Chế độ ăn uống khi bị trào ngược dạ dày

Buzz

Đọc tóm tắt

- Trào ngược dạ dày là một vấn đề phổ biến, gây tổn thương cho các cơ quan như thực quản, thanh quản, hoặc miệng.
- Người mắc thường có các triệu chứng như ợ hơi, ợ nóng, khó nuốt, khàn giọng và tiết nước bọt từ miệng.
- Nguyên nhân bao gồm suy yếu cơ thắt thực quản dưới và dư axit dạ dày do viêm loét, ung thư dạ dày.
- Chế độ ăn uống nên hạn chế thực phẩm axit, chất béo, và kích thích axit dịch vị.

Trào ngược dạ dày là một vấn đề phổ biến hiện nay. Hãy cùng Mytour tìm hiểu về chế độ dinh dưỡng và quy tắc ăn uống phù hợp nhé!

Dấu hiệu và nguyên nhân của trào ngược dạ dày? Các loại thực phẩm nên ăn khi mắc bệnh này? Hãy cùng Mytour khám phá thêm về trào ngược dạ dày trong bài viết dưới đây.

Dấu hiệu và nguyên nhân của trào ngược dạ dày?

Theo Bác sĩ chuyên khoa I Đồng Xuân Hà - Khoa khám bệnh và Nội khoa - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Mytour Hạ Long, trào ngược dạ dày, hay còn gọi là bệnh lưu dị dạ dày - Gastroesophageal Deflux Disease, là tình trạng dịch dạ dày bao gồm thức ăn, men tiêu hóa, và hơi trào ngược lên thực quản.

Thông thường, khi ăn uống, thức ăn đi từ miệng xuống thực quản. Cơ vòng thực quản dưới mở ra để thức ăn đi xuống dạ dày, sau đó tự động đóng lại để ngăn dịch và thức ăn trào ngược trở lại.

Bệnh trào ngược dạ dày xảy ra khi dịch dạ dày trào ngược lên gây tổn thương cho các cơ quan như thực quản, thanh quản, hoặc miệng.

Tìm hiểu về bệnh trào ngược dạ dày

Những người mắc bệnh trào ngược dạ dày thường có các dấu hiệu sau đây:

Ợ hơi, ợ nóng, ợ chua thường là dấu hiệu phổ biến của bệnh trào ngược dạ dày. Các triệu chứng thường xuất hiện khi ăn no, đầy bụng khó tiêu, nằm xuống, đặc biệt là vào ban đêm.
Buồn nôn, nôn là do axit dạ dày trào ngược lên họng hoặc miệng, kích thích họng gây buồn nôn. Thường xuất hiện nhiều nhất vào ban đêm.
Khó nuốt là do trào ngược dạ dày thực quản gây phù nề, sưng tấy, làm thu hẹp đường kính thực quản. Do đó, người mắc cảm giác khó nuốt, nghẹt ở cổ.
Khàn giọng và ho là do dây thanh quản bị tổn thương khi tiếp xúc với axit dạ dày. Người mắc bệnh trào ngược dạ dày sẽ gặp khó khăn trong việc nói do dây thanh quản sưng nề.
Việc tiết nhiều nước bọt từ miệng là cơ chế tự bảo vệ của cơ thể nhằm trung hòa axit trào lên.

Nguyên nhân gây ra trào ngược dạ dày

Trào ngược dạ dày thường do hai cơ chế sau: Sự suy yếu của cơ thắt thực quản dưới và sự dư thừa axit hoặc quá tải trong dạ dày

Các nguyên nhân dẫn đến sự suy yếu của cơ thắt thực quản dưới bao gồm:

Ảnh hưởng của thuốc tây
Sử dụng chất kích thích như rượu, thuốc lá,...
Những bệnh lý ảnh hưởng đến hệ thần kinh phó giao cảm thực quản, nhiễm trùng thực quản gây xơ vữa,...

Các nguyên nhân dẫn đến tình trạng dư axit hoặc quá tải trong dạ dày:

Do các bệnh lý về dạ dày như viêm loét, trượt niêm mạc, ung thư, hay hẹp môn vị dạ dày...
Thói quen ăn uống không điều độ với việc ăn quá no, ăn nhiều thực phẩm khó tiêu
Các nguyên nhân khác gây trào ngược dạ dày thực quản như: Thừa cân béo phì tạo áp lực lên vùng bụng, căng thẳng,....

Thực phẩm phù hợp khi bị trào ngược dạ dày

Dưới đây là một số loại thực phẩm bạn nên ăn khi bị trào ngược dạ dày:

Các loại trái cây ít hoặc không axit

Loại trái cây ít hoặc không axit

Đối với những người mắc bệnh trào ngược dạ dày, hãy tránh những loại trái cây axit. Hãy chọn những loại trái cây như:

Táo: Chất xơ trong táo giúp hòa tan chất béo trong ruột, giảm cholesterol xấu và cải thiện hệ tiêu hóa.
Chuối chứa kali, chất điện giải tốt cho hệ tiêu hóa.

Gừng

Gừng có tính chống viêm, giúp giảm triệu chứng ợ nóng và thích hợp cho các món ăn và thức uống.

Yến mạch

Yến mạch giàu chất xơ, giúp hấp thụ axit và giảm triệu chứng trào ngược dạ dày.

Bạn có thể thêm yến mạch vào sữa chua hoặc kết hợp với trái cây yêu thích.

Rau, củ

Rau, củ thường không chứa chất béo, ít đường, giúp giảm axit dạ dày, chữa trào ngược. Tham khảo khoai tây, măng tây.

Khoai tây có hàm lượng kiềm cao giúp giảm axit trong cơ thể, triệu chứng trào ngược dạ dày.
Măng tây cung cấp chất xơ, giúp nhuận tràng, tránh đầy hơi, táo bón, giảm cholesterol.

Thịt nạc

Các loại thịt nạc

Thịt nạc giúp giảm triệu chứng trào ngược dạ dày, không gây quá tải tiêu hóa, ợ nóng, tăng cơ và sức khỏe. Nên bỏ da, tránh chiên rán.

Khi chế biến thịt nạc, hãy loại bỏ da, tránh chiên rán.

Các loại chất béo tốt

Các loại chất béo tốt như chất béo bão hòa, omega-3 và omega-6.

Bạn có thể bổ sung trái bơ, hạt lanh vào chế độ ăn uống cho người trào ngược dạ dày.

Sữa chua

Món sữa chua

Sữa chua dành cho người bị trào ngược dạ dày. Cung cấp protein, probiotic hỗ trợ tiêu hóa, tăng sức đề kháng.

Lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng là nguồn protein lành mạnh nên có trong chế độ ăn của người trào ngược dạ dày. Tránh xa lòng đỏ trứng vì chứa nhiều chất béo, có thể gây ra triệu chứng trào ngược dạ dày.

Các loại cá

Cá ít axit, ít chất béo nhưng giàu dinh dưỡng. Tránh chiên cá, nên nướng, hấp hoặc nấu canh.

Các thực phẩm không nên ăn khi bị trào ngược dạ dày

Thực phẩm chứa nhiều axit

Trái cây axit

Kiêng sử dụng các loại thực phẩm chứa axit như chanh, xoài,... Kích thích tiết axit dịch vị, làm nặng triệu chứng trào ngược dạ dày.

Thực phẩm cay nóng

Những loại thực phẩm chứa nhiều gia vị cay nóng như ớt, tiêu có thể làm tăng tình trạng viêm loét và đau dạ dày. Điều này có thể làm trở ngại cho quá trình điều trị và làm nặng thêm các triệu chứng như ợ nóng, ợ hơi, buồn nôn, nóng rát thượng vị,...

Rượu bia và nước ngọt

Bia rượu và nước ngọt không tốt cho dạ dày

Việc uống nhiều rượu bia và nước ngọt tăng áp lực lên dạ dày, làm trở ngại cho tiêu hóa và gây ra trào ngược dạ dày thực quản.

Thực phẩm chứa nhiều chất béo

Thực phẩm chứa nhiều chất béo thường làm khó tiêu và gây ra cảm giác buồn nôn, ợ chua, ợ nóng, đầy bụng và khó chịu ở thượng vị. Chúng có thể kích thích quá trình tiết axit dịch vị, gây ra dư thừa, khó tiêu và trào ngược dạ dày lên thực quản.

Thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh

Thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, tăng tiết axit dịch vị, làm mất tính ổn định trong dạ dày và làm nặng hơn triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản.

Một số lưu ý trong chế độ ăn cho người mắc bệnh trào ngược dạ dày

Quy tắc ăn uống cho người mắc bệnh trào ngược dạ dày

Dưới đây là một số quy tắc ăn uống giúp giảm tần suất trào ngược dạ dày thực quản đáng kể:

Bạn nên chia nhỏ bữa ăn trong một ngày.
Lựa chọn thực phẩm có tính kiềm và có khả năng trung hòa axit hoặc các loại đạm dễ tiêu.
Hạn chế thực phẩm kích thích tiết axit hoặc kích thích cơ thắt dưới thực quản như trái cây có axit cao.
Hạn chế thực phẩm giàu chất béo và thực phẩm chua cay.
Bạn không nên hút thuốc, uống rượu, hoặc sử dụng các chất kích thích.

Bạn cần duy trì cân nặng hợp lý và thư giãn để giảm thiểu tình trạng căng thẳng, từ đó giảm thiểu triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản một cách hiệu quả.

Mytour đã chia sẻ với bạn thông tin về trào ngược dạ dày và các quy tắc ăn uống phù hợp cho người mắc bệnh này. Hãy tham khảo để duy trì sức khỏe tốt!

Nguồn: Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Mytour

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Trào ngược dạ dày là gì và nguyên nhân gây ra bệnh này?

Trào ngược dạ dày là tình trạng dịch dạ dày trào ngược lên thực quản, gây tổn thương các cơ quan như thực quản, thanh quản. Nguyên nhân bao gồm sự suy yếu của cơ thắt thực quản dưới và dư thừa axit trong dạ dày.

Những dấu hiệu phổ biến của trào ngược dạ dày là gì?

Dấu hiệu của trào ngược dạ dày bao gồm ợ hơi, ợ nóng, buồn nôn, khó nuốt, khàn giọng, ho, và tiết nhiều nước bọt, thường xuất hiện sau khi ăn no hoặc vào ban đêm.

Các loại thực phẩm nên ăn khi mắc bệnh trào ngược dạ dày?

Người mắc trào ngược dạ dày nên ăn trái cây ít axit như táo và chuối, các loại rau củ như khoai tây, măng tây, thịt nạc, sữa chua, và cá ít chất béo. Những thực phẩm này giúp giảm triệu chứng và hỗ trợ tiêu hóa.

Thực phẩm nào cần tránh khi bị trào ngược dạ dày?

Người bị trào ngược dạ dày nên tránh thực phẩm chứa nhiều axit như chanh, xoài, thực phẩm cay nóng, rượu bia, nước ngọt, thực phẩm giàu chất béo và thức ăn quá nóng hoặc lạnh để giảm tình trạng trào ngược.

Có quy tắc ăn uống nào giúp giảm triệu chứng trào ngược dạ dày không?

Có, bạn nên chia nhỏ bữa ăn, lựa chọn thực phẩm có tính kiềm, hạn chế thực phẩm kích thích axit, tránh đồ ăn cay và béo, đồng thời duy trì cân nặng hợp lý và thư giãn để giảm căng thẳng.

Trào ngược dạ dày có thể gây ra những biến chứng gì?

Trào ngược dạ dày kéo dài có thể gây tổn thương thực quản, thanh quản, dẫn đến viêm loét, hẹp thực quản, khó nuốt, hoặc thậm chí ung thư thực quản nếu không được điều trị kịp thời.