Buzz
Cà tím kho quẹt thơm ngon, đậm đà, hoàn hảo cho bữa ăn trong tiết trời se lạnh!
Nguyên liệu:
500 gr thịt ba chỉ
2 quả cà tím đẹp mắt
2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
2 củ hành tím thái lát mỏng tỏa hương
vài trái ớt đỏ tươi
60 gr đường nâu (tương đương 2 viên nhỏ) + 80 ml nước mắm + 2 muỗng canh nước + 1 muỗng canh ớt băm to hòa quyện trong 1 cái chén
Thực hiện:
Bước 1: Cà tím sau khi được rửa sạch được cắt thành những miếng dài không quá dày. Ngâm qua nước lạnh pha nước muối vài phút. Sau đó luộc sơ trong nước sôi khoảng 3-4 phút (đếm từ khi nước sôi) rồi vớt ra rổ
Bước 2: Thịt heo sau khi rửa sạch và cạo lớp da, thái thành những miếng vừa đủ
Bước 3: Đun nóng nồi, cho thịt vào xào cho thơm mỡ, khi thịt tỏa mỡ đều, thêm hết nguyên liệu gia vị vào xào thơm trong vòng 3 phút.
Sau đó, thêm chén nước mắm vào xào chung trong khoảng 10 phút. Cuối cùng, cho cà tím vào và đậy nắp nấp với lửa nhỏ trong 20 phút, nêm nếm lại theo khẩu vị và tắt bếp.
Trình bày: Món cà tím kho quẹt thơm ngon được đặt ra tô, ăn kèm với cơm nóng là sự hòa quyện hoàn hảo.
Hình ảnh minh họa các bước làm món cà tím kho quẹt
Chúc mọi điều tốt lành và ngon miệng hạnh phúc đến với các bạn
Theo Lâm Anh Đào
"""""--
BÀI VIẾT CÓ NỘI DUNG TƯƠNG TỰ:
>> Chế biến gà xé phay giòn ngon, hấp dẫn cả gia đình
>> Thực hiện món bún trộn thơm ngon, chỉ mất 5 phút là hoàn thành
>> Sáng tạo món ăn với bánh chưng thừa, bọc khoai rán để thưởng thức
