Buzz
| Chi Quế | |
|---|---|
Quế quan (Cinnamomum verum) | |
| Phân loại khoa học | |
| Giới (regnum) | Plantae |
| (không phân hạng) | Angiospermae |
| (không phân hạng) | Magnoliidae |
| Bộ (ordo) | Laurales |
| Họ (familia) | Lauraceae |
| Chi (genus) | Cinnamomum L. |
| Loài | |
Xem văn bản | |
Chi Quế (tên khoa học: Cinnamomum) là một chi của các loài thực vật xanh quanh năm thuộc họ Nguyệt quế (Lauraceae). Các loài trong chi này nổi bật với tinh dầu thơm có mặt trong lá và vỏ cây. Chi này bao gồm hơn 300 loài, phân bố chủ yếu ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên khắp Bắc Mỹ, Trung Mỹ, Nam Mỹ, châu Á, châu Đại Dương và Australasia.
Các loài quế quan trọng trong chi này bao gồm quế thực sự (Cinnamomum verum hay C. zeylanicum, còn gọi là quế Ceylon hay quế Tích Lan), quế Trung Quốc (C. aromaticum hay C. cassia), long não (C. camphora), quế thanh (C. loureiroi, hay quế Thanh Hóa, quế Quỳ), và Malabathrum (C. tamala, còn được biết đến với tên C. tejpata; tejpat hay tej pat trong tiếng Hindi).
Ứng dụng
Quế là một loại thảo dược quý giá, được ưa chuộng cả trong Đông y và Tây y. Trong Đông y, quế xếp thứ ba trong bốn loại dược liệu quý báu nhất, cùng với sâm, nhung, và phụ.
Nhiều loài quế được dùng làm gia vị trong các nền ẩm thực trên toàn thế giới. Ví dụ, trong ẩm thực Việt Nam, quế là thành phần không thể thiếu trong nước dùng của món phở.
Các loài quế tiêu biểu
- Cinnamomum acuminatifolium
- Cinnamomum acuminatissimum
- Cinnamomum acutatum
- Cinnamomum africanum
- Cinnamomum aggregatum
- Cinnamomum alainii
- Cinnamomum alatum
- Cinnamomum albiflorum
- Cinnamomum alcinii
- Cinnamomum alexei
- Cinnamomum alibertii
- Cinnamomum alternifolium
- Cinnamomum altissimum
- Cinnamomum ammannii
- Cinnamomum amoenum
- Cinnamomum amplexicaule
- Cinnamomum amplifolium
- Cinnamomum anacardium
- Cinnamomum andersonii
- Cinnamomum angustifolium
- Cinnamomum angustitepalum
- Cinnamomum antillarum
- Cinnamomum appelianum - Mao quế
- Cinnamomum arbusculum
- Cinnamomum archboldianum
- Cinnamomum areolatocostae
- Cinnamomum areolatum
- Cinnamomum arfakense
- Cinnamomum argenteum
- Cinnamomum arsenei
- Cinnamomum asa-grayi
- Cinnamomum assamicum
- Cinnamomum aubletii
- Cinnamomum aureo-fulvum
- Cinnamomum australe
- Cinnamomum austro-sinense - Quế Hoa Nam
- Cinnamomum austro-yunnanense - Quế Điền Nam
- Cinnamomum bahianum
- Cinnamomum bahiense
- Cinnamomum baileyanum
- Cinnamomum baillonii
- Cinnamomum balansae - Gù hương, vù hương
- Cinnamomum bamoense
- Cinnamomum barbato-axillatum
- Cinnamomum barbeyanum
- Cinnamomum barlowii
- Cinnamomum bartheifolium
- Cinnamomum barthii
- Cinnamomum bazania
- Cinnamomum beccarii
- Cinnamomum bejolghota - Quế hương, quế lá tù, re gừng, re bầu
- Cinnamomum bengalense
- Cinnamomum biafranum
- Cinnamomum bintulense
- Cinnamomum birmanicum
- Cinnamomum blumei
- Cinnamomum bodinieri - Hầu chương (long não khỉ)
- Cinnamomum bonii - Quế Bon, re Bon
- Cinnamomum bonplandii
- Cinnamomum borneense
- Cinnamomum bourgeauvianum
- Cinnamomum boutonii
- Cinnamomum brachythyrsum
- Cinnamomum bractefoliaceum
- Cinnamomum burmannii - Quế rành, quế trèn, trèn trèn, quế lá hẹp, âm hương
- Cinnamomum camphora - Long não
- Cinnamomum cassia (đồng nghĩa. C. aromaticum): Nhục quế, quế bì, quế Trung Quốc
- Cinnamomum caudiferum - Long não lá đuôi, re chuôi dài
- Cinnamomum chartophyllum - Long não lá dày
- Cinnamomum citriodorum
- Cinnamomum contractum - Quế hoa tụ
- Cinnamomum filipes
- Cinnamomum glanduliferum - Long não Vân Nam
- Cinnamomum glaucescens
- Cinnamomum ilicioides - Long não bát giác
- Cinnamomum impressinervium
- Cinnamomum iners - Quế lá to, quế lợn, quế rừng, hậu phác, hậu phác nam
- Cinnamomum japonicum - Quế thiên trúc
- Cinnamomum javanicum - Nhục quế Java
- Cinnamomum jensenianum - Dã hoàng quế
- Cinnamomum kotoense - Lan tự nhục quế
- Cinnamomum kwangtungense - Quế Quảng Đông (hồng lạt cảo thụ)
- Cinnamomum liangii - Quế vỏ mềm, re hướng dương
- Cinnamomum longepaniculatum - Long não dầu
- Cinnamomum longipetiolatum - Long não cuống dài, re cuống dài
- Cinnamomum loureiroi - Quế thanh, quế Quỳ, nhục quế
- Cinnamomum mairei - Quế lá bạc, re bạc
- Cinnamomum micranthum - Re hoa nhỏ, trầm thủy chương
- Cinnamomum migao - Mễ cảo
- Cinnamomum mollifolium - Long não lá lông
- Cinnamomum oliveri
- Cinnamomum osmophloeum
- Cinnamomum palawanense
- Cinnamomum pendulum - Quế lá lắc
- Cinnamomum perrottetii - Quế Ấn Độ
- Cinnamomum philippinense
- Cinnamomum pilosum - Quế lá lông
- Cinnamomum polyanthum - Quế chính, quế xanh
- Cinnamomum pulchrum
- Cinnamomum putihaense - Quế Đắk Lắk
- Cinnamomum qinlingense - Quế Tần Lĩnh
- Cinnamomum quinatum
- Cinnamomum rhynchospermum - Long não bưởi
- Cinnamomum rostratum
- Cinnamomum rufum
- Cinnamomum sanjinesii - Quế sọc, quế Ấn Độ
- Cinnamomum saulii
- Cinnamomum schaefferianum
- Cinnamomum schottianum
- Cinnamomum seberianum
- Cinnamomum sesamum - Quế gạo, quế mùi
- Cinnamomum sikkimense
- Cinnamomum splendens
- Cinnamomum sphaerocarpum
- Cinnamomum staudtii - Quế vỏ nâu
- Cinnamomum steudneri
- Cinnamomum subcorymbosum
- Cinnamomum subfoeniculaceum
- Cinnamomum subquadratum
- Cinnamomum sumatranum
- Cinnamomum symingtonii
- Cinnamomum tamala - Quế Tala
- Cinnamomum tapeinosum
- Cinnamomum taprobanicum
- Cinnamomum tonkinense - Quế Bắc
- Cinnamomum tomentellum - Long não lông
- Cinnamomum tonkinensis - Quế Bắc
- Cinnamomum transversum
- Cinnamomum verum - Quế Ceylon
- Cinnamomum verum - Quế Ấn Độ
- Cinnamomum velutinum
- Cinnamomum villosum
- Cinnamomum wilsonii
- Cinnamomum yunnanense
- Cinnamomum zeylanicum - Quế Ceylon
- Cinnamomum zippelii
