Chế biến thịt bò với cải thìa: Món ngon từ Mytour

Thay đổi đồ ăn thường xuyên giúp bữa ăn trở nên phong phú và thú vị hơn. Với Mytour, chúng tôi giới thiệu món thịt bò xào cải thìa - một sự kết hợp ngon miệng và giàu dưỡng chất từ thịt và rau xanh. Hãy theo dõi cách làm trong bài viết này.

1. Món thịt bò xào cải thìa

Cải thìa, còn gọi là cải chíp, cải bẹ trắng, là một loại rau có nhiều lợi ích cho sức khỏe, cung cấp nhiều vitamin như C, K, A. Rất thích hợp làm nguyên liệu chính cho bữa ăn gia đình. Nếu bạn đang muốn biết thịt bò xào với loại rau nào ngon, hãy thử ngay với cải thìa này.

Ảnh đẹp: Sưu tầm

Thịt bò không chỉ ngon mà còn là nguồn năng lượng tốt cho cơ thể.  Kết hợp thịt bò với rau cải thìa, thêm chút hành tỏi, bạn sẽ có một đĩa rau cải thìa xào thịt bò không chỉ hấp dẫn mà còn bổ dưỡng. Hãy thử học cách xào thịt bò với cải thìa ngay hôm nay nhé. 

2. Cách làm cải thìa xào thịt bò

Thịt bò xào cải thìa là một trong những món bò xào phổ biến trong gia đình. Nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, thời gian nấu nướng nhanh, phù hợp cho chị em công sở. Hãy theo dõi các bước chi tiết dưới đây. 

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 bó rau cải thìa
• 300g thịt bò
• 3 nhánh hành tím, tỏi
• 1 quả ớt
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu,..

Ảnh đẹp: Sưu tầm

Bước thực hiện

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Mua nguyên liệu về, bạn hãy mang sơ chế. Rửa thịt bò bằng nước ấm để sạch và an toàn hơn. Sau khi rửa sạch, thái thịt thành miếng mỏng.

Rau cải thìa được tách ra từng nhánh, loại bỏ lá héo úa, sau đó rửa sạch. Bạn có thể ngâm rau qua nước muối loãng trong 10 phút, sau đó vớt ra để ráo. Rau cải có thể cắt khúc hoặc để nguyên, chuẩn bị cho bước xào. 

Hành tím và tỏi được bóc bỏ vỏ, sau đó băm nhuyễn để có mùi thơm. 

2. Xào thịt bò với cải thìa: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm hành tỏi. Khi tỏi đã có màu vàng, bạn đưa thịt bò vào xào trong khoảng 4-5 phút, cho đến khi thịt bò chín tái và đổ ra tô.

Ảnh: Sưu tầm

Chế biến tiếp, giữ nguyên chiếc chảo đó, thêm dầu và đợi cho đến khi dầu nóng. Sau đó, thêm rau cải thìa vào xào cùng với một thìa bột canh. Xào trong khoảng 1 phút, sau đó cho một bát nước lọc vào đun sôi để làm cho rau cải mềm mà không bị cháy. 

3. Đảo thịt bò và gia vị: Khi rau cải đã chín, bạn đưa phần thịt bò trong tô vào đảo chung với rau. Thêm gia vị như hạt nêm, bột ngọt và đảo đều để thịt và rau ngấm đều gia vị. Lưu ý không nên đậy vung khi xào để tránh rau bị vàng mất màu sắc đẹp mắt. Quan sát rau và thịt bò, khi chín tới là đủ, không nên xào quá lâu để rau không bị nát và thịt bò giữ được độ ngọt mà không mất đi chất dinh dưỡng. 

Ảnh: Sưu tầm

4. Món Ăn Hoàn Chỉnh

Món thịt bò xào rau cải thìa khi đã chín cần đảm bảo rằng rau có màu xanh tươi, bóng mướt, không bị nát hoặc quá mềm. Thịt bò cần chín tới, có màu nâu đỏ hấp dẫn. Hương vị của món ăn được điều chỉnh vừa phải, không quá nhạt, không quá mặn, đảm bảo phù hợp với khẩu vị của gia đình. 

Nên thưởng thức món này khi còn nóng để tận hưởng hương thơm và độ giòn của rau. Khi món nguội, bạn sẽ không cảm nhận được hương thơm và độ giòn như khi ăn nóng. 

Ảnh: Sưu tầm

4. Bí Quyết Cho Món Ăn Hấp Dẫn

Đối diện với thách thức làm cho đĩa thịt bò hấp dẫn, có rau xanh mướt và thịt bò chín tới, dưới đây là những bí quyết đặc biệt:

• Khi xào rau, tránh đậy nắp chảo để rau không bị hấp hơi nước dẫn đến việc mất màu vàng.
• Khi đưa rau vào chảo, hãy điều chỉnh lửa vừa phải để rau có bề ngoài mỡ màng đẹp mắt. 
• Khi chọn rau, hãy lựa chọn những loại tươi, không héo, không lá úa.
• Rau cải tốt thường có cọng to, chắc, bẹ dưới phình ra. 
• Khi chọn thịt bò, hãy chọn thịt có màu đỏ tươi, tránh thịt có màu đỏ thẫm.
• Khi rửa thịt bò, có thể sử dụng rượu hoặc nước gừng để làm sạch. 

Ảnh: Sưu tầm

Món Ăn Hấp Dẫn: Bò Xào Cải Thìa là một trong những món ngon từ thịt bò mang lại hương vị dinh dưỡng cho bữa tối của bạn. Hãy lưu giữ công thức nấu ăn được chia sẻ bởi Mytour Blog để làm mới khẩu vị cho cả gia đình nhé.