Chi Phí Để Khởi Nghiệp Quán Cafe Dành Cho Người Mới Bắt Đầu Kinh Doanh

Chi phí để mở quán cafe bao gồm những khoản nào? Làm thế nào để tính toán chi phí mở quán cafe một cách chính xác? Tại sao bạn cần lập bảng chi phí mở quán cafe? Hãy cùng Mytour tìm hiểu các chi phí cần thiết để mở quán cafe qua những thông tin dưới đây.

Hạch toán chi phí mở quán cafe là gì?

Khi mở quán café, bạn cần thực hiện hạch toán, tức là tính toán các khoản chi phí một cách cụ thể và hợp lý nhất. Hạch toán chi phí mở quán cafe bao gồm từ giai đoạn lập kế hoạch cho đến khi quán chính thức hoạt động. Quá trình này diễn ra liên tục và định kỳ, bắt đầu từ lúc bạn quyết định mở quán. Bạn có thể chọn hạch toán hàng tháng, hàng quý hoặc hàng năm.

Quá trình hạch toán này sẽ phụ thuộc vào nhu cầu và quy mô hoạt động của quán cafe. Sau khi hoàn thành việc hạch toán chi phí, bạn sẽ hiểu rõ hơn về tình hình kinh doanh, thu chi cũng như doanh thu và lợi nhuận của quán cafe. Bản hạch toán này sẽ giúp bạn trả lời chính xác câu hỏi quán có lãi hay lỗ. Thông qua bảng hạch toán, bạn sẽ có thể điều chỉnh kế hoạch kinh doanh sao cho phù hợp với thực tế.

Tổng hợp các khoản chi phí khi mở quán cafe

Mỗi hình thức kinh doanh cafe có mức chi phí đầu tư khác nhau. Chẳng hạn, chi phí để mở một quán cafe nhỏ sẽ thấp hơn so với việc mở những quán cafe có quy mô lớn. Tuy nhiên, dù bạn chọn quy mô nào thì cũng cần phải dự trù những khoản chi phí cụ thể như:

Chi phí thuê mặt bằng cho quán cafe

Chi phí cho mặt bằng sẽ chiếm khoảng 30% tổng chi phí để mở quán cafe. Các khoản chi phí khác sẽ phụ thuộc vào vị trí bạn chọn để mở quán cũng như diện tích của mặt bằng. Chi phí mặt bằng cũng bao gồm các khoản như trang trí và decor quán, cũng như chi phí cho hệ thống điện nếu cần thiết.

Một quán cafe có vị trí kinh doanh lý tưởng thường nằm ở những góc phố, nơi đông đúc dân cư và hoạt động buôn bán nhộn nhịp. Tuy nhiên, khi thuê mặt bằng, bạn cần đặt cọc từ khoảng 3 tháng đến 6 tháng. Đồng thời, bạn cũng cần đảm bảo thời hạn hợp đồng đủ dài để có thời gian xây dựng và thu lợi. Giá thuê mặt bằng hiện nay thường dao động từ 7.000.000 VND đến 15.000.000 VND mỗi tháng, tùy thuộc vào vị trí.

Chi phí đăng ký kinh doanh và các loại thuế

Bạn nên thực hiện đăng ký giấy phép kinh doanh và nộp các khoản phí theo quy định để tránh rắc rối pháp lý. Hiện tại, quy trình đăng ký giấy phép cũng tương đối đơn giản; bạn chỉ cần tìm hiểu và nhờ những người có kinh nghiệm hướng dẫn để làm nhanh hơn. Bạn cũng nên liên hệ với chính quyền địa phương để được tư vấn và hỗ trợ trong việc đăng ký kinh doanh.

Chi phí cho thiết kế và trang trí nội thất

Chi phí để mở quán cafe cần bao gồm cả khoản chi cho thiết kế và trang trí nội thất. Sau khi tìm được địa điểm phù hợp, bạn cần thực hiện thiết kế và trang trí nội thất để quán trở nên nổi bật. Để đảm bảo thiết kế và trang trí nội thất hợp lý, chuyên nghiệp, bạn nên thuê các công ty dịch vụ chuyên về tư vấn thiết kế cho quán cafe. Tuy nhiên, khoản chi cho thiết kế và trang trí này có thể khá cao, dao động từ 20.000.000 đến 30.000.000 VND, tùy thuộc vào khu vực.

Chi phí mua sắm thiết bị pha chế cafe

Khi mở quán cafe, bạn không thể bỏ qua khoản chi phí cho các thiết bị pha chế. Những chi phí này bao gồm máy pha cafe, máy xay sinh tố, máy đánh kem, tủ lạnh, v.v. Khoản chi phí này thường dao động từ 30.000.000 VND đến 100.000.000 VND, tùy thuộc vào chất lượng của dụng cụ. Nếu ngân sách hạn chế, bạn nên lập danh sách các dụng cụ pha chế và chọn lựa những món thiết yếu trước.

Chi phí cho nguyên vật liệu

Chi phí mở quán cafe liên quan đến nguyên vật liệu sẽ phụ thuộc vào menu đồ uống bạn thiết kế. Cụ thể, bạn cần dựa vào công thức pha chế để tính toán chi phí nguyên liệu cần dùng. Những nguyên liệu cần có bao gồm cafe, sữa tươi, sữa đặc, đường, bột cacao, v.v. Ước tính khoản chi phí nguyên vật liệu tối thiểu sẽ khoảng 10.000.000 VND.

Chi phí cho nhân sự

Để vận hành quán cafe, bạn cần tính đến chi phí nhân sự trong tổng chi phí mở quán. Khoản này dùng để trả lương cho nhân viên thu ngân, phục vụ, quản lý, bảo vệ, v.v. Để giảm thiểu rủi ro, bạn nên chuẩn bị kỹ lưỡng để tính toán khoản thanh toán trong tháng. Tốt nhất, bạn không nên lãng phí vốn đầu tư để dễ dàng xoay sở khi gặp phải những vấn đề phát sinh.

Chi phí tiếp thị cho quán cafe

Các hoạt động tiếp thị hiện nay bao gồm các kênh như Facebook, Now, Shopee Food, Grab… Bạn cũng có thể in tờ rơi hoặc phát hành voucher giảm giá, ưu đãi… Trên thực tế, khoản chi phí tiếp thị cho quán sẽ phụ thuộc vào nền tảng quảng cáo mà bạn lựa chọn.

Chi phí cho ngày khai trương

Khi mở quán cafe, bạn cần tính đến cả chi phí dành cho ngày khai trương. Vậy các khoản chi phí cho ngày khai trương bao gồm những gì? Đó là chi phí mua sắm trang trí cho buổi khai trương; chi phí thiết kế ánh sáng và phông nền; chi phí thuê ban nhạc cho ngày khai trương, múa lân, v.v. Ngoài ra, bạn cũng cần tính đến khoản chi phí để thuê chuyên viên quay phim và quảng cáo quán đến khách hàng. Khoản chi này sẽ phụ thuộc vào sở thích và điều kiện thực tế của bạn.

Chi phí dự phòng cho các vấn đề phát sinh

Ngoài khoản đầu tư cho chi phí mở quán, bạn cũng cần có một khoản riêng để dự phòng cho những vấn đề phát sinh. Thực tế, quá trình mở quán thường gặp phải những tình huống không lường trước. Do đó, bạn cần để dành một khoản cho việc thay mới, sửa chữa các dụng cụ bị hỏng, hỗ trợ nhân viên hoặc thanh toán phạt, v.v.

Chi phí duy trì quán cafe

Sau khi mở quán cafe, bạn cũng cần có một khoản dự trù để duy trì hoạt động. Đây là khoản tiền dùng cho lương nhân viên, tiền điện nước, chi phí tiếp thị, v.v. Khoản chi này không nhỏ, vì vậy bạn cần phải tính toán thật cẩn thận. Ví dụ: Nếu vốn đầu tư của bạn là khoảng 400.000.000 VND, bạn chỉ nên chi 200.000.000 VND cho cơ sở vật chất. Số tiền còn lại khoảng 200.000.000 VND sẽ được xem là phí duy trì cho quán. Bạn không nên sử dụng hết vốn đầu tư vào quán.

Tại sao nên lập bảng chi phí khi mở quán cafe?

Khi bắt đầu lập kế hoạch kinh doanh, bạn nên xây dựng bảng chi phí mở quán cafe một cách cụ thể và chi tiết nhất. Khi lập bảng chi phí này, bạn sẽ:

• Bạn sẽ tính toán được số vốn đầu tư mở quán một cách rõ ràng và chi tiết.
• Nắm được danh sách cụ thể các công việc chính cần thực hiện.
• Bạn sẽ đánh giá được mức độ ưu tiên cho các hạng mục đầu tư kinh doanh.
• Nhận diện các khoản chi phí có thể phát sinh để lên kế hoạch dự trù ngân sách.

Nếu bạn không quản lý tài chính tốt, bạn sẽ phải đối mặt với nhiều rủi ro và rắc rối khác nhau, như thiếu hụt ngân sách, lãng phí vốn đầu tư không cần thiết, hay không kiểm soát được dòng tiền đầu tư.

Cách tính chi phí mở quán cafe chính xác nhất

Dưới đây là phương pháp tính chi phí mở quán cafe cụ thể nhất mà bạn có thể tham khảo.

Lập kế hoạch cho chi phí

Bạn cần lập kế hoạch cho chi phí mở quán cafe để tính toán một cách chính xác dựa trên số vốn đầu tư của mình. Các khoản chi phí thường phụ thuộc vào quy mô quán bạn muốn mở, chẳng hạn như:

• Quán cafe của bạn có diện tích nhỏ hay lớn?
• Bạn dự định mua sắm thiết bị gì và từ hãng nào?
• Dự kiến số lượng nhân viên bạn sẽ thuê khi bắt đầu kinh doanh là bao nhiêu?…

Những khoản chi phí này sẽ tác động trực tiếp đến số vốn khởi nghiệp mà bạn đang có. Vì vậy, bạn cần lên kế hoạch cụ thể, chi tiết và rõ ràng nhất có thể.

Nghiên cứu thông tin thị trường

Sau khi hoàn tất kế hoạch và danh sách chi phí, bạn cần tiến hành thu thập thông tin và khảo sát thị trường. Cùng một loại sản phẩm thường có các mức giá khác nhau. Ngoài ra, chi phí thường đi kèm với chất lượng, nên bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi ra quyết định.

Định lượng kỹ lưỡng cho từng quý

Khi đã lên kế hoạch cho các khoản chi phí và khảo sát thị trường, bạn cần tính toán tỉ mỉ và chính xác cho từng khoản mục. Hãy ghi rõ số tiền cụ thể cho từng mục trong danh sách chi phí đã lập. Sau đó, bạn tiến hành cân đối và cộng dồn các khoản chi lại. Cuối cùng, bạn sẽ có được ước lượng về tổng chi phí cần thiết để mở quán cafe.

Chi phí vận hành cho các mô hình quán cafe phổ biến

Tùy theo từng mô hình, chi phí mở quán cafe sẽ có sự khác biệt. Bạn có thể tham khảo một số khoản chi cụ thể cho từng mô hình như sau:

Chi phí mở quán cafe cóc

Quán cafe cóc là mô hình cafe đường phố rất phổ biến tại Việt Nam. Khách hàng chủ yếu là những người lao động bình dân, ưa chuộng sự thoải mái, giá cả hợp lý và tiện lợi. Đây là mô hình kinh doanh được cho là có vốn đầu tư thấp nhất.

Chi phí để mở quán cafe cóc có thể bắt đầu từ 40.000.000VND đến 60.000.000VND, tùy thuộc vào vị trí thuê mặt bằng. Bạn không cần phải chi quá nhiều cho việc xây dựng menu hay các dụng cụ pha chế, vì quán cafe cóc chỉ cần phục vụ những đồ uống phổ biến như cafe đen, cafe sữa, sinh tố, hoa quả và trà đá.

Chi phí mở quán cafe Acoustic

Quán cafe Acoustic là mô hình kinh doanh nơi không gian được thiết kế để vừa thưởng thức đồ uống vừa lắng nghe những bản nhạc cổ điển. Mô hình này yêu cầu đầu tư cho dàn nhạc chất lượng nhằm mang đến những bản nhạc hay. Khách hàng chủ yếu của quán thường là sinh viên, học sinh, nhân viên văn phòng hoặc những người yêu thích nhạc Acoustic.

Chi phí mở quán cafe Acoustic sẽ cao hơn đáng kể so với mô hình quán cafe cóc. Số vốn tối thiểu bạn cần chuẩn bị khoảng từ 200.000.000VND đến 300.000.000VND. Trong số đó, bên cạnh chi phí mặt bằng, khoản đầu tư cho trang thiết bị cũng khá lớn, dao động từ 80.000.000VND đến 100.000.000VND.

Chi phí mở quán cafe take away

Với nhịp sống ngày càng nhanh và bận rộn, mô hình quán cafe take away (mang đi) ngày càng trở nên phổ biến. Chi phí để mở quán cafe take away sẽ phụ thuộc vào loại hình mà bạn chọn. Dưới đây là một số thông tin chi phí cụ thể:

• Chi phí mở quán cafe take away nhượng quyền thương hiệu: Với mô hình này, bạn sẽ được hưởng lợi từ thương hiệu đã có sẵn cùng với lượng khách hàng trung thành. Chi phí để mua nhượng quyền có thể chỉ từ 100.000.000VND nhưng cũng có thể lên đến vài tỷ đồng, tùy thuộc vào thương hiệu cụ thể. Nếu bạn có ngân sách hạn chế, mô hình take away xe đẩy với mức nhượng quyền khoảng 30.000.000VND là lựa chọn hợp lý.

• Chi phí mở quán cafe take away cần thuê mặt bằng: Để mở quán cafe take away, bạn cần lập kế hoạch chi tiết, điều này tốn khá nhiều thời gian và công sức. Chi phí tối thiểu để mở quán sẽ rơi vào khoảng từ 50.000.000VND đến vài trăm triệu đồng, tùy thuộc vào quy mô và vị trí mặt bằng bạn dự định thuê.
• Chi phí mở cafe take away đường phố: Mô hình kinh doanh take away đường phố có chi phí khá thấp. Bạn không cần thuê mặt bằng hay mua sắm nhiều thiết bị, mà chỉ cần đầu tư vào xe café và các nguyên liệu cũng như dụng cụ pha chế cần thiết. Chi phí để bắt đầu có thể dao động từ khoảng 25.000.000VND đến 30.000.000VND.

Vậy nên, việc tìm hiểu về chi phí mở quán cafe sẽ giúp bạn có cái nhìn cụ thể hơn cho từng khoản chi và lập kế hoạch đầu tư hợp lý. Đồng thời, nếu bạn đang cần tìm mặt bằng kinh doanh, hãy truy cập ngay vào website Mytour.vn. Tại đây, thông tin cho thuê mặt bằng từ nhiều khu vực khác nhau luôn được cập nhật mới nhất, với mức giá cho thuê hấp dẫn đang chờ đón bạn mỗi ngày!