Chỉ với 20 phút, bạn sẽ có ngay một nồi thịt kho tôm thơm ngon cho bữa tối

Sau khi nấu xong, thịt kho tôm có màu nâu đẹp mắt phối hợp với màu đỏ của tôm, tạo nên một món kho cực kì ngon khi kết hợp với cơm trắng. Đọc tiếp để biết cách làm món này nhé!

Thịt kho tôm là một trong những món mặn được nhiều người ưa chuộng, vị mặn vừa phải khi kết hợp với cơm trắng và rau sống. Một miếng, rồi thêm một miếng nữa, trong nháy mắt chén cơm đã vơi đi hết rồi. Nếu chưa biết chế biến tôm làm món gì ngon thì hãy thử ngay món này nhé!

Danh sách nguyên liệu cho món thịt kho tôm

Bí quyết làm thịt kho tôm thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua tôm về, rửa sạch và sơ chế bớt phần đầu và đuôi nhọn, rút chỉ lưng tôm. Ngâm tôm trong nước muối loãng trong 5 phút để giảm mùi tanh, sau đó rửa sạch và để ráo.

Rửa sạch thịt ba chỉ và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó để ráo nước.

Rửa sạch hành lá, cắt bỏ gốc và đầu, sau đó đập dập và băm nhuyễn đầu hành, cắt nhỏ cọng hành để trang trí.

Lột vỏ tỏi và hành tím, đập dập và băm nhuyễn.

Bước 2 Ướp thịt và tôm

Rưới các gia vị như hạt nêm, muối, tiêu và hành băm nhuyễn lên thịt heo trong một tô nhỏ, đảo đều và ướp trong 5 - 10 phút để thịt thấm đều

Thịt tôm được ướp với hạt nêm, muối và tiêu, trộn đều và ướp trong 3 phút. Không nên ướp quá lâu để tránh tôm ra nước và không ngon.

Bước 3 Kho thịt, tôm

Trên bếp, trong nồi, cho dầu và đường, đảo đều để đường tan và ngả sang màu vàng để tạo nước màu.

Tiếp theo, thêm hành tím, tỏi băm và thịt heo đã ướp vào nồi, đảo đều cho thịt săn lại rồi thêm tôm vào. Nấu với lửa lớn để tôm chuyển thành màu đỏ đẹp mắt.

Thêm một ít nước, khi nước sệt thì nêm lại với gia vị cho vừa khẩu vị, sau đó tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thành

Đặt thịt kho tôm lên đĩa, rắc thêm một chút tiêu, ớt và hành lá lên trên, rồi thưởng thức ngay.

Món thịt kho tôm ngon nhất khi ăn nóng, kèm cơm trắng, dưa leo và rau sống. Chúc bạn thành công với món ăn này!