Chè quý chỉ được hái vào đêm trăng tròn

Chè trồng trên dãy núi cao, chỉ thu hoạch trong các nghi lễ đặc biệt khi ánh trăng sáng nhất và được bán với giá hơn 1.800 USD mỗi kg.

Chè quý chỉ hái vào đêm trăng tròn tại nông trang Makaibari

Nằm trên những triền núi cao của dãy Himalaya, Makaibari được thành lập từ năm 1859 và được cho là nông trang trà cổ nhất thành phố Darjeeling, Ấn Độ. Theo BBC, nông trang Makaibari là nông trang trà hữu cơ đầu tiên trên thế giới. Nơi đây nổi tiếng với loại chè hiếm từ lá và búp chè được hái vào những đêm trăng rằm sáng tỏ. Đó chính là Silver Tips Imperial, hay còn được gọi là chè ô long thần bí.

Người nông dân tin rằng có một liên kết thần bí giữa loại chè này với tinh tú trên bầu trời, nên họ phải hái vào đúng đêm trăng tròn thì chè mới đạt chất lượng tốt nhất. Trong những đêm trăng tròn đầu tiên từ giữa tháng 3 đến tháng 5 (thời kỳ được gọi là “lứa chè đầu tiên”), khi thuỷ triều ở các đại dương dâng cao và độ ngậm nước trong cây xuống thấp, nông dân tin rằng mức oxy và năng lượng cao trong không khí sẽ làm cho lá chè có hương vị êm dịu hơn.

Loại chè này chỉ được hái từ 4 – 5 lần trong mùa. Trước khi thu hoạch, hàng trăm công nhân của nông trang Makaibari trong bộ trang phục Tây Bengal tụ tập tại những triền núi, ngay sau khi mặt trời lặn. Đàn ông gõ trống, đàn bà nhảy múa và hô vang kinh Vedic để cầu may mắn và xin ánh trăng bảo hộ. Những người đứng xem thắp các ngọn đuốc dài đốt mỡ động vật để chiếu sáng cho những người hái chè và xua đuổi thú hoang không đến gần.

Dân làng tin rằng nếu ánh sáng mặt trời chiếu vào lá chè thì hương vị sẽ bị thay đổi, vì vậy họ phải thu hoạch nhanh chóng vào ban đêm để kịp thời chế biến trước khi bình minh. Vì chỉ thu hoạch được với lượng hạn chế nên chè Silver Tips Imperial rất đắt, cần 200 kg chè tươi để chế biến thành 50 kg chè thành phẩm.

Theo quản lý của nông trường, ông Sanjay Das, loại trà lên men nửa chừng sẽ mang hương vị của xoài và hoa đại, có tác dụng chống lão hóa. Ngay khi uống một ngụm trà màu vàng sáng, người uống cảm thấy tràn đầy sinh lực.

Nông trường Makaibari là điểm đến yêu thích của du khách. Theo Lonely Planet, du khách có thể tham quan nhà máy với giá 50 rupee (khoảng 15.000 đồng) hoặc tham gia tour một ngày bao gồm các hoạt động thăm nhà máy, đi bộ trên đồn điền, hái chè, dùng bữa tại nhà dân địa phương và thưởng trà với giá 800 rupee (hơn 250.000 đồng).

Theo Ngân Dương/ Vnexpress

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour