Chỉ trong vòng 15 phút, bạn có thể thưởng thức ngay món cà tím xào thịt bằm thơm ngon và bổ dưỡng, đảm bảo hấp dẫn đến từng miếng cơm.

Cà tím xào thịt bằm là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon. Cà tím mềm ngọt hòa quện cùng thịt băm đậm đà, khi ăn kèm với cơm nóng sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Từng miếng cà được xào cùng thịt bằm, đơn giản vậy thôi mà món ăn này có sức hút đến lạ, đưa cơm lắm lắm. Thêm 1 điểm cộng cho món ăn này là thời gian chế biến khá là nhanh, chỉ khoảng 15 phút là đã có ngay đĩa cà tím xào thịt băm thơm lừng ý. Các nàng cùng tham khảo cách làm món cà tím xào thịt băm ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm cà tím xào thịt bằm

Cách chọn cà tím ngon:

Quan sát phần màu trắng nối giữa cuống cà với phần còn lại, nếu chúng nối liền nhau thì là cà tươi, non, ngon. Nếu thân cà cứng, màu cà chuyển dần từ tím hồng qua tím nhạt là cà già, nhiều hạt, không ngon.

Cách thực hiện món cà tím xào thịt bằm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cà tím về, hãy rửa sạch và cắt cà tím thành những miếng nhỏ đều nhau.

Thịt băm cần được ướp với 1 miếng gừng băm nhỏ và 1/4 thìa cà phê muối, sau đó trộn đều để thịt thấm gia vị. Để thịt ướp ít nhất 10 phút để gia vị thấm vào thịt.

Mẹo khi chuẩn bị cà tím:

Để tránh cà tím bị thâm, bạn có thể pha 1 chậu nước muối loãng và ngâm cà tím vào trong chậu đó sau khi cắt. Ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2 Tiến hành làm món ăn

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng hãy thêm vào đó 2 muỗng canh dầu ăn. Chờ dầu nóng, sau đó đổ cà tím vào chảo và xào cho cà mềm vàng, khi cà tím bắt đầu cháy cạnh, hãy di chuyển cà tím ra khỏi chảo và đặt lên đĩa riêng.

Sử dụng chảo còn nhiều dầu, hãy thêm vào đó 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu sôi, sau đó thêm thịt lợn băm vào và đảo đều cho đến khi thịt trở nên mềm và vàng, sau đó trút thịt ra khỏi chảo và đặt lên đĩa.

Thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi rồi thêm tỏi, hành lá, và gừng băm nhỏ vào chảo và phi cho thơm. Tiếp theo, thêm cà tím và thịt lợn băm vào và đảo đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quện vào nhau. Nêm gia vị theo khẩu vị và khuấy đều để tất cả các nguyên liệu thấm đều gia vị, sau đó đặt lên đĩa.

Bước 3 Kết quả cuối cùng

Đặt món ăn ra đĩa và rắc thêm hành lá thái nhỏ phía trên. Bạn đã hoàn thành món cà tím xào thịt bằm rồi đấy. Cách làm món cà tím này rất đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, phù hợp cho bữa ăn hàng ngày.

Món cà tím xào thịt bằm rất phổ biến và ngon khi kết hợp với cơm. Hy vọng bạn sẽ tìm thêm công thức nấu ăn để bữa cơm trở nên đa dạng hơn nhé!

Đặt mua hàng tươi sống và giao tận nhà tại đây

Chọn mua cà tím chất lượng tại Mytour để chuẩn bị món ăn này nhé: