chút nước lọc theo khẩu vị.

Bước 5: Đun kho quẹt đến khi tóp mỡ và ớt giòn ngon. Tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu thơm lừng, bạn đã hoàn thành.

2. Làm cơm cháy

Bước 1: Trộn cơm nguội với dầu ăn, thêm chút hạt nêm để tăng hương vị đậm đà.

Bước 2: Đổ cơm vào chảo, phổ mỏng theo đáy chảo, rót một ít nước rồi đậy vung. Mỗi 3 phút, rưới một thìa nước vào và dùng thìa ấn nhẹ để liên kết hạt cơm. Lặp lại khoảng 3-4 lần, cho đến khi bề mặt cơm chuyển sang màu vàng ruộm. Lật cơm lại và thực hiện tương tự cho mặt còn lại. Lưu ý: Nếu sử dụng cơm gạo dẻo, không cần rưới thêm nước để tránh cơm bị nát.

Cơm cháy giòn rụm, càng nhai càng thấy ngon

Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã sở hữu món ngon để chiêu đãi cả nhà. Một miếng cơm cháy giòn rụm, chấm cùng kho quẹt đậm đà, hương vị đặc trưng không thể cưỡng. Mỗi lần ăn, bạn sẽ cảm nhận sự ngon ngọt đặc biệt. Món ăn này khiến bạn không thể ngừng muốn thưởng thức thêm và thêm nhiều hơn nữa.

Cơm cháy chấm với kho quẹt vô cùng hòa quyện

Việc làm cơm cháy kho quẹt không khó. Nếu bạn muốn tiết kiệm công sức, có thể ghé ngay nhà hàng Phương Nam tọa lạc trên phố Chùa Láng. Nơi này không chỉ cung cấp cơm cháy kho quẹt ngon chuẩn vị mà còn đa dạng các món ăn mang đậm hương vị Nam Bộ. Chắc chắn, Nhà hàng Phương Nam sẽ là địa điểm lý tưởng cho những buổi họp mặt với bạn bè, người thân, mang lại những khoảnh khắc tuyệt vời nhất.

Địa chỉ: Nhà hàng Phương Nam - Số 2 Ngõ 69 Chùa Láng, quận Đống Đa, Hà Nội. Giờ mở cửa 10h30 - 14h00 và 17h30 - 22h00 hàng ngày.

>>> Đừng bỏ lỡ những ưu đãi hấp dẫn từ Nhà hàng Phương Nam Chùa Láng. Chi tiết xem tại đây.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN:

>> Khám phá cách nấu lẩu mắm chuẩn vị miền Tây

>> Thử ngay cách chế biến ghẹ rang me ngon như ở nhà hàng

>> Thử sức với món tôm ủ muối siêu đơn giản, ngon ngất ngây

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cách làm cơm cháy kho quẹt có gì đặc biệt mà mọi người nên thử?

Cơm cháy kho quẹt mang đến hương vị độc đáo từ sự kết hợp giữa cơm cháy giòn rụm và kho quẹt đậm đà, khiến món ăn trở nên hấp dẫn và khó cưỡng.

Nguyên liệu cần thiết để làm cơm cháy kho quẹt là gì?

Các nguyên liệu chính bao gồm thịt mỡ, tôm khô, đường, nước mắm, hành tím, ớt, và cơm nguội, tất cả hòa quyện để tạo nên món ăn tuyệt vời này.

Cách chế biến kho quẹt trong món cơm cháy có những bước nào?

Để làm kho quẹt, bạn cần rửa thịt, ngâm tôm, phi hành, thêm gia vị và nấu cho đến khi có độ sánh phù hợp, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng.

Tại sao cơm cháy cần được chế biến đúng cách để đạt độ giòn?

Để cơm cháy giòn rụm, bạn cần trộn cơm với dầu ăn, rưới nước khi chiên, và lật mặt đều đặn, giúp cơm không bị nát và vàng đều.

Có những địa điểm nào ở Hà Nội nổi tiếng với món cơm cháy kho quẹt không?

Nhà hàng Phương Nam trên phố Chùa Láng là địa điểm nổi tiếng với món cơm cháy kho quẹt chuẩn vị Nam Bộ, lý tưởng cho những buổi gặp gỡ bạn bè và gia đình.