Chế Biến Súp Gà Ngô Non Nấm Hương Cho Gia Đình

Hòa quyện vị ngọt của ngô, vị béo của thịt gà, và hương thơm thanh đạm của nấm hương, súp gà trở thành món ăn tuyệt vời cho những buổi sum họp gia đình trong những ngày se lạnh.

Dưới đây là bí quyết nấu súp gà ngon đẳng cấp, hãy cùng thực hiện để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Súp Gà - Mâm Cơm Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Bước Chuẩn Bị Nguyên Liệu Súp Gà:

– 300gr thịt gà, có thể là lườn gà hoặc thịt đùi gà

– 3 đến 4 tai nấm hương (nấm đông cô)

– 200gr ngô hạt to, đã tách bỏ lõi

– 2 lòng trắng trứng gà

– 2 thìa canh bột năng (hoặc bột ngô)

– Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè

– Rau mùi để trang trí

- Hành khô thơm ngon

Bước Thực Hiện:

– Rửa sạch thịt lườn gà với nước muối pha loãng, sau đó đổ nước lạnh ngập mặt thịt để làm sạch. Đun sôi và hớt bọt đều để có nước dùng trong suốt.

– Nấm hương được ngâm nở.

– Đánh tan lòng trắng trứng.

– Hòa hai thìa canh bột năng với khoảng ba thìa canh nước lọc, khuấy đều cho bột năng tan hoàn toàn.

– Ngô sau khi tách lõi, đổ vào bát.

– Đổ nước lạnh ngập mặt ngô, đun sôi để ngô mềm. Giữ lại nước luộc ngô và hạt ngô.

– Nấm hương thái nhỏ sau khi loại bỏ chân.

– Sau khi thịt gà đã đun chín, xé sợi bằng tay.

– Trong chảo nóng, hâm nóng hai thìa cà phê dầu ăn, phi hành thơm, sau đó cho thịt gà và nấm hương vào xào khoảng 5 phút.

– Tiếp theo, đổ nước luộc ngô đã mềm vào nồi, đun sôi. Nêm vào nồi một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm. Chờ sôi, nêm lại gia vị nếu cần thiết.

– Nhẹ nhàng thêm từ từ bát con bột năng, vừa thêm vừa khuấy đều. Nếu muốn súp đặc hoặc loãng, bạn có thể điều chỉnh lượng bột năng theo khẩu vị.

– Cuối cùng, từ từ châm lòng trắng trứng vào bát, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân đẹp.

– Chờ sôi cho lòng trắng trứng chín, tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt.

– Múc ra bát nhỏ, thêm vài giọt dầu mè, rắc ít rau mùi là có thể thưởng thức ngay.

Súp Gà - Món Ăn Đậm Chất Ấm Áp Cho Mùa Lạnh

Chúc mừng và thưởng thức hương vị ngon miệng của món súp gà bổ dưỡng!

Bài Viết Liên Quan: