Chế biến gà rang muối tại nhà, không cần đến quán

Gà rang muối với hương vị đậm đà, lạ miệng hơn các món rang, rán, hấp thông thường. Mùi hạt tiêu, nước mắm, sả, lá chanh làm cho bữa ăn thêm phần ngon miệng!

Bữa ăn lẩu vào những ngày lạnh thật tuyệt vời. Lẩu kim chi chua cay đỏ rực, kết hợp với hải sản thơm ngon, hài hòa lạ lùng. Lẩu tôm chua cay Thái với nước lẩu cay nồng nàn, thơm hăng của lá chanh Thái, sả, riềng, và vị ngọt tự nhiên của thịt tôm làm bữa ăn trở nên ngấm cảm và ấm áp.

Để thỏa mãn sự thèm muốn của bạn với lẩu và hải sản, hãy đến những nhà hàng chuyên về lẩu và hải sản như Quaithao. Nơi này không chỉ nổi tiếng với đồ ăn ngon mà còn có không gian vintage xưa cũ, ấm cúng.

Quaithao, địa điểm lý tưởng với sự kết hợp giữa lẩu và hải sản

Khi trời gió lạnh, mỗi lần ghé Quaithao, chúng tôi thường thưởng thức lẩu và một số món hải sản tươi xào cay, nướng sa tế, muối ớt... để kích thích vị giác. Đặc biệt, những món rang muối, hấp sả, xào me, chiên giòn luôn là lựa chọn tuyệt vời khi muốn nhâm nhi chén rượu. Ông xã từ Bắc Ninh của tôi cứ ghé đến Quaithao như là tìm thấy sự ấm cúng của quê nhà, và chúng tôi thường xuyên ghé đây khi có dịp rảnh rỗi.

Chồng tôi thích không gian ấm cúng tại Quaithao

Quaithao không chỉ nổi tiếng với hải sản tươi ngon và giá hợp lý, mà còn là điểm đến với không gian ấm cúng. Dù các món ăn không quá mới lạ, nhưng hương vị độc đáo của hải sản và cách tẩm ướp đặc biệt vẫn khiến chúng tôi thích thú. Đôi khi, chúng tôi còn thử nghiệm làm những món tương tự như Quaithao tại nhà, để cùng nhau thưởng thức.

Nguyên liệu cho món gà rang muối (700g thịt)

+ Gạo nếp và gạo tẻ, mỗi loại 1 bát nhỏ. 3 thìa ăn phở đậu xanh đã xát sạch vỏ và 1 thìa muối biển.

+ Bột năng, 1-2 quả trứng gà, lá chanh, sả.

+ Dầu ăn, tiêu, hạt nêm, nước mắm.

Nguyên liệu chính cho món gà rang muối

Bắt đầu, bạn làm sạch và ngâm gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh riêng biệt trong nước (đừng trộn chung). Chừng 20 phút, hạn chế nước và để ráo. Rang từng loại trên lửa nhỏ cho chín. Muối rang khô và giã nhỏ. Sau đó, xay nhỏ hoặc giã hỗn hợp muối.

Hỗn hợp muối này khi đã nguội có thể bỏ vào lọ thủy tinh, đậy kín để sử dụng dần.

Chuẩn bị muối và rán dầu để tạo hương thơm.

Thịt gà được làm sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp cùng tiêu, nước mắm, hạt nêm, lòng đỏ trứng và dầu ăn. Trộn đều và đặt vào túi/màng nilon, bọc kín miệng bát, sau đó để vào tủ lạnh khoảng nửa tiếng rồi lấy ra.

Làm dầu nóng sôi, thả sả và lá chanh vào rán cho thơm, sau đó vớt chúng ra đĩa. Cuối cùng, lăn gà đã ướp qua bột năng để bột bám đều, sau đó thả vào chảo/nồi dầu nóng để rán giòn.

Lấy thịt gà đã rán vàng ra, thêm sả và lá chanh đã rán vào và rắc 3 thìa hỗn hợp muối vừa làm lên, xóc đều.

Gà chiên giòn và xóc muối đều, thơm mùi sả và lá chanh.

Với công thức này, bạn có thể tự làm món nhậu ngon hết ý ngay tại nhà mà không cần phải ra quán. Nhâm nhi chồng mà thưởng thức cùng gia đình. Nếu bạn là người lười làm, thì đừng ngần ngại ghé qua Quaithao, quán ẩm thực tinh tế của vợ chồng mình. Đặc biệt, đang có chương trình khuyến mãi tặng kèm 1 đĩa bò Mỹ khi đặt lẩu. Đừng bỏ lỡ!

>>> Nhận ngay ưu đãi giảm 10% và quà tặng hấp dẫn từ Quaithao

Địa chỉ Quaithao: 63 Đường Thành, Hoàn Kiếm.

Hoàng Nguyên.

"""""--

CÙNG CHỦ ĐỀ: