Chế biến thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu - Món không khô, ngon đậm vị

Thịt xá xíu, món ngon từ Trung Hoa, với cách làm bằng nồi chiên không dầu sẽ mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà mà tiết kiệm thời gian. Hãy thử ngay cách làm này của Mytour để cả gia đình thưởng thức!

1. Tại sao nên chọn nồi chiên không dầu để làm thịt xá xíu?

Trước đây, để nấu thịt xá xíu, bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc chiên trong chảo thông thường. Tuy nhiên, cách làm bằng lò nướng thường làm khô thịt, trong khi chiên chảo lại tốn thời gian. Việc chọn nồi chiên không dầu sẽ giúp món ăn trở nên ngon miệng hơn.

Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu: Mềm ngọt, thơm ngon và tiết kiệm thời gian!

2. Chuẩn bị nguyên liệu:

Để chế biến thịt xá xíu ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Gia vị ướp thịt xá xíu:

Thịt xá xíu hấp dẫn từ nồi chiên không dầu!

Nguyên liệu phần nước sốt baste (sốt phết khi nướng):

• 3 thìa canh mật ong
• 3 thìa canh nước sốt
• 1 thìa cà phê nước

3. Hướng dẫn cách nướng thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu:

Bí quyết ướp thịt xá xíu tuyệt vời!

Bước 1: Rửa sạch thịt heo và thái thành miếng dày khoảng 2cm, loại bỏ phần bì. Bạn có thể giữ lại da heo để làm món da heo chiên giòn nước mắm.

Bước 2: Làm sốt ướp thịt: Trộn tỏi băm, sốt BBQ, mật ong, dầu hào, rượu trắng, ngũ vị hương, bột nêm, đường, muối, hạt tiêu và ngũ vị hương thành hỗn hợp sốt ướp.

Bước 3: Giữ lại 3 thìa canh nước sốt từ bước trước để làm phần sốt baste. Trộn sốt với 3 thìa canh mật ong và 1 thìa cafe nước, đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Hãy sẵn sàng cho một hành trình thú vị với túi zip chứa bí mật thực phẩm và đặt thịt heo vào đó. Dùng bàn tay tài năng để pha trộn nước sốt mà bạn đã chuẩn bị, đảm bảo mỗi phần thịt được phủ kỹ bằng hương vị tuyệt vời. Để thịt thấm gia vị, hãy để nó nghỉ trong tủ lạnh mát ít nhất qua đêm hoặc nếu bạn không thể chờ đợi, ít nhất là 2-3 tiếng.

Bước 5: Trước khi bắt đầu lễ nướng, đưa thịt ra khỏi tủ lạnh và để nó thư giãn trong khoảng 30 phút.

Gợi ý từ Digi:

• Món ngon từ thịt nạc vai là gì?
• Cách làm món khâu nhục hấp dẫn từ Lạng Sơn

Bí quyết làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Hâm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C

Bước 2: Phun một chút dầu lên trên vỉ nướng, sau đó sắp xếp thịt heo lên đó. Hãy không chồng thịt để đảm bảo thịt nướng đều. Nếu bạn có nhiều thịt, bạn có thể chia làm 2 lần nướng.

Bước 3: Bôi đều nước sốt từ túi lên cả hai mặt thịt và đặt vào nướng ở 180 độ trong 45 phút. Khi nướng, hãy thường xuyên lật mặt để thịt chín đều.

Bước 4: Sau khoảng 25 – 30 phút nướng, hãy quết phần sốt baste lên bề mặt thịt để thịt xá xíu trở nên bóng mịn và thơm phức hơn.

• Khám phá thêm: Thịt nọng heo dùng để làm món gì ngon?

4. Điều tạo nên tác phẩm hoàn hảo

Khi thấy thịt xá xíu chuyển sang màu đỏ nâu sâu, hãy rút thịt ra và cắt thành những miếng mảnh vừa phải. Thịt xá xíu sẽ gây ấn tượng với màu đẹp của nó, bề mặt bóng lộn, và hương vị thơm ngon. Phần thịt bên trong mềm mịn và ngọt tự nhiên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm và hương vị đặc sắc từ các loại gia vị.

5. Mẹo và ý kiến cần biết khi chế biến thịt xá xíu với nồi chiên không dầu

Để thực hiện món thịt xá xíu ngon hơn, hãy chú ý đến những điều sau đây:

• Nếu bạn có nhiều thịt và phải nướng nhiều lần, hãy làm sạch vỉ nướng trước khi bắt đầu mẻ mới. Để tránh mùi cháy, đừng để nước sốt còn sót lại khi nướng.
• Khi chọn thịt lợn, ưu tiên phần thịt vai vì không quá béo nhưng cũng không quá khô. Nếu muốn thưởng thức mỡ nhiều hơn, có thể thay thế bằng thịt ba chỉ. Tránh chọn thịt nạc để tránh thịt khô.
• Khi nướng bằng nồi chiên không dầu, lót một lớp giấy bạc ở phía dưới để tránh làm bẩn đáy nồi.

Dưới đây là cách nấu thịt xá xíu với nồi chiên không dầu một cách đơn giản và hiệu quả. Bạn sẽ không phải lo lắng về thịt khô hay mất nhiều thời gian nữa. Ghi lại công thức này để thể hiện kỹ năng nấu ăn của bạn cho gia đình thưởng thức. Ngoài ra, có thể sử dụng nồi chiên không dầu để tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn khác như:

• Thực hiện thịt bò khô bằng nồi chiên không dầu
• Chế biến thịt bò nướng với nồi chiên không dầu

Ảnh minh họa từ tài khoản @Scruff & Steph