Thức ăn và đồ uống đóng vai trò quan trọng trong quá trình hồi phục của Covid-19 và tránh di chứng. Cần một chế độ ăn uống lý tưởng và kiêng gì để hỗ trợ sức khỏe hồi phục tốt nhất.

Chế độ Địa Trung Hải giàu thực phẩm thực vật, cá béo, giúp phục hồi sau Covid-19. Ăn nhiều trái cây, rau, quả mọng, hạt, đậu, và loại cá béo là lựa chọn tốt cho sức khỏe.

Thịt và đậu cung cấp protein, trong khi chất đạm từ thực phẩm thực vật là lựa chọn tốt cho người ăn chay. Chế độ đa dạng, giàu chất xơ hỗ trợ đường ruột và hệ thống miễn dịch.

Người bệnh nên ăn thức ăn mềm, bổ sung chất đạm, trái cây, rau và sữa để nhanh chóng phục hồi đường ruột.

Đối với những người đang phải đối mặt với COVID-19 hoặc đang trong quá trình phục hồi, chú ý ăn uống lành mạnh và hạn chế những thực phẩm sau đây để bảo vệ hệ thống miễn dịch:

Thực phẩm đóng gói chứa nhiều natri và chất bảo quản có thể gây viêm nhiễm, chậm hồi phục và suy yếu hệ thống miễn dịch, tăng nguy cơ mắc di chứng hậu COVID.

Tránh thức ăn cay vì có thể kích thích cổ họng và tăng triệu chứng ho. Thay thế bằng tiêu đen để có đặc tính kháng khuẩn.

Trong quá trình hồi phục, khi khả năng vị giác trở lại, hạn chế thèm ăn các món chiên giòn, vì chúng thường giàu chất béo và dễ gây thèm ăn quá mức.

Đồ chiên rán, với lượng dầu mỡ cao, không dễ tiêu hóa, có thể gây tăng tải cho ruột và ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật đường ruột cũng như chức năng miễn dịch. Ngoài ra, chúng thường làm tăng mức cholesterol xấu.

Tránh đồ uống có đường và có ga trong thời kỳ nhiễm trùng và hồi phục để ngăn chặn tình trạng viêm nhiễm và hỗ trợ quá trình hồi phục.

Bệnh nhân nên ăn ở nhà để giảm tiếp xúc và nguy cơ lây nhiễm COVID-19. Duy trì khoảng cách và kiểm soát vệ sinh không khí là khó khăn khi ăn uống bên ngoài.

Không biết chắc chắn rằng bàn tay và bề mặt đều được làm sạch và khử trùng, tăng nguy cơ lây nhiễm.

Histamine được tạo ra trong cơ thể để chống lại vi rút và vi khuẩn. Tuy nhiên, một số người có thể phản ứng với histamine trong thực phẩm, gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. Tuân thủ chế độ ăn ít histamine có thể giúp giảm triệu chứng COVID kéo dài.

Chế độ ăn kiêng ít histamine đòi hỏi tránh thực phẩm như cá đóng hộp, sữa lên men, thịt đã qua xử lý, một số loại trái cây và rau quả, cũng như rượu và bia.

Trong giai đoạn mắc COVID và hồi phục, việc duy trì chế độ ăn lành mạnh là quan trọng để cơ thể phục hồi. Cần chú ý đến các chất dinh dưỡng để hỗ trợ sức khỏe và tránh những thực phẩm chứa nhiều histamine để ngăn chặn di chứng COVID.

Nguồn tham khảo: emro.who.int; coronavirus.providence.org; yourcovidrecovery.nhs.uk; covid.joinzoe.com; timesofindia.indiatimes.com.