Chỉ cần 10 phút là đã có ngay món thịt ba chỉ xào dưa cải hấp dẫn

Chỉ trong vòng 10 phút, bạn đã có ngay món thịt ba chỉ xào dưa cải hấp dẫn rồi. Hãy cùng Mytour vào bếp và thể hiện tài năng ngay bạn nhé.

Hôm nay, hãy thử đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình với món thịt ba chỉ xào dưa cải nhé. Chỉ cần 10 phút là bạn đã có ngay món ngon này. Hãy tham khảo công thức đơn giản dưới đây và bắt tay vào làm ngay thôi.

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ xào dưa cải

Mẹo hay:
- Để mua thịt ba chỉ tươi ngon, bạn nên lựa chọn loại thịt có vẻ ngoài khô ráo, màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi, thịt mềm mịn, màu sắc đẹp mắt, không để lại vết lõm khi ấn, và mỡ trắng phủ trên thịt nên đầy đặn, săn chắc.
- Đối với dưa cải, hãy chọn loại có mùi lên men tự nhiên, lá cải to, màu xanh dễ thương (không úa vàng hoặc quá xanh), không có dấu hiệu của sâu bệnh, và nước muối vẫn giữ được trong lòng, không có dấu hiệu của vi khuẩn. Nếu có cơ hội, hãy thử vị chua thanh và độ giòn của cải để đảm bảo chất lượng.

Cách chế biến thịt ba chỉ xào dưa cải

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn bắt đầu băm nhỏ hành tím (4 củ) và tỏi (4 tép), cắt hành lá (2 – 3 nhánh) và ớt ngọt (3 trái) thành sợi nhỏ.

Tiếp theo, bạn rửa sạch thịt ba chỉ với nước muối pha giấm, tráng qua nước sôi khoảng 1 – 2 phút để loại bỏ mùi khó chịu, sau đó thái thành từng miếng dày khoảng 1cm.

Bước 2 Ướp thịt ba chỉ

Chỉ cần trộn đều thịt ba chỉ đã cắt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1.5 muỗng cà phê nước màu, ½ muỗng cà phê tiêu, và ½ muỗng canh hành tím băm, sau đó ướp trong khoảng 15 phút để thấm vị.

Bước 3 Xào thịt ba chỉ với dưa cải chua

Hâm nóng dầu trong chảo (1 muỗng canh dầu), sau đó thêm thịt ba chỉ đã ướp vào xào ở lửa vừa. Khi thấy thịt săn lại, hạ lửa nhỏ và tiếp tục xào cho đến khi thịt ra mỡ và có màu vàng nhạt.

Sau đó, bạn bố trí thịt xung quanh chảo, để một khu vực trống giữa cho hành tím và tỏi băm, phi cho đến khi thơm vàng. Tiếp theo, xào chung với thịt.

Tiếp theo, thêm dưa cải chua đã cắt vào, xào khoảng 5 – 6 phút sau đó thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt và ½ muỗng canh nước mắm, trộn đều. Khi xong, cho ớt sợi vào xào thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho hành lá cắt khúc và tiêu vào là hoàn tất.

Bước 4 Thành phẩm

Món ăn khi hoàn thành mang vẻ đẹp hấp dẫn và lan tỏa hương thơm ngọt ngào trong căn bếp. Ăn kèm với cơm nóng sẽ tạo nên một bữa ăn ngon tuyệt vời, kích thích vị giác của mọi người.

Thưởng thức

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy của từng miếng thịt ba chỉ, thấm đẫm gia vị và kết hợp hoàn hảo cùng dưa cải giòn ngon, chua dễ chịu, và chút cay nồng từ ớt và tiêu. Đừng chần chừ, hãy vào bếp ngay để thưởng thức món ngon này!

Hy vọng qua chia sẻ này, bạn đã hiểu cách làm thịt ba chỉ xào dưa cải. Đừng ngần ngại mà hãy vào bếp ngay và thể hiện tài năng nấu nướng của bạn để cả gia đình thưởng thức nhé!