Buzz
Phương pháp nấu Pad Thái này có phần khác biệt so với cách làm truyền thống của người Thái Lan, nhưng vẫn giữ được hương vị ngon và phù hợp với khẩu vị Việt Nam.
Pad Thái, một món ẩm thực nổi tiếng của đất nước Chùa Vàng, không chỉ là dạng phở độc đáo (hủ tiếu xào) mà còn mang vị chua đặc trưng từ nước cốt me, hòa quyện với hương vị béo bùi của đậu phộng rang vàng, cùng chút cay nhẹ từ ớt bột và vị ngọt của tôm. Những hương vị này tạo nên một món ăn truyền thống của Thái Lan được nhiều người Việt yêu thích.
Danh sách nguyên liệu:
- Chuẩn bị 300gr hủ tiếu hoặc bánh phở
- Sử dụng 200gr tôm tươi
- Chọn 2 quả trứng gà
- Lấy 2 bìa đậu phụ
- Chuẩn bị 100gr giá đỗ
- Sử dụng 50gr hẹ
- Chọn 2 quả me tươi
- Thêm nước mắm, mật ong, và tương ớt theo khẩu vị
- Lạc rang và sử dụng ớt bột
Cách làm Pad Thai:
Bước 1:
- Bắt đầu với việc chuẩn bị tôm, rửa sạch và ướp với muối và hạt tiêu
- Chiên vàng đậu phụ, sau đó cắt thành lát nhỏ mảnh.
- Rửa sạch giá đỗ và hẹ, để ráo và cắt thành từng khúc nhỏ.
- Lột vỏ me tươi, sau đó luộc chín và dầm nát để lấy nước cốt.
- Rang vàng lạc, sau đó giã nhuyễn.
Bước 2:
- Đun nóng dầu trong chảo, xào tôm cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ, sau đó thêm giá đỗ và hẹ vào xào chung.
- Chuẩn bị phần sốt với tỉ lệ: 2 thìa canh nước cốt me tươi, 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh tương ớt.
- Thêm hủ tiếu vào chảo xào, sau đó trút phần nước sốt lên hỗn hợp. Đảo đều và tắt bếp.
Bước 3:
- Đánh trứng, hòa tan lòng đỏ vào lòng trắng, thêm ½ thìa cafe nước mắm.
- Đặt chảo không dính lên bếp, rót dầu đều khắp chảo. Sau đó, đổ trứng vào chảo để trải đều và mỏng. Đậy nắp để trứng chín đều, sau đó tắt bếp. Đặt phần hủ tiếu vào giữa, gói 4 góc lại.
- Đưa phần trứng đã bọc hủ tiếu ra đĩa lớn, sử dụng dao rạch giữa miếng trứng. Rắc lạc rang nhuyễn lên trên. Dùng nóng kèm với ớt bột và nước cốt chanh (nếu muốn).
Pad Thái có hương vị dễ ăn, hòa quyện giữa chua chua và ngọt ngọt, màu sắc tự nhiên, từng sợi bánh phở hấp thụ đầy đủ hương vị sốt tôm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Món ăn không chỉ bổ dưỡng với tinh bột, chất xơ mà còn đậm đà hương vị tôm biển, chắc chắn sẽ khiến bạn phải mê mẩn.
Pad Thái, món ăn đặc sản của Thái Lan, từng vinh danh trong top 5 món ngon nhất thế giới. Nếu có cơ hội du lịch Thái Lan, đừng bỏ lỡ trải nghiệm hương vị đặc trưng của món phở xào Pad Thái. Nhưng nếu bạn vẫn ở Hà Nội, đừng ngần ngại thưởng thức món Pad Thái nổi tiếng và nhiều món ẩm thực Thái khác tại nhà hàng Koh Yam Thai trên con phố Quang Trung. Không gian nhỏ nhưng tinh tế, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Nếu bạn chưa có dịp đến Thái Lan, vẫn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của Pad Thái và các món ẩm thực Thái ngon khác tại Hà Nội. Nhà hàng Koh Yam Thai trên phố Quang Trung không chỉ là địa điểm để thưởng thức các món ngon của Thái Lan mà còn là không gian tinh tế, độc đáo với những bức tường trang trí tranh sáng tạo.
Các bức tường trang trí độc đáo làm nổi bật không gian của quán.
Đừng quên đặt chỗ qua PasGo để nhận những ưu đãi hấp dẫn khi đến thưởng thức tại nhà hàng Koh Yam Thai.
>>> Khám phá thực đơn và những ưu đãi mới nhất của nhà hàng Koh Yam Thai tại đây.
Địa chỉ Nhà hàng: Nhà hàng Koh Yam: 34A Quang Trung, Phường Trần Hưng Đạo, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Vương Hoài tổng hợp – PasGo.vn
