Buzz
Với cách làm tào phớ trà thái này, bạn sẽ tạo ra một bữa ăn ngon, hấp dẫn với sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị trà thái nổi tiếng và hương vị đặc trưng của tào phớ. Hãy thử ngay không khí mới lạ này!
1. Cách Làm Tào Phớ Độc Đáo
Nguyên Liệu Cho Cách Nấu Tào Phớ Thập Cẩm:
- Đậu Tương: 200g;
- Nước: 1700ml;
- Sữa Chua Vị Nho: 2 Thìa;
- Long Nhãn: 50g;
- Thạch Đen, Trân Châu, Dừa Nạo, Dừa Khô, Hoa Nhài.
Các Bước Thực Hiện Cách Nấu Tào Phớ Thập Cẩm
Bước 1: Đậu Tương Rửa Sạch, Ngâm Trong Nước 5-6 Tiếng. Sau Đó Xay Với Nước, Lọc và Loại Bỏ Phần Bã. Đun Sôi 15-20 Phút (Lưu Ý Hé Vung Nồi Khi Đậu Sôi để Tránh Trào Ra).
Ngâm Đậu Trong Nước
Các Bước Thực Hiện Cách Nấu Tào Phớ
Bước 2: Sau Khi Sữa Đậu Nành Chín, Hớt Bọt Bề Mặt. Đổ Một Chút Nước Lạnh để Làm Tan Đường Nho. Lưu Ý: Chỉ Hòa Tan Đường Nho Khi Sữa Đậu Đã Sôi, Bởi Đường Nho Nhanh Chua. Nhanh Tay Đổ Sữa Đậu Nành và Đường Nho vào, Đậy Chặt Trong 30 Phút sẽ Có Tào Phớ.
Bước 3: Đun Sôi Long Nhãn với Nước Đường (3-5 Phút), Sau Khi Nguội, Thêm Hoa Nhài. Đổ Ra Bát và Cho vào Ngăn Mát Tủ Lạnh. Thạch Đen Thái Nhỏ.
Bước 4: Trân Châu Có Sẵn hoặc Tự Làm, Luộc Cho Đến Khi Nổi. Lấy Tào Phớ Nhẹ Nhàng Từng Lớp Mỏng Đặt vào Bát. Rót Nước Đường Long Nhãn, Thêm Thạch, Trân Châu, và Rắc Dừa Tươi và Khô Lên Trên.
Thành Phẩm Của Cách Làm Tào Phớ
2. Cách Làm Trà Thái
Nguyên Liệu:
- Thạch Rau Câu: 1 Gói 10g;
- Đường: 280g;
- Nước: 3 Lít;
- Trà Xanh: 40g;
- Nước Sôi: 2 Lít;
- Nước Lọc Nguội: 1.5 Lít;
- Sữa Đặc: 1 Hộp;
- Đường Cát: 200g.
Các Bước Thực Hiện:
Bước 1: Trộn Đều Đường và Bột Thạch.
Bước 2: Cho 3 Lít Nước Vào Nồi, Đun Sôi Rồi Cho Hỗn Hợp Bột Thạch Đường Vào Khuấy Đều Tay Cho Tan, Đun Sôi 5 Phút Nữa Thì Tắt Bếp.
Bước 3: Đổ Thạch Vào Khuôn Hoặc Một Chiếc Bát To, Để Thạch Hơi Ấm Thì Vớt Màng Thạch Bỏ Đi Rồi Cho Thạch Vào Ngăn Mát Tủ Lạnh Đợi Cho Thạch Đông Hẳn Trong Khoảng 20-30p. Sau 20 – 30p Lấy Thạch Ra Và Cắt Thành Miếng Vừa Ăn.
Cắt Thạch Thành Từng Miếng Nhỏ
Bước 4: Pha Trà Cùng Với 2 Lít Nước Sôi, Để Khoảng 20 Phút Cho Trà Ngấm Rồi Lọc Lấy Nước Cốt. Phần Bã Trà Mang Vò Thêm Một Chút Rồi Cho Tiếp 1,5 Lít Nước Nguội Vào Lọc Thêm 1 Lần Nữa Rồi Hoà Vào Nồi Nước Cốt Trà Sẽ Được Một Hỗn Hợp Trà Có Màu Xanh Đen Đậm Đặc.
Pha Trà Thái
Bước 5: Cho 1 Bát Con Sữa Đặc Và 3 Thìa Đường Cát Vào Nước Trà Hoà Tan, Trà Sẽ Chuyển Sang Màu Xanh Cốm.
3. Hướng Dẫn Làm Tào Phớ Trà Thái
Sau Khi Hoàn Thành Việc Làm Tào Phớ Và Sữa Thái, Bạn Có Thể Múc Tào Phớ Ra Bát Rồi Đổ Sữa Thái Vừa Làm Vào. Chúng Ta Sẽ Có Món Tào Phớ Sữa Thái Rất Ngon.
Thành Phẩm Của Cách Làm Tào Phớ Trà Thái
Chúc Các Bạn Thành Công Với Các Công Thức Làm Tào Phớ Nhé! Với Công Thức Trên, Các Bạn Sẽ Có 3 Món Ăn Ngon Gồm Tào Phớ Thập Cẩm, Tào Phớ Trà Thái Và Món Trà Thái Cực Hấp Dẫn Cho Mùa Hè.
Xem Thêm Các Công Thức Nấu Ăn Ngon Khác
• Bất Ngờ Với Cách Làm Sữa Chua Dẻo Không Cần Ủ
• Cách Làm Sữa Chua Không Đường Đẹp Da Giảm Cân
• Cách Làm Nem Chua Bò Kiểu Mới Không Nhớt
