Buzz
1. 3 Cách chế biến thịt nướng không dầu thơm ngon
Thịt nướng là một món khoái khẩu vô cùng thơm ngon và hấp dẫn với mọi người. Hãy khám phá các cách chế biến thơm ngon dưới đây!
1.1. Cách chế biến thịt ba chỉ nướng không dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt ba chỉ hoặc thịt vai heo: 500gr.
- Xốt ướp thịt nướng: 1 gói.
Hướng dẫn làm thịt ba chỉ nướng không dầu:
Bước 1: Ướp thịt
- Thịt heo sau khi mua về, bạn rửa sạch và cắt thành từng miếng có độ dày khoảng 2 - 3cm.
- Sau đó, bạn ướp thịt trong 30 phút với 1 gói xốt ướp thịt nướng và trộn đều để thịt thấm đều xốt. Nếu có thêm thời gian, bạn có thể ướp thịt lâu hơn trong tủ lạnh để thịt thêm ngon và đậm đà hương vị.
Bước 2: Nướng thịt
- Xếp thịt vào nồi chiên không dầu, nướng lần 1 trong 20 phút ở nhiệt độ 140 độ C.
- Sau khi nướng lần 1 xong, lấy thịt ra, lật mặt rồi tiếp tục nướng lần 2 trong 5 phút ở nhiệt độ 190 độ C. Sau đó, cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn là hoàn thành.
Bước 3: Sản Phẩm Cuối Cùng
- Khi thịt đã nướng, bạn sẽ nhận thấy thịt có màu nâu hấp dẫn, lớp mỡ giòn rụm, phần thịt mềm mịn và không bị khô. Thịt nướng có hương vị đậm đà, phù hợp khi kết hợp với xà lách và kim chi.
1.2. Hướng Dẫn Làm Thịt Nướng Xá Xíu Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Nguyên Liệu Chuẩn Bị:
- Thịt nạc vai: 1kg.
- Tỏi: 10gr.
- Hành tím: 10gr.
- Mật ong: 1 muỗng canh.
- Rượu trắng: 100ml.
- Sốt ướp thịt xá xíu: 2 muỗng canh.
- Gia vị: dầu hòa, dầu hạt điều, nước tương, nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm.
Cách Thực Hiện Làm Món Thịt Nướng Xá Xíu Bằng Nồi Chiên Không Dầu:
Bước 1: Chuẩn Bị Thịt
- Sau khi mua thịt heo về, bạn rửa sạch và ủ muối cùng với 100ml rượu trắng. Tiếp theo, rửa lại thịt với nước sạch và để ráo.
- Sử dụng dao để cắt thịt thành các miếng lớn hơn.
Bước 2: Chuẩn Bị Sốt Ướp
- Bóc vỏ hành tím và tỏi. Sau đó, trộn chúng với 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh sốt ướp thịt xá xíu, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh dầu màu điều trong cối xay cho đến khi nhuyễn.
Bước 3: Ướp Thịt
- Đặt thịt vào tô, thêm hỗn hợp sốt ướp từ bước 2, sau đó thêm 3 thìa canh đường và trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút.
Bước 4: Nướng Thịt
- Kích nồi chiên không dầu lên nhiệt độ 180 độ C trong 3 phút. Sau đó, xếp thịt lên khay và nướng ở 180 độ C trong khoảng 10 phút.
- Xoay thịt và nướng tiếp 10 phút nữa cho thịt chín đều và thưởng thức.
Bước 5: Thành Phẩm
- Thịt sau khi nướng thơm phức và đậm đà. Thịt mềm mại và không khô cứng, rất ngon khi kết hợp với dưa chua và cơm nóng.
1.3. Cách Làm Thịt Nướng Sa Tế
Nguyên Liệu:
- Thịt nạc vai: 400gr.
- Hành tím băm: 1 muỗng canh.
- Tỏi băm: 1 muỗng canh.
- Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê.
- Sả băm: 10gr.
- Sa tế: 10gr.
- Nước mắm: 2 muỗng canh.
- Gia vị: tiêu, đường, bột ngọt.
Cách Làm Thịt Nướng Sa Tế
Bước 1: Sơ Chế Thịt Heo
- Thịt heo sau khi mua, rửa và chà muối. Sau đó, cắt thành lát vừa ăn.
Bước 2: Ướp Thịt
- Thịt heo ướp với sả, tỏi, hành tím băm, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt, ngũ vị hương và sa tế. Trộn đều và ướp 2 tiếng để thấm gia vị.
Bước 3: Nướng Thịt
- Thịt được xếp lên khay nướng và nướng ở 160 độ C trong 10 phút. Sau đó, lật thịt và thêm nước ướp, tiếp tục nướng ở 180 độ C trong 5 phút.
Bước 4: Thành Phẩm
- Thịt chín, bạn có thể dọn ra dĩa và thưởng thức cùng với rau cải, dưa leo và muối ớt chanh. Món thịt nướng này thật sự thơm ngon và hấp dẫn.
2. Cách Làm Sườn Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Sườn nướng là một món ngon được nhiều người ưa chuộng. Cách nướng sườn mà không bị cháy hoặc khô là điều mà nhiều người quan tâm. Hãy cùng khám phá cách làm dưới đây.
2.1. Làm Sườn Nướng Sa Tế Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Sườn nướng sa tế là một món ngon hấp dẫn, thích hợp cho các dịp tiệc tùng gia đình. Hãy cùng nhau vào bếp thực hiện món này nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị:
- Sườn heo: 1kg.
- Sả băm: 1 muỗng canh.
- Tỏi băm: 1 muỗng canh.
- Sa tế: ½ muỗng canh.
- Ớt khô sa tế: ½ muỗng cà phê.
- Muối ớt: ½ muỗng canh.
- Mật ong: ½ muỗng canh.
- Hạt nêm: ½ muỗng canh.
- Nước mắm: ½ muỗng canh.
- Bột ngọt: ½ muỗng canh.
Cách Thực Hiện:
Bước 1: Sơ Chế Sườn Heo
- Sau khi mua sườn heo về, bạn có thể ngâm trong nước muối pha loãng hoặc trụng qua nước sôi để làm sạch và khử mùi hôi. Sau đó, rửa sườn lại và để ráo.
Bước 2: Ướp Sườn
- Hòa chung các nguyên liệu ướp sườn như hạt nêm, bột ngọt, muối ớt, ớt khô sa tế, nước mắm, mật ong, sả băm, tỏi băm, sa tế. Trộn đều hỗn hợp và ướp sườn trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Bước 3: Nướng Sườn Bằng Nồi Chiên Không Dầu
- Đặt sườn vào nồi chiên không dầu và nướng ở 160 độ C trong 15 phút. Sau đó, lật sườn lại và nướng tiếp 15 phút nữa cho đến khi sườn chín vàng đều.
2.2. Làm Sườn Nướng Ngũ Vị Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Sườn nướng ngũ vị là món ngon hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm lừng, khiến bạn không thể cưỡng lại được.
Nguyên liệu:
- Sườn non: 400gr.
- Sốt ướp thịt nướng: 1 gói.
- Hành tím: 2 củ.
- Tỏi: 4 tép.
- Ngũ vị hương: 2 muỗng cà phê.
- Dầu ăn: 1 muỗng canh.
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay.
Cách nướng sườn ngũ vị bằng nồi chiên không dầu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm sườn non trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ tỏi và hành tím.
Bước 2: Ướp sườn
- Sườn được ướp với hỗn hợp gồm hành tím, tỏi băm nhỏ, sốt ướp thịt, dầu ăn, ngũ vị hương, bột ngọt, hạt nêm, đường và tiêu. Sau đó, sườn được ướp trong 15 - 30 phút để thấm gia vị.
Bước 3: Nướng sườn bằng nồi chiên không dầu
- Bật nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 10 phút để nhiệt độ ổn định. Tiếp theo, xếp sườn vào khay nướng với giấy nến và quét nước sốt ướp thịt lên bề mặt sườn. Nướng sườn ở 200 độ C trong 15 phút, sau đó quét thêm nước sốt và nướng tiếp 10 phút.
Một số lưu ý khi nướng sườn bằng nồi chiên không dầu
- Quét thêm dầu ăn khi nướng để sườn không bị khô.
- Tránh nướng sườn quá lâu.
- Chọn nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp để sườn chín và mềm vừa phải.
- Không nên nướng quá nhiều miếng sườn trong một lần.
Cùng thực hiện ngay các món thịt và sườn nướng bằng nồi chiên không dầu để cả gia đình thưởng thức những món ăn thơm ngon và dễ dàng chế biến. Chúc các bạn thành công!
