Buzz
Không chỉ tiết kiệm mà còn đơn giản và an toàn. Bạn có thể tự làm xúc xích trước để cả gia đình thưởng thức
Mùi thơm của tỏi và tiêu, lớp vỏ xúc xích dai giòn khiến món ăn trở nên hấp dẫn. Chỉ mất 30 phút để có một bữa ăn ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu chính:
- 500gr lòng non tươi mát
- 100gr mỡ heo chất lượng
- 500gr giò sống đặc biệt
- Nước mắm, tiêu, dầu điều nhẹ nhàng
- Gừng và tỏi tinh tươm
- Rượu trắng chất lượng
- Bột năng mịn màng
- 1 quả chanh tươi mát
Công cụ sử dụng:
- Kéo chuyên nghiệp
- Dây buộc đa dụng
- Dụng cụ bơm hoặc Túi bắt kem hiện đại
Bước thực hiện:
Bước 1: Mua lòng non và bóp sạch với muối, dấm, rượu trắng.
Đây là bước quan trọng, hãy bóp lòng non cho đến khi nước màu vàng. Sử dụng một con dao lớn, cạo sạch lòng non theo chiều dọc cho đến khi chỉ còn một lớp mỏng.
Bước 2: Gừng được cạo sạch và băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, sau đó cũng băm nhỏ.
Bước 6: Hòa mỡ heo, gừng băm, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe gừng, 1 thìa cafe tỏi băm, và 15ml rượu trắng vào giò sống, sau đó trộn đều.
Bước 7: Tiếp theo, thêm dầu điều và 1 thìa cafe bột năng, sau đó trộn đều. Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc và đặt trong tủ lạnh trong 30 phút.
Bước 8: Đặt giò sống vào dụng cụ bơm hoặc túi bắt kem tự làm từ túi đựng kem cắt đáy như hình để nhồi giò vào lòng dễ dàng hơn.
Bước 9: Sử dụng dây thừng để buộc lòng non thành từng khúc như xúc xích. Hấp trong nồi khoảng 20 phút.
Bước 6: Khi xúc xích đã hấp chín, bạn lấy ra và chiên giòn trong chảo.
Đây là cách bạn có thể thưởng thức món xúc xích ngon ngọt và hợp vệ sinh. Bạn cũng có thể bọc xúc xích để bảo quản trong tủ lạnh và thưởng thức từng ít khi cần.
Lưu ý: Bạn cũng có thể tự làm giò sống tại nhà bằng thịt nạc xay nhuyễn và thêm bột năng vào hỗn hợp.
Từ xúc xích, bạn còn có thể làm bánh kẹp cho bữa sáng thêm phần phong cách.
Tự làm xúc xích bạch tuộc dễ thương cho các bé
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cơm cuộn khi picnic là lựa chọn hoàn hảo
Xúc xích (Hotdog) - 'Món ăn lấp đầy sự cô đơn'
Theo lịch sử, xúc xích được chế biến lần đầu bởi người Hy Lạp vào năm 850 TCN. Tuy nhiên, người Đức là những người đầu tiên đưa xúc xích vào bánh kẹp từ những năm 1880.
Bạn có từng tò mò về việc xúc xích tại sao lại được gọi là Hotdog? Không chỉ là món ăn phổ biến tại những nhà hàng sang trọng, xúc xích xuất hiện khắp nơi trên các con phố nổi tiếng tại Mỹ, từ đường Walls sầm uất, quảng trường Times đông đúc đến phố Soho với những người mẫu xinh đẹp.
Ở Việt Nam hiện nay, xúc xích trở thành món đường phố được ưa chuộng. Bạn có thể thưởng thức xúc xích trong bữa sáng với bánh mì kẹp, trong bánh mì chảo, hay kèm theo bún khô như bún đậu vào bữa trưa. Đặc biệt, xúc xích là một phần không thể thiếu trong các quán bia.
