Buzz
Mời các bạn tham gia cùng mình trong bếp để tận hưởng hương vị đặc trưng của món miến xào hải sản, một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình!
Trong những ngày ẩm ướt, một đĩa miến xào hải sản với sự hòa quyện của tôm, mực và sợi miến thơm lừng sẽ là bí quyết để gia đình bạn có một bữa trưa hoặc tối ấm áp.
Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể biến tấu đủ hương vị cho món ăn, giúp bữa ăn trở nên phong phú và hấp dẫn hơn. Hãy thử ngay và khám phá sự tuyệt vời của món miến xào hải sản này nhé!
Bí quyết làm miến xào hải sản ngon:
- Sợi miến khô (miến dong): 150gr
- Tôm tươi sạch: 200gr
- Mực ống hoặc mực lá tươi ngon: 300gr
- Nấm hương thơm ngon: 50gr
- Cà rốt tươi ngon: 1 củ
- Hành tây giòn ngọt: 1 củ
- Hành khô thơm phức: 1 củ
- Tỏi thơm bốc mùi: 1 củ
- Hành lá, rau răm, rau mùi theo khẩu vị
- Gia vị đầy đủ: dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu, dầu hào
Bước thực hiện miến xào hải sản:
- Miến khô được ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút để trở nên mềm mại, sau đó vớt ra và cắt thành khúc vừa ăn.
- Nấm hương được ngâm trong nước ấm để nở mềm, sau đó cắt chân, rửa sạch và thái thành sợi.
- Rau thơm và hành lá sau khi nhặt bỏ rễ được rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.
- Cà rốt sau khi gọt vỏ và rửa sạch được thái thành sợi nhỏ, còn hành tây sau khi bóc vỏ và rửa sạch được thái thành mỏng vừa ăn.
- Hành tỏi sau khi được bóc vỏ được băm nhỏ.
- Mực sau khi được làm sạch bằng rượu trắng để loại bỏ mùi tanh, sau đó dùng dao chẻ trên thân mực thành hình chéo và cắt thành miếng vừa ăn.
- Tôm sau khi được rửa sạch, bóc vỏ và rút bỏ đường chỉ đen trên sống lưng, sau đó ướp tôm và mực với chút gia vị gồm bột canh, ½ chỗ hành, tỏi băm nhuyễn, trộn đều và để khoảng 15 phút để ngấm đều gia vị.
- Trên chảo nóng với ít dầu, khi dầu sôi, thêm hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, thêm tôm và mực ướp gia vị vào xào trên lửa lớn để tránh mực ra nước, sau đó nêm thêm chút gia vị sao cho vừa ăn và thêm cà rốt, nấm hương, hành tây vào xào chung.
- Khi các nguyên liệu đã chín, thêm miến vào trộn đều. Nếu chảo quá khô, thêm ít nước vào xào chung để miến không bị cháy. Trộn đều tôm, mực, cà rốt, nấm hương, hành tây vào miến, nêm gia vị sao cho vừa ăn.
- Cuối cùng, thêm hành lá, rau mùi đã được thái khúc, kèm theo dầu hào và tiêu xay lên trộn để tăng thêm hấp dẫn. Tắt bếp và múc miến xào ra dĩa, dùng kèm với bát nước tương và thưởng thức khi còn nóng.
Cách xào miến hải sản rất đơn giản đúng không? Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bạn tấm tắc khen ngon! Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món miến xào hải sản thơm ngon, hấp dẫn này!
Muốn trải nghiệm hương vị trước khi tự nấu hoặc không có nhiều thời gian? Hãy ghé Nhà hàng Quê Nhà – Phạm Ngọc Thạch để thưởng thức món này và nhiều món ăn đặc sắc khác mang đậm hương vị ba miền nhé!
Ghé Nhà hàng Quê Nhà Phạm Ngọc Thạch để thưởng thức những món ăn bình dị như rau luộc chấm kho quẹt đặc trưng Nam Bộ, nồi cá kho cay xé lưỡi miền Trung hay bò nướng ống tre chất Tây Nguyên huyền thoại…
Ngoài thực đơn “quê nhà”, không gian Nhà hàng gợi nhớ ký ức về miền quê bình yên với bàn ghế gỗ giản dị, đèn nơm úp cá, lồng chim cảnh, tường gạch thô, mái ngói đỏ, bụi tre, hàng trúc…
Đặt bàn ngay qua PasGo tới Nhà hàng Quê Nhà Phạm Ngọc Thạch để có vị trí ngồi lý tưởng và nhận ưu đãi bất ngờ!
>> Khám phá ngay các ưu đãi mới nhất của Nhà hàng Quê Nhà TẠI ĐÂY!
Địa chỉ: Nhà hàng Quê Nhà – 28 Phạm Ngọc Thạch, P6, Q.3, TP.HCM
Sương Mai tổng hợp từ nguồn thông tin trên Internet – PasGo.vn
