Buzz
Tết này gia đình bạn sẽ không còn phải ăn hột vịt kho suốt ngày nữa, vì đã có món dĩa sách bò xào khế thơm ngon chỉ sau 30 phút.
15 phút Chế biến
15 phút Dành cho
2 người
Sách bò (hay còn gọi là lòng bò) từ lâu đã được biết đến với hương vị đậm đà hơn cả thịt bò, là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Món này có thể ăn trong bữa cơm chính hoặc ăn vặt, đặc biệt là thời gian nấu rất nhanh.
Để biết cách làm món sách bò xào khế ngon chỉ trong thời gian ngắn như thế nào, hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Nguyên liệu làm sách bò xào khế
- 400 gram sách bò.
- 1 quả khế chua.
- 3 tép tỏi.
- 1 củ hành.
- 1 nhánh gừng.
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, rượu trắng.
Nguyên liệu cho món sách bò xào khếCách làm sách bò xào khế
Bước 1 Chuẩn bị sách bò
Chuẩn bị sách bòSách bò sau khi rửa sạch, cắt bỏ phần mỡ, ngâm trong hỗn hợp nước pha rượu trắng và gừng trong 15 phút, sau đó rửa lại cho sạch.
Chuẩn bị khếKhế sau khi rửa sạch, cắt bỏ các gốc, thái lát mỏng. Tỏi, hành ta được băm nhỏ.
Bước 2 Luộc và ướp sách bò
Luộc và ướp sách bòCho sách bò vào luộc trong khoảng 5 - 10 phút. Sau đó để nguội, thái lát mỏng.
Ướp sách bòCho nửa muỗng hạt nêm, muối, một muỗng tỏi, gừng vào ướp cùng với sách bò.
Bước 3 Xào sách bò
Xào sách bòBắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, tỏi và hành phi thơm. Tiếp theo, cho khế vào xào khoảng 3 phút (có thể cho thêm sa tế nếu bạn muốn cay hơn).
Sau đó, đổ sách bò vào xào. Đun lửa lớn, đảo đều để sách bò không bị khô. Nêm nếm thêm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp.
Thành phẩm
Sách bò xào khếMúc ra dĩa nóng, món sách bò vừa chín tới sẽ có độ giòn vừa phải, hương vị đậm đà do thấm các gia vị, phối hợp với vị chua của khế và cay của sa tế tạo nên một hương vị kích thích vị giác.
Đó là cách bạn có ngay món sách bò xào khế nhanh chóng và hấp dẫn. Đây là một gợi ý tuyệt vời để hai vợ chồng bạn thưởng thức dịp Tết này. Chắc chắn anh ấy sẽ đánh giá cao nỗ lực của bạn. Chúc bạn thành công!
Mua thịt bò ngon, chất lượng tại Mytour:
