Buzz
Tổng quan về tương ớt Chí Chương
Chí Chương được đặt tên theo cộng đồng người Hoa tại Hải Phòng, với phiên âm tiếng Trung là Zhī jiāng (Chíu Chương). Đặc biệt, khu vực chợ Đổ và phố Trung Quốc (Lý Thường Kiệt) từng là nơi sinh sống của nhiều người Hoa, nơi đây trở thành cái nôi của loại gia vị này.
Tương ớt Chí Chương được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon như ớt, cà chua bỏ hạt và tỏi băm nhuyễn, qua quá trình lên men theo công thức gia truyền. Với vị cay nồng và màu đỏ tươi bắt mắt, tương ớt này làm tăng thêm hương vị cho mọi món ăn.
Chí Chương, đặc sản đình đám từ đất cảng Hải Phòng. Ảnh: Lữ hành Việt Nam
Chí Chương kết hợp với món ăn nào sẽ thú vị nhất?
Ẩm thực Hải Phòng luôn hấp dẫn du khách với sự đa dạng và phong phú, và không ai không biết đến tương ớt Chí Chương với vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng cho các món ăn ở đây. Tương ớt Chí Chương không chỉ đơn giản là một loại gia vị mà còn là trái tim của nhiều món ăn, từ bánh đa cua cho đến bánh mì cay, và cả các loại hải sản tươi ngon.
- Bánh đa cua Hải Phòng: Bát bánh đa cua trở nên hấp dẫn và đầy màu sắc hơn với sự kết hợp của tương ớt Chí Chương. Hương vị cay nồng của tương ớt hòa quyện với vị ngọt của nước dùng, khiến món ăn không chỉ gây ấn tượng với vẻ đẹp mà còn làm cho khẩu vị thêm phần đặc biệt.
- Bánh mì cay Hải Phòng: Bánh mì que Hải Phòng trở thành 'bánh mì cay' nhờ sự góp mặt của tương ớt Chí Chương. Vỏ bánh giòn tan, cùng với hương vị cay nồng của tương ớt và vị béo ngậy của pate, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Bánh mì cay Hải Phòng chỉ thực sự ngon khi có Chí Chương. Ảnh: VinWonders
Nếu đến Hải Phòng, bạn sẽ muốn thêm Chí Chương vào mọi món ăn. Ảnh: Lữ hành Việt Nam
Đừng quên mang theo Chí Chương khi đến Hải Phòng
Nếu có cơ hội mang vali đến Hải Phòng và bạn đã thích mê hương vị đặc biệt của tương ớt Chí Chương, đừng quên mua về làm quà cho bản thân và người thân. Tương ớt Chí Chương không chỉ là một loại gia vị nổi tiếng mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của Hải Phòng.
Dưới đây là một số địa điểm bán Chí Chương được Mytour.vn giới thiệu trong cẩm nang du lịch Hải Phòng:
- Khu chợ Đỗ và phố Hải Phòng: Đây là những địa điểm phổ biến để mua tương ớt Chí Chương chính hiệu, được sản xuất bởi người Hoa tại Hải Phòng.
- Các cửa hàng và siêu thị địa phương: Bạn cũng có thể tìm thấy tương ớt Chí Chương tại các siêu thị hoặc cửa hàng địa phương.
- Bánh mì cay Ông Cuông: Tại 184 Hàng Kênh, quận Lê Chân, Hải Phòng.
- Bánh mì cay Bà Già: Tại 57 Lê Lợi, Máy Tơ, Ngô Quyền, Hải Phòng.
- Bánh mì cay Ông già Khánh Lạp: Tại số 181 Hàng Kênh, quận Lê Chân, Hải Phòng.
Ai cũng muốn mang Chí Chương về làm quà. Ảnh: Rangsua.vn
