Chế Biến Khoai Tây thành Bim Bim Ostar Giòn Rụm Ngon Lừng Danh

Nếu không tin tưởng vào các loại bim bim sẵn có ngoài cửa hàng, hãy tự tay tạo ra khoai chip giòn rụm vàng óng không kém Ostar đỉnh cao!

Hướng dẫn làm khoai chip siêu ngon, có thể đóng gói để bán

Nguyên liệu siêu tiết kiệm: Khoai tây (số lượng tùy theo khẩu phần), muối, giấm, và một chút gia vị thú vị (phô mai, xí muội, cà ri,…) nếu bạn muốn thêm hương vị đặc biệt.

Bước đầu tiên, gọt vỏ khoai sạch, sau đó bào thành từng lớp mỏng nhẹ (lưu ý nên bào để đảm bảo miếng khoai giòn, thơm ngon, và hấp dẫn hơn).

Thử hỏi, liệu khoai chip tự làm có thua kém gì Ostar đâu nhỉ?

Cho 3 củ khoai tây vào hỗn hợp gồm 3 thìa cà phê muối + 20ml giấm, ngâm khoai trong 15 – 20 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch bằng nước. Hãy để khoai ráo nước bằng cách treo ngoài trời hoặc lau khô bằng khăn sạch. Chú ý: Nếu bạn dùng quá nhiều giấm, khoai có thể trở nên cứng, không giữ được độ giòn.

Khoai trước và sau khi ngâm

Để khoai ráo hoàn toàn, nếu bạn muốn thêm gia vị cho khoai như trong các gói bim bim, hãy chuẩn bị bột gia vị (phô mai/cà chua/rong biển/hành/cà ri/xí muội,… tùy chọn). Trộn bột gia vị với muối và đường theo tỷ lệ 3:2:1.

Đun sôi dầu trong chảo, khi dầu đã nóng, đặt khoai vào rán ở lửa vừa. Khi thấy khoai chuyển sang màu vàng tươi, hãy nhanh tay vớt ra để tránh khoai bị cháy đen do cắt mỏng.

Thêm gia vị và lắc đều để khoai thêm phần hấp dẫn.

Sau khi khoai đã ráo dầu và hơi nguội (khoảng 5 – 10 phút), đặt khoai vào túi giấy hoặc túi nilon dày, thêm bột gia vị vào và lắc đều để khoai bám đều gia vị.

Món này giòn rụm, thơm ngon không kém những gói Ostar ngoại trời, nhưng giá lại rẻ hơn nhiều lần. Các bà mẹ có thể tự tin làm cho con ăn vặt, tiết kiệm hơn khi mua, và cả nhóm bạn cũng có thể thưởng thức khi tụ tập xem phim, trò chuyện,…

Nếu bạn có dụng cụ bào, bạn cũng có thể tạo hình chuyên nghiệp như hình mẫu ở phải.

Khoai chip sốt đậu tằm – Phiên bản nâng cấp của món khoai chip

Nếu bạn đã từng ghé Chả Cá Hà Thành, chắc chắn bạn sẽ nhớ hương thơm ngây ngất của khoai chip sốt đậu tằm, một ẩn số ẩm thực Hà Thành vẫn giữ cho đến bây giờ.

Chào mừng bạn bước vào Chả Cá Hà Thành, nơi ngay khi chân chạm qua cửa, bạn sẽ bị hòa mình trong mùi thơm ngây ngất của mỡ cá ngậy, của thì là, đậu phụng, và hành hoa quấn lấy, tạo nên bữa ăn đầy hấp dẫn.

Chả Cá Hà Thành nổi tiếng không chỉ với món cá lăng...

Đĩa khoai tây chip sốt đậu tằm vàng óng như nắng thu được mang ra. Điều đặc biệt là mỗi miếng khoai, mỏng nhẹ, giòn rụm, đều tăm tắp như được cắt từ cùng một khuôn, nướng lên vàng ươm không cháy cạnh. Trên đĩa khoai, ngoài khoai tây và khoai lang, còn có khoai môn, đa dạng hương vị, không làm bạn cảm thấy nhàm chán!

Điều khiến mọi người tò mò nhất về món khoai chip ở Chả Cá Hà Thành là nước sốt đậu tằm độc đáo. Mặc dù nó có vẻ giống sốt mayonnaise thông thường, nhưng khi thử chấm vào mới cảm nhận được hương vị thơm dịu, ngầy ngậy mà không ngấy, bùi mà không béo, thơm mà không quá mạnh, tạo nên sự độc đáo khác biệt so với các loại sốt khác.

...Kỳ diệu làm sao, công thức sốt đậu tằm cho khoai chip tại đây là một bí mật khó lường!

Hương vị của sốt đậu tằm và món khoai chip tại đây giống như sự hòa quyện hoàn hảo, tạo nên một cặp đôi vô song! Đã có bao nhiêu khách hàng đến Chả Cá Hà Thành, thưởng thức khoai chip mà vẫn không đoán ra bí mật của nước sốt đậu tằm nằm ở đâu.

Trong thế giới ẩm thực Hà Nội đầy rẫy các quán chả cá nổi tiếng, nhưng chỉ có Chả Cá Hà Thành là nơi bạn có thể thưởng thức món khoai chip sốt đậu tằm ngon, độc đáo, lạ mắt đến vậy! Muốn trải nghiệm hương vị đặc sắc khiến người ta bất ngờ, đến ngay địa chỉ Số 20 Nguyễn Văn Huyên, Quận Cầu Giấy, và khám phá bí mật tại Chả Cá Hà Thành!

>>> Khám phá ngay ưu đãi giảm đến 53% tại Chả Cá Hà Thành!