Buzz
Món thịt ba chỉ rang cháy cạnh - Một món ăn bình dân, đậm đà từ bếp của Mytour. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt ngon này, thưởng thức cùng gia đình nhé!
1. Thực hiện món thịt ba chỉ rang cháy cạnh
Món thịt rang cháy cạnh là một lựa chọn phổ biến, đặc trưng ở miền Bắc. Cách chế biến đơn giản, chi tiết trong đĩa thịt khiến mâm cơm thêm phần hấp dẫn.
Ảnh: @cookbeo_
Bữa cơm gia đình trọn vẹn với đĩa thịt rang cháy cạnh, canh, rau và cà pháo chua chua. Cùng Blog Mytour vào bếp để thưởng thức món ngon này nhé!
Ảnh: @_tuyet_mai_
2. Bí quyết chế biến thịt ba chỉ rang cháy cạnh
- Khẩu phần ăn: 4 người
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút
-
Thời gian nấu: 20 phút
- Độ khó: Dễ
2.1. Nguyên liệu
- Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt ba chỉ 500 gram, hành tím 1 củ, hành lá vài nhánh cắt khúc, nước mắm 2 muỗng canh, đường 1 muỗng canh, nước hàng 2 muỗng canh, muối 1 muỗng canh, hạt tiêu 1/2 muỗng cà phê, tương ớt hoặc ớt nếu bạn muốn thêm hương vị cay.
2.2. Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị thịt
- Rửa sạch thịt ba chỉ và thái thành từng miếng mỏng phù hợp với khẩu phần ăn.
- Đun sôi nước nóng, đặt thịt vào nước sôi để loại bỏ cặn bẩn. Sau đó, rửa thịt lại và để ráo.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Nấu món ăn
- Đun nóng chảo và thêm 1 thìa dầu ăn. Lắc nhẹ để dầu phủ đều chảo, giúp thịt không bám dính.
- Bạn hơi phi thơm hành khô, sau đó thêm thịt vào chảo và rang cho thịt xém cạnh, mỡ chảy ra. Chắt bớt mỡ vào một bát, giảm lửa nhỏ.
Ảnh: Sưu tầm
- Cho thịt và các nguyên liệu: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước hàng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối vào chảo và đảo đều. Nếu thích món cay, thêm 1 muỗng canh tương.
- Hâm nóng cho đến khi nước thịt sền sệt, thêm hành lá thái khúc và nửa muỗng canh cà phê hạt tiêu. Nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp.
Digi gợi ý: Bí quyết làm món thịt ba chỉ rang sả ớt đậm đà
3. Bước cuối: Thưởng thức
Khi món thịt ba chỉ rang cháy cạnh hoàn thành, mọi sự chờ đợi đều xứng đáng. Hương thơm của mỡ heo, vị cay của hạt tiêu và hương thơm của hành phi tạo nên một bữa ăn đậm đà, quyến rũ. Dùng nóng cùng với cơm trắng, món ăn chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú.
Ảnh: @liyahs_foodielife
4. Những điều cần lưu ý
- Chọn thịt ba chỉ với nạc mỡ cân đối, màu sắc hồng tươi, không nhờn và đàn hồi tốt.
- Cắt thịt vừa độ, không quá mỏng để thịt chín đều và ngấm gia vị.
- Không ướp thịt trước khi nấu để tránh thịt bị cháy.
Trên đây là cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh đơn giản và ngon. Hãy thử nghiệm ngay nếu bạn không biết nấu gì cho bữa tối hôm nay. Chắc chắn cả gia đình sẽ thích mê!
Những món lợn hấp dẫn khác bạn có thể thử:
- Cách hầm chân giò lợn hấp dẫn theo kiểu bắc
- Cách làm thịt ba chỉ kho mắm ruốc thơm ngon
