Buzz
Nguyên nhân phổ biến gây tiêu chảy
Tiêu chảy là hiện tượng đi ngoài phân lỏng không bình thường, diễn ra nhiều lần trong ngày và thường đi kèm với đau bụng do rối loạn tiêu hóa. Tiêu chảy được phân loại thành nhiều loại khác nhau bao gồm: tiêu chảy cấp tính, tiêu chảy mạn tính, tiêu chảy thẩm thấu và tiêu chảy xuất tiết.
Một số nguyên nhân thường gây ra tình trạng tiêu chảy:
- Nhiễm ký sinh trùng và vi khuẩn: Sự xâm nhập của các loại vi sinh vật gây hại như ký sinh trùng, vi khuẩn, virus,... mang theo mầm bệnh vào cơ thể, kích thích việc phát triển của vi trùng trong ruột gây ra viêm nhiễm. Các loại vi khuẩn như Salmonella, Clostridium, khuẩn tụ cầu,... thường tồn tại trong thực phẩm kém vệ sinh và ký sinh trùng thường xuất hiện trong các món ăn như gỏi cá sống, rau sống, thịt tái,...
- Thực phẩm và môi trường sống kém vệ sinh: Đây là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra tiêu chảy. Các loại thực phẩm không đảm bảo vệ sinh trong quá trình bảo quản và chế biến tạo điều kiện cho mầm bệnh phát triển, khiến cho vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào cơ thể và gây ra tình trạng tiêu chảy. Đồng thời, môi trường sống như nhà vệ sinh không được vệ sinh định kỳ hoặc sử dụng chung với người bệnh tiêu chảy cũng là một nguyên nhân phổ biến gây ra tiêu chảy.
Thực phẩm kém vệ sinh thường gây ra tình trạng tiêu chảy
- Dị ứng thực phẩm: Phổ biến nhất là cơ địa dị ứng với lactose trong sữa.
- Rối loạn vi sinh trong ruột: Sau khi sử dụng kháng sinh, các nhóm vi sinh vật có lợi bị tiêu diệt, làm giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng và tăng nhu động ruột, dẫn đến tình trạng tiêu chảy.
- Những nguyên nhân khác như viêm đại tràng, hội chứng ruột kích thích,...
2. Chế độ dinh dưỡng nào tốt khi bị tiêu chảy?
Việc ăn uống kém vệ sinh là nguyên nhân chính gây tiêu chảy và vì vậy, câu hỏi 'tiêu chảy ăn gì' luôn được nhiều người quan tâm khi gặp phải tình trạng này.
Thắc mắc về 'tiêu chảy ăn gì' luôn là điều mà nhiều người quan tâm khi gặp phải tình trạng này.
2.1. Lựa chọn thực phẩm dễ tiêu hóa
Các món ăn dễ tiêu hóa luôn là sự ưu tiên hàng đầu trong thực đơn cho người đang phải đối mặt với tiêu chảy. Cơm trắng, cháo trắng không chỉ dễ tiêu hóa mà còn cung cấp năng lượng và chống cảm giác đói. Bánh mì trắng cũng là một lựa chọn tốt để giảm dịch vị trong dạ dày và đường ruột. Những món ăn này giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ và tiêu hóa, đồng thời, giảm bớt áp lực đối với đường ruột trong quá trình phục hồi.
Cơm, cháo lỏng có khả năng dễ tiêu hóa và duy trì năng lượng hiệu quả cho cơ thể
2.2. Trái cây có lợi cho hệ tiêu hóa
Một số loại trái cây giàu chất xơ vừa phải, vitamin và khoáng chất giúp bổ sung lượng khoáng chất và nước mất đi khi tiêu chảy, cũng như cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đường trong trái cây cũng giúp tái tạo năng lượng, giảm mệt mỏi do tiêu chảy.
Những loại trái cây như chuối, táo, ổi,... thường được khuyên dùng khi bị tiêu chảy. Tuy nhiên, cần hạn chế sử dụng các loại trái cây có vị chua hoặc chứa nhiều chất xơ để tránh tình trạng khó tiêu và có thể làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu chảy.
2.3. Lựa chọn thịt giàu protein, ít chất béo
Trong khẩu phần ăn của người bị tiêu chảy, việc cân bằng các dưỡng chất là rất quan trọng để giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng, đặc biệt là việc bổ sung protein từ thịt và trứng.
Thịt heo, thịt gà là hai loại thịt giàu protein, dễ tiêu hóa và phù hợp với người bị tiêu chảy. Cần hạn chế sử dụng thịt bò hoặc các loại thịt động vật khác để tránh gây khó tiêu khi hệ tiêu hóa yếu. Khi chế biến, nên chọn phần thịt nạc, ít mỡ và nêm nếm gia vị vừa phải để cơ thể dễ hấp thu.
Thịt heo, thịt gà giàu protein, ít chất béo giúp ngăn ngừa mất năng lượng khi tiêu chảy
2.4. Sự quan trọng của sữa chua, sữa lợi khuẩn
Trong chế độ ăn dành cho người bị tiêu chảy, sự bổ sung vi khuẩn có lợi từ sữa chua hoặc sữa lợi khuẩn là rất quan trọng. Vi khuẩn có lợi sẽ giúp cải thiện tình trạng rối loạn đường ruột và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.
Người bị tiêu chảy thường cần chế độ ăn ít gia vị và dầu mỡ. Sữa chua có thể giúp thay đổi khẩu vị và giảm tình trạng thèm ăn vặt. Bạn cũng có thể kết hợp sữa chua với trái cây để bổ sung vitamin cho cơ thể.
Sự quan trọng của sữa chua, sữa lợi khuẩn trong việc bảo vệ đường ruột
3. Những thực phẩm nên tránh khi bị tiêu chảy
Sau khi đã biết tiêu chảy ăn gì, người bệnh cần chú ý những thực phẩm cần tránh để giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng. Một số loại thực phẩm nên hạn chế khi bị tiêu chảy:
- Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ như món chiên xào hoặc thịt mỡ có thể gây khó tiêu và kích thích co bóp ruột, kéo dài tình trạng tiêu chảy.
- Hạn chế ăn đồ ngọt vì có thể kích thích đường ruột.
- Thức ăn sống hoặc chưa chín có thể chứa nhiều vi khuẩn, virus, và ký sinh trùng gây hại cho đường ruột, đặc biệt là khi hệ tiêu hóa yếu.
- Rau củ quả chứa nhiều xơ dù tốt nhưng không phù hợp với người bị tiêu chảy vì gây co bóp ruột và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
- Sữa chứa lactose không nên sử dụng nếu nghi ngờ tiêu chảy do dị ứng lactose. Thay vào đó, có thể sử dụng sữa không lactose hoặc nước gạo, nước cơm.
- Thức ăn cay, nóng có thể kích thích tăng nhu động ruột, làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu chảy.
- Rượu, bia hoặc các thức uống có cồn thường có hàm lượng carbohydrate cao, khiến ruột tích tụ nhiều khí và gây đầy hơi, tiêu chảy nhiều hơn.
4. Lưu ý khi chăm sóc người bị tiêu chảy
- Bổ sung đủ nước để tránh mất nước khi bị tiêu chảy bằng nước lọc, nước khoáng, nước bù khoáng,...
- Hạn chế làm việc quá sức và tăng cường nghỉ ngơi để cơ thể hồi phục.
- Đảm bảo ăn uống đủ bữa để cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Uống các loại trà ấm như trà hoa cúc, trà gừng,... để làm ấm dạ dày và ruột, giảm cảm giác đau bụng.
- Giữ vệ sinh sạch sẽ khu vực toilet, nhà tắm để tránh lây nhiễm.
- Luôn sử dụng thực phẩm đã nấu chín và hạn chế thực phẩm chế biến sẵn hoặc đóng hộp.
- Khuyến khích ăn thực phẩm dạng lỏng ban đầu và chuyển sang các món ăn đặc dần dần để cơ thể thích nghi.
- Chia nhỏ khẩu phần ăn để giảm áp lực lên dạ dày và ruột.
- Hạn chế vận động mạnh, thể dục quá sức, thay vào đó tăng cường đi bộ nhẹ để tránh mệt mỏi.
Chăm sóc dinh dưỡng và vệ sinh đúng cách giúp người bị tiêu chảy phục hồi nhanh chóng hơn
