Buzz
Với hương vị độc đáo, canh chua cá lóc là một món ăn thanh mát, đơn giản nhưng vẫn giữ được tinh túy của đất trời. Không phức tạp nhưng lại đậm đà, món ăn này đảm bảo làm hài lòng mọi thực khách. Mỗi miền đất Việt đều có cách biến tấu riêng, tạo nên sự đa dạng cho món canh chua cá lóc ngon này.
Chia sẻ cách nấu canh chua cá lóc chuẩn vị nhất
Bước vào thế giới ẩm thực đậm chất Việt, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món canh chua cá lóc đậm vị, giống như những bữa cơm gia đình xưa. Cùng trổ tài nấu ăn và tận hưởng hương vị tuyệt vời ngay tại nhà.
Cá lóc tươi ngon: 800 gram
Để đảm bảo chất lượng, chọn mua cá lóc với thân hình đẹp, thân cá dài, không quá tròn, đuôi nhỏ và khi chạm vào, thịt cá cảm giác chắc chắn.
Dứa tươi: 100 gram
Cà chua chín: 2 quả (khoảng 100 gram)
Me chín thơm: 50 gram
Giá xanh mát: 50 gram
Bắp hương thơm: 4 nhánh
Đậu bắp tươi ngon: 50 gram
Hành thơm, tỏi thơm, rau dăm tươi, thì là tươi, sả băm nhuyễn, ớt sừng mạnh mẽ
Gia vị đầy đủ: Muối, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, và cà phê tiêu.
Cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon tuyệt vời:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu một cách tỉ mỉ và chuẩn bị đầy đủ.
Chuẩn bị cá lóc: Loại bỏ tạp chất và chất nhờn bằng cách rửa cá trong nước muối, rượu hoặc chanh, sau đó xả lại bằng nước sạch. Thái cá thành lát vừa ăn, nếu cá nhỏ, chỉ cần cứa 3 đến 4 nhát trên thịt cá để cá dễ ngấm gia vị.
Ướp cá với hành khô và tỏi đã bóc vỏ, làm sạch, băm nhuyễn kết hợp với nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn và cà phê tiêu (mỗi loại gia vị dùng ½ muỗng) trong khoảng 20-30 phút.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác:
Làm sạch bạc hà với muối để loại bỏ chất mủ, sau đó chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra để ráo. Rửa sạch dứa và đậu bắp, sau đó cắt thành lát xéo dài. Làm tương tự với cà chua. Me chua chín thì phải bỏ hạt và ngâm trong nước ấm để có nước chua. Rửa sạch giá đỗ để riêng. Cuối cùng, làm sạch các loại rau khác và thái nhỏ.
Bước 2: Phương pháp nấu canh chua cá lóc
Bước đầu tiên, phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn cùng ½ thìa bột ớt. Khi hành tỏi thơm, cho cá vào và đợi đến khi thịt cá săn lại, thêm nước, tiếp theo là nước me chua đã chuẩn bị và dứa (Có thể tham khảo cách dùng nước hầm xương riêng để nước canh có vị ngọt).
Chờ nước sôi khoảng 5 phút, đồng thời cá sắp chín, tiếp tục thêm đậu bắp, bạc hà, cà chua vào. Tùy khẩu vị gia đình có thể điều chỉnh gia vị. Sau đó đợi thêm 5 phút để canh chín tới trước khi thêm giá đỗ.
Bước cuối cùng, tắt bếp và thêm hành lá, rau răm,… lên trên rồi múc canh ra bát.
Chỉ với những bước đơn giản như vậy, bạn đã hoàn thành món canh chua cá lóc thơm ngon rồi đấy.
Thông tin về Cách Nấu Món Canh Chua Cá Lóc
Thời gian chuẩn bị: 35 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Tổng thời gian: 50 phút
Số lượng người ăn: 3
Món ăn dành cho bữa: sáng, chiều, tối
Nguồn Gốc: Việt Nam
Tổng lượng calo trong món ăn: 245 calo
Chúc mọi người thành công
Đăng bởi: Phát Phạm
Từ khoá: Cách nấu món canh chua cá lóc chuẩn vị như ngoài quán
