Buzz
Thịt ba chỉ sốt cà chua là món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho bữa cơm hàng ngày. Đối với những ai chưa biết cách chế biến thịt ba chỉ, đừng lo! Hãy sử dụng ngay công thức dưới đây từ Tự do Du lịch để tỏa sáng trong nấu ăn nhé.
1. Thịt ba chỉ sốt cà chua hấp dẫn thế nào?
Thịt ba chỉ, một nguyên liệu phổ biến, khi kết hợp với nước sốt cà chua sẽ tạo ra món kho thơm ngon, phù hợp cho bữa ăn hàng ngày. Thịt heo mềm mại, béo ngậy hòa quyện với nước sốt sền sệt, chua chua, khiến bạn không thể cưỡng lại. Chuẩn bị món này cho gia đình, chắc chắn nồi cơm sẽ sạch bát!
Ảnh: Tổng hợp
2. Công thức thịt ba chỉ sốt cà chua độc đáo
Chỉ cần vài quả cà chua tươi và miếng thịt ba chỉ ngon lành, bạn có thể thực hiện công thức này để tạo ra một bữa ăn thơm ngon, đậm đà. Những nguyên liệu dưới đây phù hợp với khẩu phần 2-3 người. Bạn có thể điều chỉnh theo khẩu phần của gia đình mình.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
|---|---|---|---|
| 2-3 người | 5 phút | 25 phút | 30 phút |
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt lợn nạc: 300g
- Cà chua: 4 quả
- Hành tím: 2 củ
- Một ít hành lá, rau mùi
- Gia vị: Nước mắm, dầu hào, nước tương, dầu ăn, hạt nêm
Ảnh: Tìm kiếm sáng tạo
- Digi gợi ý: Thịt lợn nạc chiên giòn với bột bảo quản hương vị
Công thức chế biến
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Heo được làm sạch bằng nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch và thái thành từng miếng nhỏ.
- Cà chua được rửa sạch, chần qua nước sôi trong khoảng 1 phút, sau đó bóc vỏ, băm nhỏ hoặc cắt thành hạt lựu.
- Rau hành lá và mùi được cắt nhỏ sau khi rửa sạch.
- Hành tím sau khi bóc vỏ cũng được băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt heo
Đặt thịt heo vào một tô, thêm ⅓ thìa hạt nêm, ⅓ thìa bột ngọt, ½ thìa dầu hào, ½ thìa nước mắm, sau đó trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 10-15 phút để gia vị thấm đều.
Bước 3: Nấu thịt ba chỉ với sốt cà chua
- Đun nóng chảo, thêm 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm ½ thìa hành tím băm và phi thơm.
- Cho thịt heo ướp vào xào cho đến khi chín, sau đó đặt vào một tô.
- Sử dụng chảo đang nóng, thêm 1 thìa dầu ăn và phần hành tím còn lại vào phi thơm.
- Thêm cà chua băm nhỏ vào xào, thêm một ít nước để nấu cà chua chín mềm thành một lớp sốt sền sệt.
- Đổ thịt vào xào chung trong khoảng 5 phút. Nêm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp.
- Rải hành lá và rau mùi lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Sản phẩm hoàn chỉnh
Món thịt ba chỉ sốt cà chua không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, đồng thời không tốn nhiều thời gian để chuẩn bị. Với hương vị thơm ngon của cà chua, thịt ba chỉ béo ngậy và màu sắc hấp dẫn, món kho này sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần phong phú khi ăn kèm với cơm trắng.
Ảnh: Tìm kiếm sáng tạo
3. Điều lưu ý khi nấu thịt ba chỉ sốt cà chua
- Chọn thịt heo tươi ngon với màu sắc đỏ nhạt hoặc hồng nhạt, mỡ trắng và đàn hồi khi chạm. Thịt ba chỉ sẽ thêm ngon khi chọn thịt săn, không bị nhão và ít mỡ.
- Chọn cà chua tròn, mọng nước, vỏ căng bóng, tránh chọn quả vẹo vỏ, xước xát. Cà chua tươi thường có màu đỏ pha vàng hoặc đỏ pha xanh, cảm nhận độ cứng bằng cách bóp nhẹ.
Nếu bạn bận rộn và không có thời gian cho các món ăn phức tạp, thịt ba chỉ sốt cà chua là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày. Chỉ với 30 phút và những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự làm một món kho ngon để thưởng thức cùng gia đình.
Khám phá thêm một số bí quyết nấu ăn thơm ngon:
- Món thịt thăn áp chảo hấp dẫn
- Chế biến thịt cốt lết áp chảo siêu ngon
