Buzz
Dù bạn là sinh viên ở ký túc xá hay có căn bếp nhỏ, bạn vẫn có thể thực hiện những bữa ăn tuyệt vời, như mì spaghetti chẳng hạn. Hãy xem xét việc sử dụng nước máy hoặc nước sôi cùng dầu ăn. Đừng quên, lò vi sóng là vũ khí bí mật để chế biến món sốt thịt hấp dẫn cho mì spaghetti.
Công thức độc đáo - Nguyên liệu đơn giản
Nấu mì trong Lò vi sóng - Bước đi tinh tế
- Mì spaghetti và Nước - Hai yếu tố chính
Lượng ăn tuỳ ý
Bí quyết Nấu mì - Lò vi sóng
- 300 g mì spaghetti chưa nấu, 1 thìa canh (15 ml) dầu thực vật (tùy chọn), Nước sôi đủ lượng
Chuẩn bị 4 phần ăn
Pha chế Sốt đóng hộp
- 1 lọ sốt mì
Lượng ăn tuỳ ý
Chế biến Sốt thịt - Lò vi sóng
- 1 củ hành cắt nhỏ, 1 tép tỏi băm nhỏ, 1 củ cà rốt thái hạt lựu, 300 g bò nạc xay, 1 hộp cà chua băm 400 g, 4 thìa canh (60 ml) nước sôi, 1 viên súp bò hoặc 1 thìa cà phê (2,5) bột súp, 1 thìa cà phê (2 g) lá oregano khô, Tiêu đen vừa khẩu vị
Chuẩn bị 4 phần ăn
Các bước nấu mì
Nấu mì bằng lò vi sóng
Bẻ mì spaghetti và đặt vào bát an toàn trong lò vi sóng. Lấy lượng mì spaghetti theo ý muốn. Bẻ mì thành đôi hoặc ba và đặt vào bát an toàn trong lò vi sóng.
Rót vào bát nước đủ để ngập mì khoảng 5 cm. Sử dụng nước ở nhiệt độ phòng hoặc mở vòi để nước chảy vào bát. Đảm bảo mì hoàn toàn ngập trong nước.
Nấu mì trong lò vi sóng thêm 3 phút so với hướng dẫn trên bao bì. Đặt bát mì vào lò vi sóng và đọc hướng dẫn trên bao bì. Đặt thời gian nấu lâu hơn 3 phút so với khuyến nghị trên bao bì.
Chắt nước và sử dụng mì đã nấu. Hãy lấy bát mì nóng ra khỏi lò vi sóng cẩn thận. Đặt rổ vào bồn rửa và đổ mì vào rổ để nước chảy xuống bồn rửa. Sau đó, bạn có thể thêm món sốt ưa thích lên mì vừa nấu.
Nấu mì bằng nước sôi
Bẻ mì spaghetti khô và cho vào bát. Lấy 300 g mì spaghetti chưa nấu và bẻ làm ba. Đặt mì gọn gàng trong bát sử dụng lò vi sóng mà không thò ra ngoài.
Phủ dầu ăn lên mì và rót nước sôi vào. Rưới 1 thìa canh (15 ml) dầu thực vật vào mì khô và trộn đều để dầu bao phủ mỗi sợi mì. Sau đó, rót nước sôi vào ngập mì ít nhất 5 cm.
Đun mì spaghetti trong lò vi sóng 8 phút. Đặt nắp hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc bát mì. Cho bát mì vào lò vi sóng và đun ở công suất cao nhất trong 8 phút. Ngừng đun và đảo mì khi đã đun được nửa thời gian.
Lấy mì spaghetti ra và để yên 2 phút. Sau khi mì đã ‘nghỉ” được vài phút, hãy thử nếm xem mì đã chín đủ chưa. Nếu còn cứng, đặt lại vào lò vi sóng đun thêm 2 phút.
Chắt nước và dọn món mì spaghetti với nước sốt. Đặt rổ vào bồn rửa và đổ mì đã nấu chín vào rổ. Nước nóng sẽ chảy xuống bồn rửa. Giờ đây, bạn có thể dọn mì spaghetti với nước sốt theo sở thích của mình.
Đun nóng sốt đóng hộp trong lò vi sóng
Trút lọ sốt mì vào một chiếc bát to. Chọn bát phù hợp với lò vi sóng và đủ rộng để sốt không bắn ra ngoài. Nếu bạn muốn ăn ít hơn, đổ lượng sốt cần thiết vào bát.
Lời khuyên: Bạn có thể lựa chọn bất kỳ loại sốt nào bạn thích, từ sốt marinara đến sốt alfredo!
Đun sốt trong lò vi sóng từng đợt 30 giây. Đặt bát sốt mì vào lò vi sóng và đun ở công suất THẤP để hâm nóng sốt. Khuấy sốt sau mỗi 30 giây trong quá trình hâm.
Nhớ rằng lọ sốt mì cần đun trong 2-3 phút để nóng, nhưng một phần ăn có thể chỉ mất 1 phút là đủ.
Rưới sốt nóng lên mì đã nấu chín. Khi sốt mì đã đủ nóng, lấy ra khỏi lò và rưới lên mì spaghetti đã nấu chín. Dọn món mì với sốt khi còn nóng.
Nấu sốt thịt trong lò vi sóng
Cắt nhỏ 1 củ hành, 1 củ cà rốt và băm nhỏ 1 tép tỏi. Bóc vỏ và đặt hành tỏi lên thớt. Dùng dao sắc cắt hành thành các mẩu nhỏ khoảng 1,3 cm và băm một tép tỏi. Cà rốt cắt hạt lưu cỡ hạt đậu và cho tất cả vào một chiếc bát to dùng được trong lò vi sóng.
Nếu không có thời gian, bạn có thể mua các gói hành và cà rốt cắt sẵn.
Trộn 300 g thịt bò nạc xay với rau củ trong bát. Trộn thịt với rau củ đã cắt nhỏ, vừa trộn vừa dầm nhỏ thịt. Như vậy thịt bò sẽ chín đều.
Did you know?
Quan trọng nhất là sử dụng thịt bò nạc để sốt không quá béo từ mỡ. Nếu không có thịt bò nạc, bạn có thể thay thế bằng thịt gà hoặc gà tây xay.
Bọc miệng bát và đặt vào lò vi sóng đun 3 phút. Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc miệng bát, sau đó rạch một khe hở khoảng 5 cm để hơi nước thoát ra. Đun nóng bát thịt trộn rau củ trong 3 phút ở công suất cao.
- Nếu không muốn dùng màng bọc hoặc nắp bát, bạn có thể đậy nắp lên và để mở một chút để hơi thoát ra.
- Cẩn thận khi cầm bát sốt vì nó sẽ rất nóng.
Đun hỗn hợp thịt trong lò vi sóng thêm 3 phút nữa. Vẫn đậy bát và đun cho đến khi thịt không còn màu hồng. Để chắc rằng thịt đã chín, bạn có thể sử dụng nhiệt kế thực phẩm châm vào giữa bát thịt. Thịt chín phải đạt đến 71 độ C.
- Nếu thấy thịt còn hơi hồng hoặc chưa đạt đến 71 độ C, hãy đậy lại và tiếp tục đun trong hơn 1 phút trước khi kiểm tra lần nữa.
- Gạn bỏ hết mỡ thừa trong bát khi thịt đã chín.
Thêm cà chua, nước, viên súp và lá oregano vào, đảo đều. Mở hộp cà chua băm 400 g và trút hết vào bát thịt trộn rau củ. Rót thêm 4 thìa canh (60 ml) nước sôi, 1 thìa cà phê (2 g) lá oregano khô, 1 viên súp bò hoặc 1 thìa cà phê (2,5 g) bột súp.
Đun sốt thịt trong lò vi sóng 7 phút. Bọc hoặc đậy nắp bát và đun sốt ở công suất cao. Sốt sẽ bắt đầu nổi bong bóng và tỏa mùi thơm.
- Nếm và khuấy thêm vào sốt một ít hạt tiêu xay theo khẩu vị. Bây giờ bạn đã có thể thưởng thức sốt vì thịt đã chín.
Đun sốt trong lò vi sóng 10 phút trước khi dọn lên ăn. Hãy khuấy đều sốt sau khi mở nắp, sau đó đậy kín hoặc đậy nắp bát và đun sốt thêm 10 phút nữa. Hãy đảo đều khi đã đun được nửa thời gian để sốt nóng đều. Cẩn thận khi lấy sốt ra khỏi lò vi sóng và rưới lên mì spaghetti đã nấu chín.
- Đậy kín và bảo quản sốt thịt còn thừa trong tủ lạnh tối đa 3-4 ngày.
Cần chuẩn bị những gì
Nấu mì
- Bát an toàn trong lò vi sóng
- Rổ
Nấu mì bằng nước sôi
- Bát an toàn trong lò vi sóng
- Nắp đậy hoặc màng bọc thực phẩm
- Thìa
- Rổ
Đun nóng sốt đóng hộp trong lò vi sóng
- Bát to dùng được trong lò vi sóng
- Thìa
Nấu sốt thịt trong lò vi sóng
- Cốc và thìa đong
- Bát to dùng được trong lò vi sóng
- Dao và thớt
- Dĩa
- Màng bọc thực phẩm hoặc khăn giấy
Lời khuyên
- Để mì nóng đều trong lò vi sóng, bạn đừng cho sốt vào thành “quả đồi” tròn. Thay vào đó, hãy tạo một khoảng trống ở giữa như bánh donut hoặc chiếc vòng. Như vậy sốt sẽ nóng nhanh và đều hơn.
- Để làm món mì spaghetti không chứa gluten, bạn hãy thay mì thông thường bằng mì bí đỏ.
