Chia sẻ 15+ cách làm món ăn dặm từ chanh dây cho các bà mẹ

Chanh dây là một loại thực phẩm giàu vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé rất tốt. Vì vậy, nhiều mẹ thường lựa chọn loại trái cây này để chế biến thành món ăn cho con. Hôm nay, hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của Mytour khám phá cách làm món ăn dặm từ chanh dây ngon tuyệt trong bài viết này nhé!

Lợi ích của chanh dây đối với bé

Chanh dây là một loại trái cây giàu chất chống oxi hóa, beta caroten và polyphenol, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và duy trì thị lực của bé.

Hạt chanh dây còn cung cấp chất xơ, giúp đường ruột của bé hoạt động khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc nhiều loại bệnh tật. Vì vậy, hãy thường xuyên cho bé thưởng thức các món ăn dặm từ chanh dây để giúp cơ thể bé phát triển khỏe mạnh và tốt.

Các món ăn dặm từ chanh dây khiến bé yêu thích

Món cá hồi sốt chanh dây cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• Chanh dây: 2 quả
• Cá hồi: 250gr
• Đường: 1 thìa cà phê
• Muối: ⅓ thìa cà phê
• Tỏi băm: 1 thìa cà phê
• Dầu ăn dặm cho bé
• Tiêu

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị chanh dây bằng cách rửa sạch và cắt để lấy nước cốt
• Cắt cá hồi thành miếng nhỏ sau khi rửa sạch
• Xếp cá lên dĩa và rắc muối tiêu lên trên
• Sau khi dầu trong chảo nóng, chiên cá đến khi vàng giòn
• Phi thơm tỏi hành trong dầu nóng và cho chanh dây vào đun khoảng 2 phút
• Thêm muối và đường, khuấy đều cho đến khi sốt chanh dây sệt lại
• Rưới sốt chanh dây lên cá hồi và thưởng thức cùng bé

Món ăn dặm từ chanh dây thơm ngon dành cho bé tại nhà

Bánh chanh dây phô mai là một món ăn dặm hấp dẫn

Nguyên liệu:

• Chuẩn bị 10 quả chanh dây
• Whipping cream: 250ml
• Sữa chua: 2 hũ
• 70gr đường
• 20gr bột gelatin
• Phô mai: 200gr
• 80gr bơ thực vật
• Bánh quy: 100gr

Cách thực hiện:

• Mẹ làm nóng chảy bơ và trộn với bánh quy vụn
• Sau đó, trải bơ bánh quy lên bên hông của khuôn bánh và ấn chặt
• Chơi xổ sốu whipping cream với đường
• Trộn sữa chua với phô mai vào hỗn hợp whipping cream đường
• Thêm nước chanh dây và chơi xổ sốu
• Hòa tan bột gelatin với nước ấm và trộn vào hỗn hợp chanh dây
• Đổ hỗn hợp chanh dây vào khuôn bánh và để trong tủ lạnh qua đêm
• Bây giờ món bánh chanh dây phô mai cho bé ăn dặm đã hoàn thành!

Công thức làm món ăn dặm từ chanh dây hấp dẫn cho bé

Bánh chanh dây là món ăn dặm thích hợp cho bé

Nguyên liệu:

• Chuẩn bị 4 quả chanh dây
• 3 quả trứng gà
• 30gr bơ thực vật
• 100gr bột mì
• ½ chén nhỏ nho khô
• 1 thìa cafe bột nở
• Muối

Cách làm:

• Trộn đều bột mì với bột nở và muối
• Thêm nước chanh dây, trứng gà và bơ nóng chảy vào hỗn hợp bột và khuấy đều
• Thêm nho khô và tiếp tục trộn đều
• Sau khi quét 1 lớp bơ lên khuôn bánh, đổ bột bánh vào khuôn
• Đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 5 phút
• Đặt khay nướng bánh vào và nướng khoảng 25 - 30 phút ở nhiệt độ tương đương
• Sau khi bánh chín, lấy ra, để nguội và cắt nhỏ để bé thưởng thức.

Cách nấu món ăn dặm từ chanh dây cho bé tại nhà dễ dàng

Bánh mousse chanh dây là một món ăn dặm ngon

Nguyên liệu:

• Chuẩn bị 1 quả chanh dây
• 1 hũ váng sữa
• 5gr gelatin

Bước thực hiện:

• Mẹ vắt nước từ chanh dây và trộn đều với váng sữa
• Hòa tan bột gelatin với nước ấm và trộn vào hỗn hợp chanh dây
• Sau đó, đun hỗn hợp trong khoảng 1 phút
• Tiếp theo, đổ hỗn hợp vào khuôn làm rau câu và để nguội
• Sau khi hỗn hợp đông lại, mẹ lấy ra và cho bé thưởng thức.

Món ăn dặm từ chanh dây ngon nhất cho bé

Bánh cheesecake chanh dây là một lựa chọn tuyệt vời cho bé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 5 quả chanh dây
• 250ml whipping cream
• 5 miếng phô mai Zott
• 10gr gelatin

Cách thực hiện:

• Trộn đều bột bánh quy với bơ nóng chảy và đường
• Nhào nặn hỗn hợp bột bánh cho đến khi đồng nhất
• Cắt bột thành từng miếng nhỏ, vo tròn và nhấn dẹt để tạo thành vỏ bánh
• Đặt bột bánh trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 20 phút
• Tán nhuyễn phô mai và trộn với đường cát
• Hòa tan gelatin với nước ấm và trộn vào whipping cream
• Đổ hỗn hợp gelatin vào chanh dây và khuấy đều
• Đổ hỗn hợp chanh dây lên phần vỏ bánh đã chuẩn bị
• Đặt bánh cheesecake vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 4 giờ
• Trang trí bánh với vài lát chanh dây và cho bé thưởng thức.

Bánh ăn dặm từ chanh dây dành cho bé

Bánh chanh dây khoai tây là một món ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 quả chanh dây
• 1 củ khoai tây
• 20ml sữa công thức
• 1 lát cá hồi (50gr)
• Rong biển ăn dặm cho bé

Cách thực hiện:

• Trộn đều sữa bột với khoai tây tạo thành hỗn hợp mịn
• Sau khi hỗn hợp khoai tây nguội, mẹ để vào tủ lạnh để làm bánh
• Cá hồi rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ
• Mẹ làm nóng dầu trong chảo và chiên cá cho đến khi chín vàng
• Sau đó, vắt nước từ chanh dây và trộn vào hỗn hợp khoai tây
• Mẹ nặn hỗn hợp thành hình bánh tròn vừa với tay cầm của bé
• Chiên bánh cho đến khi chín vàng 2 mặt và đặt lên dĩa
• Đặt miếng cá bên cạnh miếng bánh và rắc rong biển lên trên
• Dọn ra bàn cho bé thưởng thức là xong.

Món ăn dặm từ chanh dây thơm ngon tại nhà

Bánh chanh dây cho bé ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Chuẩn bị 3 quả chanh dây
• 100gr đường
• 50gr bột mì tinh
• 5gr gelatin
• 500ml nước

Cách làm:

• Mẹ tiến hành sơ chế và vắt lấy nước từ chanh dây theo hướng dẫn
• Thêm đường vào nước chanh dây và khuấy đều
• Hòa tan gelatin với nước ấm và trộn vào nước chanh dây
• Rây mịn bột mì và khuấy đều vào hỗn hợp chanh dây
• Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và đặt vào ngăn đông tủ lạnh trong 1 tiếng
• Sau khi bánh đông, mẹ lấy ra, cắt thành miếng vừa và để bé cầm ăn.

Món ăn dặm cho bé với chanh dây hấp dẫn tại nhà

Bánh bông lan chanh dây ăn dặm

Nguyên liệu:

• 6 quả chanh dây
• 1 hũ sữa chua Vinamilk
• 100gr bột mì
• 80gr đường
• 2 quả trứng gà
• 1 thìa canh bột nở
• 60gr bơ nhạt
• Hạt chia

Cách làm:

• Sau khi vắt lấy nước từ chanh dây, mẹ trộn 1 phần với sữa chua và hạt chia, sau đó cho vào tủ lạnh
• Trộn đều bột mì với đường và bột nở
• Thêm trứng gà và bơ nóng chảy vào hỗn hợp
• Tiếp tục thêm nước cốt chanh dây và trộn đều
• Đổ hỗn hợp vào khuôn, làm nóng lò nướng ở 180 độ C khoảng 5 phút
• Sau đó, đặt khay bánh vào nướng ở nhiệt độ tương đương khoảng 30 phút
• Khi bánh chín, cắt nhỏ và đặt lên dĩa ăn dặm của bé
• Thêm sữa chua chanh dây lên trên bánh trước khi bé thưởng thức

Hướng dẫn cách làm món ăn dặm từ chanh dây với sữa chua

Panna cotta chanh dây ăn dặm 

Nguyên liệu:

• 80ml nước cốt chanh dây
• 180gr whipping cream
• 220gr sữa tươi không đường
• 50gr đường
• 2 lá gelatin

Cách làm:

• Đầu tiên, mẹ hòa tan bột gelatin với nước lạnh
• Đun sôi nước cốt chanh và khuấy đều với đường
• Tiếp theo, mẹ trộn whipping cream với sữa tươi và đổ vào hỗn hợp nước chanh dây
• Đun sôi hỗn hợp và cho gelatin vào đun tiếp
• Sau đó, mẹ chia đều hỗn hợp vào khuôn bánh nhỏ và để nguội
• Sau khi hỗn hợp nguội hẳn, mẹ để vào tủ đông khoảng 2 giờ
• Thêm vài lát trái cây và cho bé thưởng thức món panna cotta cực ngon.

Panna cotta từ chanh dây cho bé

Kem chanh dây cho bé 

Nguyên liệu:

• Nước cốt chanh dây: 90ml
• Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
• Kem tươi: 100gr
• Sữa tươi không đường Vinamilk: 100ml
• Đường: 50gr

Cách làm:

• Mẹ trộn nước chanh dây với 1/2 phần kem tươi và đường rồi đun sôi
• Trong lúc đun, thêm lòng trứng gà và khuấy đều rồi tắt bếp
• Sau đó, mẹ đánh tơi bông phần kem tươi còn lại và trộn với hỗn hợp chanh dây để nguội
• Cho hỗn hợp vào khay và để vào tủ đông khoảng 1 tiếng
• Sau 1 tiếng, mẹ lấy kem ra và đánh tơi rồi để lại vào ngăn đá
• Tiếp tục làm 2 - 3 lần như thế là hoàn thành.

Bật món món ăn dặm từ chanh dây mát lạnh

Mứt chanh dây ăn dặm

Nguyên liệu:

• Chanh dây: 6 quả
• Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
• Bơ thực vật: 100gr
• Muối, đường

Cách làm:

• Mẹ đun sôi nước chanh dây và khuấy đều với đường, muối cùng lòng đỏ trứng gà
• Thêm bơ nóng chảy vào và đun tiếp đến khi hỗn hợp đặt sệt
• Sau khi hỗn hợp nguội, mẹ để vào hũ thủy tinh nhỏ và ủ lạnh trong ngăn mát
• Vậy là mẹ đã làm xong món mứt chanh dây mát lạnh cho con rồi đấy!

Món ăn dặm thơm ngon cho bé từ chanh dây

Thạch chanh dây ăn dặm

Nguyên liệu:

• Nước cốt chanh dây: 90ml
• Nước suối: 100ml
• Bột thạch rau câu: 30gr
• Đường, mật ong

Cách làm:

• Mẹ trộn đều nước chanh dây với mật ong
• Tiếp theo, mẹ đun nước lọc sôi lăn tăn
• Khuấy đều bột rau câu với đường trong chén và cho vào nước lọc đun sôi
• Tiếp đến, cho hỗn hợp chanh dây vào và khuấy đều
• Sau khi hỗn hợp chín sôi, mẹ để nguội và đổ vào vỏ chanh dây
• Để từng phần vào ngăn mát tủ lạnh
• Lấy ra và cho bé thưởng thức vào mỗi bữa phụ.

Mách mẹ món ăn dặm từ chanh dây hấp dẫn cho bé

Sinh tố chanh dây ăn dặm

Nguyên liệu:

• Chanh dây: 3 quả
• Sữa tươi: 200ml
• Đường: 30gr
• Sữa đặc: 50ml
• Nước lọc: 100ml

Cách làm:

• Cho mẹ nước chanh dây vào máy xay với các nguyên liệu trên và xay nhuyễn
• Cho đá viên vào và xay tiếp đến khi mịn
• Tắt máy, rót ra ly và cho bé uống vào những ngày nắng nóng.

Sinh tố chanh dây cực hấp dẫn cho bé

Bánh mousse chanh dây cho bé

Nguyên liệu:

• Chanh dây: 5 quả
• Bột mì: 40gr
• Bột trà xanh: 5gr
• Cream cheese: 100gr
• Whipping cream: 100ml
• Trứng gà: 4 quả
• Bột gelatin: 30gr
• TH True milk: 15ml
• Đường: 90gr
• Dầu ăn: 10ml
• Bột vani: 1 gr

Cách làm:

• Mẹ kết hợp bột mì, bột trà xanh và đường, trộn đều
• Đánh tan trứng gà với dầu ăn, sau đó thêm vào hỗn hợp bột và khuấy đều
• Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng và chuẩn bị đặt vào lò nướng
• Mẹ làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 5 phút
• Đặt khuôn bánh vào nướng ở nhiệt độ tương đương khoảng 25 phút
• Sau khi hòa tan gelatin, mẹ đun sôi với sữa tươi
• Tiếp tục chơi xổ sốu trứng gà với phần đường còn lại và trộn với cream cheese
• Cho nước chanh dây, whipping cream cùng bột vani vào hỗn hợp cream cheese và trộn đều
• Sau khi bánh chín, mẹ đổ hỗn hợp này lên mặt bánh và để lạnh khoảng 2 tiếng
• Vậy là mẹ đã làm xong món bánh mousse cho bé ăn dặm rồi đấy!

Bánh mousse ăn dặm từ chanh dây

Món sữa chua chanh dây cho bé

Nguyên liệu:

• Nước cốt chanh dây: 60ml
• Sữa chua: 2 hũ
• Phô mai Con Bò Cười: 7 miếng
• Sữa đặc: 400gr
• Sữa tươi Dutch Lady: 1 lít
• Đường: 1 thìa canh
• Tinh chất vani: 1 thìa cafe

Cách làm:

• Trộn đều nước cốt chanh dây với sữa chua
• Thêm sữa đặc và sữa tươi vào tô, khuấy đều  
• Thêm đường và tinh chất vani vào tô, trộn đều
• Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn
• Đổ sữa chua chanh dây vào các lọ hoặc hũ nhỏ và thêm phô mai lên trên
• Để sữa chua chanh dây trong tủ lạnh khoảng 2 giờ là xong.

Món dặm chanh dây mát lạnh cho bé mùa hè

Bánh flan chanh dây thơm ngon  

Nguyên liệu:

• Chanh leo: 4 quả
• Đường trắng: 120gr
• Nước: 70ml
• Trứng gà: 3 quả
• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
• Whipping cream: 150ml
• Sữa tươi: 150ml

Cách làm:

• Mẹ làm caramel từ đường với nước và cho vào cốc sứ
• Trộn phần đường còn lại vào trứng và lòng đỏ trứng và khuấy đều
• Tiếp tục thêm whipping cream, sữa tươi với nước chanh dây vào hỗn hợp và trộn đều
• Đổ hỗn hợp vào cốc sứ và đặt cốc sứ vào khay nướng
• Mẹ làm nóng lò khoảng 5 phút ở nhiệt độ 150 độ C
• Đặt khay vào nướng ở nhiệt độ tương đương khoảng 35 phút
• Sau khi bánh nguội, mẹ để vào tủ lạnh 2 tiếng và xong. 

Bánh flan ăn dặm từ chanh dây cho bé

Hy vọng với những chia sẻ của Mytour về các món ăn dặm từ chanh dây trong bài viết sẽ giúp các mẹ nắm rõ công thức và tự tin hơn khi vào bếp để nấu món ngon cho bé 6 tháng ăn dặm tại nhà.

Bảo Nghi tổng hợp