Buzz
Đậu phộng là một nguyên liệu rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Hãy cùng đọc bài viết trong chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi để tìm hiểu cách chế biến các món ăn dặm từ đậu phộng và thực hiện cho bé yêu của bạn nhé!
Bé mấy tháng thì có thể ăn đậu phộng?
Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, bé 6 tháng tuổi đã có thể thử ăn đậu phộng. Nhưng nhớ chỉ cho bé ăn một ít đầu tiên để kiểm tra xem bé có dị ứng không. Nếu thấy bé có dấu hiệu dị ứng, hãy đưa bé đến gặp bác sĩ ngay nhé.
Những món ăn dặm từ đậu phộng vô cùng hấp dẫn
Cháo đậu phộng cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đậu phộng: 100 gram
- Cá hồi phi lê: 250 gram
- Xương gà: 200 gram
- Gạo nếp: 50 gram
- Gạo tẻ: 50 gram
- Rau bồ ngót: 1 bó
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá, ngò gai
- Gia vị ăn dặm
Cách thực hiện:
- Cá hồi rửa sạch và cắt miếng
- Luộc cá hồi với gừng và rượu trắng khoảng 5 phút cho chín đều
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu
- Hành lá và ngò gai cũng lặt lá, rửa sạch và cắt nhỏ
- Rau bồ ngót lặt và rửa sạch với nước
- Bóp nhuyễn phần cá hồi và rang chín với gia vị khoảng 3 phút
- Sau khi cá hồi khô lại, xay nhuyễn miếng cá hồi
- Đun nấu xương gà cùng gạo và đậu phộng khoảng 20 phút với lửa nhỏ
- Vớt xương gà ra ngoài
- Thêm rau bồ ngót và đảo đều cho đến khi cháo sôi thì tắt bếp
- Múc cháo ra chén, thêm dầu oliu ăn dặm và cho bé thưởng thức là xong.
Ngoài cháo đậu phộng, các mẹ cũng có thể nấu cháo ăn dặm cho con từ các loại đậu khác như cháo đậu đen cho bé hoặc cháo đậu đỏ cho bé.
Danh sách một số món ăn dặm từ đậu phộng khiến bé thích mê
Bánh bột nhân đậu phộng ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột mì: 200 gram
- Đậu phộng rang nhuyễn: 50 gram
- Đường cát: 150 gram
- Bột nở: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 150 ml
- Muối: 1/2 muỗng nhỏ
Cách thực hiện:
- Trộn đều bột mì, đường cát, muối và dầu ăn trong khoảng 20 phút để tạo thành hỗn hợp bột mịn
- Thêm bột nở và đậu phộng vào, sau đó nhồi đều trong khoảng 10 phút
- Bọc hỗn hợp bột vào trong tô bằng màng bọc thực phẩm trong khoảng 30 phút
- Sau đó, tạo thành viên bột tròn và đặt 1 hạt đậu phộng lên trên mỗi viên bột
- Nướng bánh trong khoảng 45 phút ở nhiệt độ 150 độ C
- Khi bánh đậu phộng nguội, mẹ có thể cho bé thưởng thức.
Cách làm món ăn dặm từ đậu phộng vô cùng hấp dẫn cho bé yêu
Sữa đậu phộng cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đậu phộng: 300 gram
- Lá dứa: 1 ít
- Sữa đặc: 1 muỗng canh
- Đường phèn: 75 gram
- Vani: 1 muỗng cà phê
Cách thực hiện:
- Rang đậu phộng và đảo đều trong khoảng 8 - 15 phút cho đến khi đậu có màu vàng nâu
- Để đậu phộng nguội và lấy sạch lớp vỏ
- Xay nhuyễn đậu phộng với 1 - 2 lá dứa. Sau đó, lọc hỗn hợp để loại bỏ cặn
- Đun sôi sữa đậu phộng cùng 2 - 3 lá dứa trong khoảng 15 - 20 phút ở lửa nhỏ
- Thêm sữa đặc và khuấy đều
- Cho vani và đường phèn vào sau đó khuấy đều
- Đun sôi khoảng 20 phút nữa, sau đó vớt lá dứa ra là hoàn thành cách làm sữa đậu phộng cho bé
Hướng dẫn làm món ăn dặm từ đậu phộng tại nhà cho mẹ
Chè đậu phộng dành cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đậu phộng: 250 gram
- Lá dứa: 5 lá
- Đường phèn: 30 gram
- Muối: 1 muỗng cà phê
Quy trình thực hiện:
- Hâm nóng chảo và rang đậu phộng trên lửa nhỏ
- Khi thấy vỏ đậu phộng nứt, khuấy đều để đậu không bị cháy
- Rang đậu thêm 3 phút nữa cho đến khi vỏ đậu có màu vàng nâu, sau đó tắt bếp
- Để nguội và loại bỏ vỏ đậu
- Xay nhuyễn đậu phộng với nước lọc cho đến khi hỗn hợp sánh lại
- Lọc phần đậu phộng và đun sôi trong nồi
- Sau khoảng 2 phút đun, thêm lá dứa, đường phèn, muối và tiếp tục nấu
- Khuấy đều nồi chè khoảng 15 - 20 phút, sau đó thêm 1 muỗng đường cát
- Khi chè sôi, tắt bếp và vớt lá dứa ra
- Có thể để nguội và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi cho bé thưởng thức
Gợi ý một số món ăn dặm từ đậu phộng hấp dẫn cho bé
Xôi đậu phộng là một lựa chọn tốt cho bé ăn dặm
Danh sách nguyên liệu:
- Gạo nếp: 500 gram
- Đậu phộng: 150 gram
- Nước dừa tươi: 1 trái
- Lá dứa: 3 -4 lá
- Baking soda: 1/4 muỗng nhỏ
- Dầu ăn
Cách thực hiện:
- Đậu phộng được rửa sạch và ngâm trong nước với baking soda để làm mềm và tránh bị nát
- Gạo nếp được vo sạch và ngâm với muối khoảng 8 tiếng
- Sau đó, rửa sạch đậu phộng và gạo nếp trước khi nấu xôi
- Trộn đều đậu phộng và gạo nếp thành hỗn hợp
- Thoa dầu ăn vào đáy nồi cơm điện và bày lá dứa bên trong nồi
- Cho hỗn hợp đậu phộng vào cùng nước dừa và nấu chín
- Để xôi không bị nhão, bật nút 'Warm' khi xôi sôi chín tới
- Sau đó, xới đều xôi và bật nút 'Cook' thêm 15 phút để xôi chín đều
- Như vậy, đã hoàn tất việc nấu xôi đậu phộng cho bé ăn dặm rồi.
Mở lời về công thức chế biến món ăn dặm từ đậu phộng cho bé ăn mãi không ngán
Chè khoai môn đậu phộng cho bé ăn dặm
Danh sách nguyên liệu:
- Khoai môn: 300 gram
- Đậu phộng: 150 gram
- Đậu đỏ: 150 gram
- Nước lọc: 1 lít
- Đường phèn: 40 gram
Hướng dẫn thực hiện:
- Đậu phộng và đậu đỏ được ngâm qua đêm để hạt đậu nở
- Khoai môn được gọt vỏ, cắt nhỏ và rửa sạch
- Sau đó, đậu phộng được luộc chín khoảng 5 phút, vớt ra và để nguội
- Mẹ tiến hành tương tự với đậu đỏ
- Nước được đun sôi và cho 3 nguyên liệu trên vào nồi khuấy đều
- Sau đó, đường phèn được thêm vào nấu chung khoảng 20 phút nữa
- Khi khoai môn đã chín nhừ thì mẹ tắt bếp, món chè khoai môn đậu phộng cho bé ăn dặm đã hoàn thành!
Bật mí cách làm chè đậu phộng để chế biến món ăn dặm từ đậu phộng tại nhà
Bánh khoai lang nhân đậu phộng thơm ngon cho bé ăn dặm
Danh sách nguyên liệu:
- Khoai lang: 550 gram
- Bơ đậu phộng: 80 gram
- Đậu phộng rang: 70 gram
- Bột năng: 120 gram
- Bột gạo: 25 gram
- Đường: 60 gram
- Nước cốt dừa: 80 gram
Cách thực hiện:
- Mẹ gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt nhỏ. Hấp chín khoai lang và xay nhuyễn. Đậu phộng giã nhuyễn và trộn đều với bơ đậu phộng. Uỷ hội đậu phộng trong màng bọc thực phẩm trong tủ lạnh. Trộn đều khoai lang nhuyễn với đường, bột gạo và 60 gram bột năng. Thêm phần bột năng còn lại và nước cốt dừa, khuấy đều cho hỗn hợp sệt mịn. Tạo nhân đậu phộng thành viên nhỏ và rắc bột năng để nhân không dính. Đặt nhân vào phần bánh khoai và tạo thành viên tròn. Chiên bánh đến khi vỏ có màu vàng sậm.
Mẹ có thể làm bánh khoai lang đậu phộng để phong phú thêm các lựa chọn ăn dặm từ đậu phộng
Bánh đậu phộng nho khô
Nguyên liệu:
- Đậu phộng rang: 210 gram
- Bột đậu nành: 170 gram
- Bột yến mạch: 60 gram
- Bơ đậu phộng: 130 gram
- Mật ong nguyên chất: 50 gram
- Sữa hạt hạnh nhân không đường: 430 ml
- Nho khô: 100 gram
- Gia vị làm bánh: Vani, muối
Cách thực hiện:
- Trộn đều đậu phộng, đậu nành, yến mạch, mật ong, vani và 250 ml sữa hạnh nhân thành hỗn hợp làm bánh. Sau đó, cho phần sữa hạnh nhân còn lại vào và khuấy đều cho hỗn hợp mịn. Tiếp theo, thêm nho khô vào và trộn đều tiếp. Lót giấy nến vào khuôn làm bánh và trải đều hỗn hợp. Để khay bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 - 10 tiếng. Thành phẩm là món bánh đậu phộng nhân nho khô cực kỳ hấp dẫn cho bé ăn dặm.
Bí quyết làm bánh đậu phộng thêm vào danh sách món ăn dặm từ đậu phộng cho bé
Dinh dưỡng của đậu phộng trong món ăn dặm cho bé
Nguyên liệu:
- Đậu phộng: 300 gram
- Sữa tươi không đường: 200 ml
- Nước lọc: 300 ml
Bước thực hiện:
- Đậu phộng luộc chín và gọt vỏ sạch
- Xay nhuyễn đậu phộng với một ít nước và lọc rây 1 - 2 lần
- Sau đó, đun sôi nước đậu phộng với sữa tươi không đường và khuấy đều
- Khi nồi sữa đậu phộng chín sôi, tắt bếp
- Chờ nguội, rót sữa ra cốc và cho bé thưởng thức món ăn dặm dinh dưỡng này.
Bánh cookie đậu phộng dành cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Bột mì: 130 gram
- Dầu ăn: 60 gram
- Đường: 30 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Đậu phộng: 100 gram
- Vừng đen rang chín: 50 gram
Bước thực hiện:
- Tách lòng đỏ trứng gà ra
- Trộn đường và dầu ăn vào lòng đỏ trứng và khuấy đều
- Sau đó, thêm bột mì, đậu phộng và vừng đen vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất
- Sau đó, chia bột thành 10 phần, làm tròn và làm dẹt
- Đun nóng chảo và đặt từng viên bánh lên chảo
- Chiên mỗi mặt khoảng 3 phút cho đến khi bánh đậu phộng vàng chín, sau đó tắt bếp
- Vậy là mẹ đã hoàn thành cách làm bánh quy đậu phộng cho bé ăn dặm rồi đấy.
Xôi đậu phộng dừa dành cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 300 gram
- Đậu phộng: 150 gram
- Dừa nạo: 100 gram
- Muối: 2 muỗng cà phê
Quy trình thực hiện:
- Gạo nếp được vo sạch 1 - 2 lần và ngâm qua đêm
- Đậu phộng được ngâm khoảng 8 tiếng để hạt nở
- Sau đó, đun chín đậu phộng để nấu xôi
- Tiếp theo, gạo nếp và đậu phộng được đổ vào rổ và xóc đều với muối
- Sau đó, dừa được rải đều lên mặt trên và hấp hỗn hợp trong khoảng 40 - 45 phút
- Thành phẩm là món xôi đậu phộng dừa thơm ngon cho bữa sáng của bé.
Salad đậu phộng cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Đậu phộng rang: 1 chén nhỏ
- Dưa leo: 1 trái
- Xoài chín: 1 trái
- Hành tây: 1/2 củ
- Dầu mè: 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 2 muỗng lớn
- Các loại gia vị khác
Bước thực hiện:
- Nghiền nhuyễn đậu phộng để làm salad
- Sau đó, rửa sạch xoài, gọt vỏ và cắt nhỏ hạt lựu. Làm tương tự với dưa leo
- Chuẩn bị nước trộn sald bằng cách kết hợp dầu mè, đường, nước cốt chanh và khuấy đều
- Pha trộn tất cả nguyên liệu vào nước trộn và khuấy đều tạo thành món salad đậu phộng ăn dặm cho bé.
Cách làm món ăn dặm từ đậu phộng hấp dẫn được tiết lộ
Cháo đậu phộng với táo đỏ cho bé ăn dặm
Danh sách nguyên liệu:
- Gạo nếp: 100 gram
- Táo đỏ: 50 gram
- Đậu phộng rang: 50 gram
- Đường phèn
Quy trình làm:
- Gạo nếp được vo sạch và ngâm qua đêm
- Táo đỏ được rửa sạch và để ráo nước. Đậu phộng được giã nhuyễn
- Gạo nếp, táo đỏ và đậu phộng được đun cùng nước thành cháo đậu phộng
- Khi cháo gần chín sôi, đường phèn được thêm vào và khuấy đều
- Cháo đã chín sôi, tắt bếp và múc ra chén để bé thưởng thức.
Với món cháo đậu phộng táo đỏ, mẹ có thể tự nấu tại nhà và bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng để đa dạng các món ăn dặm cho con.
Chè đậu phộng nước cốt dừa cho bé ăn dặm
Danh sách nguyên liệu:
- Đậu phộng rang: 500 gram
- Gạo nếp: 50 gram
- Nước cốt dừa: 80 ml
- Nước lọc: 1 lít
- Đường cát: 200 gram
Quy trình làm:
- Gạo nếp được vo sạch 1 - 2 lần và ngâm qua đêm. Sau đó, vớt ra và để ráo
- Đun sôi gạo nếp trong nồi với nước cốt dừa và khuấy đều để hạt gạo không bị dính
- Sau khi nấu khoảng 15 - 20 phút, thêm đường vào và khuấy đều
- Tiếp theo, thêm đậu phộng vào nồi và nấu thêm khoảng 20 - 30 phút nữa là hoàn thành món chè đậu phộng cho bé!
Chè bí đỏ và đậu phộng
Nguyên liệu:
- Đậu phộng: 150 gram
- Bí đỏ: 300 gram
- Bột năng: 180 gram
- Bột sắn: 1/2 chén cơm
- Nước cốt dừa: 1/2 chén cơm
- Đường cát
Cách làm:
- Đậu phộng được luộc chín và vớt ra để ráo
- Mẹ rửa sạch bí đỏ, cắt thành miếng nhỏ và hấp chín
- Sau đó, nghiền nhuyễn bí đỏ bằng muỗng
- Trộn đều bột năng với bí đỏ và đường cát thành khối bột sệt mịn
- Tiếp theo, mẹ nặn bột thành viên bí đỏ nhỏ bằng hạt nhãn
- Đun sôi 1,2 lít nước và cho đậu phộng cùng bí đỏ vào nấu chung
- Khi chè sôi, thêm 200 gram đường vào và khuấy đều
- Sau đó, thêm bột sắn và nước cốt dừa vào và nấu tiếp khoảng 5 phút nữa
- Thành phẩm là món chè đậu phộng bí đỏ cực kỳ hấp dẫn cho bé ăn dặm.
Tổng hợp bởi Thúy Ngọc
Hy vọng với những chia sẻ từ Mytour về cách làm món ăn dặm từ đậu phộng trong bài viết sẽ giúp các mẹ hiểu rõ công thức và tự tay thực hiện cho bé những món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Chúc các mẹ thành công!
[nguồn]https://cookpad.com/vn/tim-kiem/%C4%91%E1%BA%ADu%20ph%E1%BB%99ng[/nguồn] [nguồn]http://www.congaivanhungdieunhoxinh.com/2016/08/20-mon-ngon-va-don-gian-voi-dau-phong-lac.html[/nguồn] [nguồn]https://voh.com.vn/dinh-duong/mon-ngon-tu-lac-379029.html[/nguồn]
