Buzz
| Loại | Súp |
|---|---|
| Bữa | Tráng miệng |
| Xuất xứ | Trung Quốc |
| Nhiệt độ dùng | Ấm hay nóng |
| Thành phần chính | Mè đen, đường, bột năng, gừng. Đôi khi chè còn ăn kèm vài viên sủi dìn |
| |
| Chè mè đen | |||
| Tiếng Trung | 芝麻糊 | ||
|---|---|---|---|
| Nghĩa đen | súp ngọt vừng đen | ||
| |||
Chè vừng đen hay còn gọi là Súp vừng đen (tiếng Trung: 芝麻糊, âm Hán Việt: Chi ma hồ, phiên âm từ tiếng Quảng Đông: Chí mà phủ) là một món tráng miệng rất được yêu thích ở Trung Quốc. Món chè này không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp tóc thêm mượt mà. Ngoài ra, vừng đen còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người cao tuổi và phụ nữ mang thai.
Nguyên liệu
Để làm món chè này, bạn cần chuẩn bị: vừng đen, bột gạo (hoặc có thể thay bằng bột sắn), nước lọc, đường trắng và nước cốt dừa.
Hướng dẫn cách làm
Rang mè đen cho thơm, sau đó xay nhuyễn với nước. Nấu mè đen trong khoảng 3 phút, khuấy đều tay. Tiếp theo, thêm đường và nước cốt dừa, nấu thêm khoảng 3 phút nữa. Pha bột gạo (hoặc bột sắn) với nước cốt dừa cho hòa tan rồi từ từ đổ vào nồi, khuấy đều cho đến khi chè sánh đặc, mè chín hoàn toàn.
Trình bày món ăn
Múc chè ra bát và thưởng thức khi còn nóng.
