Buzz
Nếu bạn là người đam mê ẩm thực hải sản và đã trải qua hầu hết các món tôm, thì đừng bỏ qua món salad tôm hùm đầy dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời này. Đặc biệt, bạn có thể chế biến món này theo phong cách chuẩn của nhà hàng Pháp ngay tại nhà.
Chế biến salad tôm hùm Napoleon theo kiểu nhà hàng Pháp
Vậy làm thế nào để chế biến món salad tôm hùm Napoleon theo phong cách nhà hàng Pháp? Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN khám phá trong bài viết dưới đây nhé!
1. Công dụng dinh dưỡng của mỗi suất salad tôm hùm Napoleon
Salad tôm hùm là sự phối hợp tuyệt vời giữa rau xanh tươi ngon kết hợp với nước sốt chua dịu và những lớp tôm hùm ngọt ngon, tạo nên một món ăn đậm đà và cuốn hút. Salad tôm hùm không chỉ giàu dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Bổ sung chất xơ từ rau củ để pha trộn salad. Chất xơ giúp hạ nồng độ cholesterol, đồng thời ngăn chặn và điều trị hiệu quả các vấn đề về táo bón, đường ruột.
Ngoài ra, việc thường xuyên thưởng thức salad tôm hùm còn đem lại lợi ích bổ sung chất chống oxi hóa, giảm quá trình lão hóa da ở phụ nữ, cung cấp protein, omega 3, axit béo để cải thiện sức khỏe và phòng ngừa các vấn đề về tim mạch.
Salad tôm hùm, sự hòa quyện tuyệt vời giữa rau tươi xanh mát và nước sốt chua dịu
Đối với những ai mong muốn giảm cân, hãy thêm salad tôm hùm rau quả vào thực đơn. Chất xơ trong rau củ giúp cảm giác no, kiểm soát đói, đồng thời hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, việc thưởng thức salad tôm hùm còn giúp tăng cường sức khỏe xương.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chuẩn bị món salad tôm hùm, Quý Khách chỉ cần sẵn sàng những nguyên liệu sau đây:
Một đuôi tôm hùm gai hoặc đá (khoảng 0.4536 kg), rã đông nếu lạnh
Sốt chanh
Bánh ngọt Filo-parmesan
2 quả cà chua chín, rửa sạch, bỏ hạt và cắt lát mỏng
4 chén lá rau diếp, rửa sạch và chiên giòn
Muối
Đặt bánh ngọt filo lên mỗi đĩa theo hình dạng, sắp xếp một lớp hỗn hợp tôm hùm, cà chua và rau diếp
3. Bước thực hiện
Trước hết, ĐẢO HẢI SẢN sẽ hướng dẫn cách làm bánh filo để sử dụng trong bước 3. Để tạo bánh ngọt Filo – parmesan: Chuẩn bị 6 tấm bột filo (khoảng 12 x 18 inch tương đương 30x 45cm), khoảng 3 thìa bơ đun chảy và 6 thìa pho mát parmesan bào.
Mở rộng 1 tấm filo (đậy các miếng filo khác bằng màng bọc thực phẩm để tránh bị khô) và thoa nhẹ lớp bơ, sau đó rải đều 1 thìa pho mát. Đặt một tấm filo khác lên trên, thoa nhẹ thêm bơ và rải 1 thìa pho mát.
Tiếp tục cho đến khi tất cả các tấm filo được xếp chồng lên nhau sử dụng bơ và pho mát cuối cùng trên lớp trên cùng. Cắt thành 12 hình chữ nhật đều và chuyển sang hai chảo (10 x 15 inch tương đương 25 x 38cm) được thoa nhẹ bơ, sắp xếp cách nhau.
Nướng trong lò thông thường hoặc lò hình nón ở nhiệt độ 375 ° C cho đến khi có màu vàng nâu, từ 8 đến 12 phút. Dùng nóng hoặc ấm.
Sau khi đã sơ chế tất cả nguyên liệu và chuẩn bị bánh Filo, Quý Khách bắt đầu chế biến món salad tôm hùm như sau:
Đun sôi 2 lít nước trong nồi từ 4 đến 5 lít trên lửa lớn. Cho tôm hùm vào nấu cho đến khi thịt mờ đục, phần thịt ở giữa dày nhất vẫn còn ẩm, khoảng 10 đến 12 phút. Gạt tôm hùm ra khỏi nước, ngâm vào nước đá cho đến khi nguội, 1 đến 2 phút, sau đó để ráo.
Mở vỏ và rút thịt từ đuôi tôm hùm. Cắt nhỏ thịt tôm hùm, cho vào bát và trộn với 2 đến 3 muỗng canh nước cốt chanh.
Đặt bánh ngọt filo lên từng đĩa, theo hình dạng, sắp xếp một ít hỗn hợp tôm hùm, cà chua và rau arugula , lần lượt xếp như vậy cho đến khi chồng thứ 3 thì rải pho mát lên trên, thêm nước và muối theo khẩu vị và thưởng thức.
Với những ai muốn giảm cân, hãy bổ sung thêm salad tôm hùm rau quả vào chế độ dinh dưỡng của bạn.
Dưới đây là hướng dẫn cách làm salad tôm hùm Napoleon theo phong cách nhà hàng Pháp, dành cho những thực khách tận tụy với ẩm thực. DAOHAISSAN mong rằng các quý khách sẽ có những bữa ăn thú vị và ngon miệng!
Kết nối với chúng tôi qua Zalo: http://zalo.me/daohaisan
Người đăng: Hoàng Vũ
Tags: Cách làm salad tôm hùm Napoleon, Món ăn Pháp, DAOHAISSAN
