Buzz
Đặt lò nhiệt độ lên 230 độ C. Tránh nấu bất kỳ thứ gì khác trong lò trong quá trình tôi luyện chảo.
Chuẩn bị dung dịch giữa dấm trắng và nước. Sử dụng một cái chậu đủ lớn để chứa toàn bộ chiếc chảo. Đổ ½ giấm và ½ nước vào chậu.
Ngâm chảo trong dung dịch dấm và nước. Hãy đảm bảo chảo được ngâm hoàn toàn trong dung dịch. Ngâm chảo trong 3 tiếng để giúp tan rỉ sét. Sau khi đã ngâm xong, lấy chảo ra khỏi chậu.
- Nếu còn thấy vết rỉ sét trên chảo, hãy dùng cọ để chà sạch. Vết rỉ sét sẽ bong ra một cách nhẹ nhàng. Đảm bảo không còn vết rỉ sét nào còn lại trên chảo.
- Không nên ngâm chảo trở lại trong dung dịch nước và giấm đã qua sử dụng. Nếu ngâm quá thời gian quy định, lớp gang có thể bị ăn mòn.
Rửa sạch chảo bằng nước và lau khô. Đảm bảo chảo được làm khô hoàn toàn bằng cách nung chảo trong lò khoảng vài phút.
Phủ một lớp mỡ hoặc dầu lên chảo. Đảm bảo chảo được phủ kín hoàn toàn. Sử dụng khăn giấy để chà mỡ và dầu thấm đều vào bề mặt chảo.
