Chè đậu đỏ | 6 cách NẤU TẠI NHÀ ĐƠN GIẢN SIÊU NGON

Chè đậu đỏ - món tráng miệng hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Ngoài việc làm món quà vặt, chè đậu đỏ còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách nấu chè đậu đỏ có khó không? Lưu ý gì khi nấu chè? Tìm hiểu trong bài viết dưới đây để nấu chè đậu đỏ thơm ngon và đơn giản cho gia đình bạn!

1. Ăn chè đậu đỏ CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Đậu đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Đây là nguồn protein, chất xơ, vitamin A, B, canxi, sắt và phốt pho cần thiết cho cơ thể. Đậu đỏ còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ngon như: bánh, xôi, cháo, chè...

Chè đậu đỏ không chỉ là món tráng miệng ngon trong ngày nắng, mà còn có nhiều lợi ích như ngăn ngừa lão hóa, ổn định huyết áp, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân, đề phòng bệnh ung thư và bệnh tim mạch.

Vào ngày lễ Thất Tịch, nhiều người tin rằng chè đậu đỏ sẽ mang lại may mắn trong tình duyên, giúp người yêu tìm được đối tác phù hợp. Đặc biệt, chè đậu đỏ còn tạo nên một tình yêu lâu dài, vững bền cho những cặp đôi ấm áp.

2. Cách nấu chè đậu đỏ ngon

Đậu đỏ có thể chế biến thành nhiều món khác nhau và cách làm rất đơn giản, không hề khó khăn. Hãy xem cách nấu chè đậu đỏ tại nhà dưới đây nhé:

2.1. Cách làm chè đậu đỏ theo phong cách truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500g đậu đỏ 300g đường 200g bột năng 1 hộp nước cốt dừa Muối

Cách thực hiện:

Hạt đậu đỏ sau khi rửa sạch, ngâm từ 8-10 tiếng, nấu cùng nước lọc khoảng 30-40 phút, thêm muối và đường sau khi hạt chín, cuối cùng hòa bột năng vào cho đặc tố chất lượng. Chè đậu đỏ thơm ngon hơn khi thêm nước cốt dừa và đá.

>>> Xem ngay 9 quán chè Huế ngon nhất, sẽ khiến bạn không muốn rời về.

2.2. Cách làm chè đậu đỏ hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

200g hạt sen khô hoặc tươi 2 thìa cà phê bột sắn dây 200g đậu đỏ 1 hộp nước cốt dừa Đường

Hướng dẫn thực hiện:

Hạt đậu đỏ và hạt sen sau khi rửa sạch và ngâm khoảng 1 tiếng, ninh hạt sen 10 phút trước khi cho đậu đỏ vào và ninh thêm 20 phút. Thêm đường sau khi hạt chín và khuấy đều. Khuấy bột sắn dây trong nồi khác cho đến khi sánh lại, rưới lên hạt sen và đậu đỏ khi đã chín, tạo thành một bát chè tuyệt vời!

>>> Khám phá 36 món chè cung đình Huế khi du lịch thủ đô cổ kính!

2.3. Cách làm chè đậu đỏ nước cốt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Đậu đỏ: 400g Bột sắn dây: 20g Nước cốt dừa: 1 hộp Đường

Cách thực hiện:

Đậu đỏ ngâm và ninh trong nước khoảng 30 phút cho đến khi chín mềm. Thêm đường và bột sắn dây hòa tan trong nước, sau đó đổ vào nồi đậu đỏ. Rưới thêm nước cốt dừa và thêm đá hoặc dừa tươi nếu thích.

>>> Khám phá hương vị độc đáo của dừa dầm ngọt ngào ở Hải Phòng!

2.4. Bánh lọt chè đậu đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị:

Đậu đỏ: 300g Bột gạo tẻ: 30g  Bột năng: 30g Lá nếp, nước vôi tôi, muối, nước dừa, đậu phộng rang sơ

Cách thực hiện:

Ngâm đậu đỏ qua đêm, sau đó ninh và kết hợp với bột gạo, bột năng, lá nếp, nước vôi tôi, nước dừa để tạo ra bánh lọt. Nấu đậu đỏ với đường, sau đó phối hợp với bánh lọt, nước cốt dừa và đậu phộng rang.

2.5. Chè đậu đỏ bột năng

Nguyên liệu chuẩn bị:

Đậu đỏ: 150g Bột năng: 150g Đường, gừng, muối

Cách thực hiện:

Nấu đậu đỏ với đường, làm bột năng thành viên tròn, luộc và để nguội, sau đó kết hợp với đậu đỏ. Chế biến bột lọc và gừng, sau đó thêm vào chè để tạo hương vị đặc biệt.

2.6. Chè đậu đỏ nếp

Nguyên liệu chuẩn bị:

Đậu đỏ: 250g Gạo nếp: 150g Đậu phộng: 120g Nước cốt dừa: 1 hộp

Cách thực hiện:

Rửa sạch đậu đỏ, ngâm qua đêm. Ngâm gạo nếp khoảng 2 tiếng. Ninh đậu đỏ trong nồi, sau đó cho gạo nếp vào, ninh cùng khoảng 15 phút. Cho đường vào sau 5 phút nữa là hoàn tất. Chuẩn bị đậu phộng rang và nước cốt dừa. Sau khi chín, múc ra bát, rưới đậu phộng rang, nước cốt dừa và đá xay là có một bát chè siêu ngon!

Ngoài các món trên, đậu đỏ có thể nấu thành chè đậu đỏ táo đỏ, chè đậu đỏ phổ tai, chè đậu đỏ bột khoai, chè đậu đỏ đường phèn... rất hấp dẫn và công thức đơn giản.

3. Một số ghi chú quan trọng khi nấu chè đậu đỏ hạt to

Khi nấu chè đậu đỏ, hãy chú ý những điểm sau để chè thêm ngon nhé:

Lựa chọn đậu đỏ hạt to, không bị lép, hỏng hoặc có mùi khó chịu. Điều chỉnh lượng đường phù hợp với khẩu vị, tránh quá ngọt hoặc nhạt. Khi nấu các món chè đậu đỏ với bột năng, hãy hòa tan bột trước rồi mới đổ vào nồi để tránh bột vón cục. Món chè này thích hợp nhất để thưởng thức vào mùa hè, làm thức uống giải khát tuyệt vời.

Chè đậu đỏ phổ biến ở khắp nơi, nhưng ngon nhất vẫn tại xứ Huế. Ở cố đô có tới 36 loại chè cung đình đặc sắc. Hãy thỏa mãn sở thích bằng việc chọn mua đặc sản Huế, quà tặng tuyệt vời sau chuyến du lịch cho người thân, bạn bè.

Để khám phá ẩm thực đặc sắc của Huế, hãy trải nghiệm nghỉ dưỡng tại Melia Vinpearl Hue - địa điểm lưu trú tuyệt vời, thiết kế sang trọng với dịch vụ đẳng cấp 5*.

Tại Melia Vinpearl Hue, bạn sẽ được tận hưởng phòng nghỉ cao cấp 5*, nhà hàng Steak House hiện đại độc đáo tại Huế. Nơi đây cung cấp tiện ích và dịch vụ hấp dẫn, tạo ra trải nghiệm nghỉ dưỡng đáng nhớ.

Chè đậu đỏ có nhiều cách nấu khác nhau, dễ chuẩn bị, chỉ mất khoảng 30 đến 40 phút. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà. Các công thức chế biến chè đậu đỏ trên sẽ giúp bạn tạo ra một món ăn hấp dẫn tuyệt vời.