Buzz
Làm thế nào để luộc ức gà một cách hoàn hảo? Đây là cách chế biến tuyệt vời cho sức khỏe. Thịt ức gà sau khi luộc có thể được ăn ngay hoặc sáng tạo trong các món ăn ngon như xa lát, bánh taco và fajita (món ăn Mexico). Hãy đọc bài viết này để khám phá cách luộc ức gà.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Ức Gà
- Nước
- Rau Củ hoặc Nước Dùng Gà (tuỳ chọn)
- Hành Tây (tuỳ chọn)
- Muối và Tiêu
Bước Thực Hiện
Bước Sẵn Bị Thịt Gà
Luộc Ức Gà trong Nước
Đổ nước vào nồi. Đặt ức gà vào nồi (khi nước đã sôi), sao cho miếng ức gà đều ngập nước. Thêm nước nếu cần thiết.
- Để luộc nhanh hơn, bạn có thể cắt ức gà đôi hoặc làm bốn. Cách này đảm bảo phần thịt bên trong ức chín đều.
Đặt nồi lên bếp. Hâm nóng ở nhiệt độ cao để nước sôi, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa. Đậy nắp để gà nấu đến khi phần thịt bên trong không còn màu hồng. Thời gian luộc phụ thuộc vào kích thước ức gà.
- Ức gà bao gồm cả da và xương nên luộc trong khoảng 30 phút.
- Ức gà không da, không xương nên luộc trong vòng 20-25 phút. Nếu ức được cắt làm đôi, bạn có thể luộc trong khoảng 15-20 phút.
- Ức gà không da, không xương và được cắt thành từng miếng khoảng 5 cm nên luộc trong khoảng 10 phút.
Giới Thiệu Món Ăn
Thưởng Thức Ngay. Hòa quyện hương vị thịt gà luộc trong các món xa lát, xào, hay bánh fajitas. Gia vị với muối, tiêu, và những loại gia vị khác theo khẩu vị cá nhân.
Một Gợi Ý Sáng Tạo
Nước Dùng Tinh Khiết
Pha Nước Dùng Gà hoặc Nước Dùng Rau Củ vào Nồi. Sử dụng thớt để thái hành tây, và thêm cà rốt, cần tây, tỏi, nước chanh, hoặc các loại gia vị khác.
Bật Bếp Đun Sôi Nước. Cho nước sôi ở nhiệt độ cao, sau đó giảm lửa để nước nhẹ nhàng sôi. Đậy nắp và nấu ức gà cho đến khi phần thịt bên trong không còn màu hồng. Thời gian luộc phụ thuộc vào kích thước ức gà.
- Ức gà toàn bộ với da và xương nên luộc trong vòng 30 phút.
- Ức gà không da, không xương nên luộc trong vòng 20-25 phút. Nếu ức gà được cắt làm đôi, bạn có thể luộc trong vòng 15-20 phút.
- Ức gà không da, không xương, và cắt thành từng miếng khoảng 5 cm nên luộc trong vòng 10 phút.
Nhấc Nồi Từ Bếp. Đổ nước ra và lấy ức gà ra khỏi nồi. Tách thịt gà ra, nếu màu thịt bên trong trắng, thì gà đã chín.
Thưởng Thức Ngay. Kết hợp thịt gà luộc vào các món xào, bánh fajitas, hoặc xà lách. Nêm nếm với muối, tiêu, và các loại gia vị hoặc nước xốt theo sở thích.
Gợi Ý Hữu Ích
- Thịt gà luộc chỉ với nước thường thì có vị nhạt. Hãy thêm rau quả hoặc nước dùng vào nồi và gia vị thêm với nước xốt và gia vị khác.
- Khi luộc thịt gà, hãy thêm cần tây để nước dùng thêm hương vị.
Hãy Lưu Ý
- Đừng quên rửa tay kỹ trước và sau khi tiếp xúc với thịt gà để tránh nhiễm khuẩn salmonella. Làm sạch hoặc khử trùng các công cụ như dao, nĩa, đĩa và bề mặt bếp sau khi sử dụng.
- Thịt gà có thể lưu giữ trong tủ lạnh trong vòng hai ngày. Nếu không sử dụng ngay, hãy đặt thịt trong ngăn đá tủ lạnh.
- Khi rã đông thịt gà, tránh sử dụng nước để giữ nguyên hình dạng, hương vị và dưỡng chất. Nên chọn rã đông trong ngăn mát tủ lạnh hoặc lò vi sóng.
Dụng Cụ Cần Chuẩn Bị
- Nồi Luộc
- Nước
- Thớt
