Buzz
Các chị các mẹ hãy thử ngay cách làm cơm viên phô mai hấp dẫn này, đảm bảo không chỉ bé con mê mà cả gia đình đều sẽ say mê đó.
Trong ẩm thực Italy, món cơm viên chiên nhân phô mai được gọi là “Arancini” – có nghĩa là “nhỏ màu da cam” vì hình dáng và màu sắc hấp dẫn. Với công thức dưới đây, PasGo sẽ hướng dẫn bạn làm cơm viên chiên phô mai và thịt hun khói theo phong cách Italy, một món ăn vô cùng đơn giản nhưng đầy hấp dẫn. Đơn giản nhưng cũng cần một chút bí quyết để cơm chiên không bị nát và có hình dáng đẹp.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Lúa gạo chất lượng cao: 300gr (nên chọn gạo Ý Arborio nếu có)
- Bột nghệ tinh khiết: 2 thìa cà phê
- Nước hầm từ rau củ tươi ngon
- Phô mai Mozzarella đặc biệt
- Thịt hấp dẫn từ lò hương khói
- Bột mì cay hoặc bột chiên giòn bóp nhỏ
- 1 quả trứng tươi ngon
- Dầu ăn tự nhiên (dầu olive, dầu đậu nành)
- Củ hành tây
Quy trình làm cơm viên phô mai:
Bước 1:
- Lấy củ hành tây, gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ hạt lựu.
- Phi thơm nửa củ hành tây với dầu ăn
- Đặt gạo vào nồi và sử dụng nước hầm từ rau củ để nấu chín cơm. Bằng cách này, cơm sẽ trở nên ngon, ngọt và hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng từ rau củ.
- Sau khi cơm đã chín, thêm 2 thìa cà phê dầu thực vật, trộn đều và để nguội cơm.
Bước 2:
- Đánh tan trứng trong một bát to.
- Băm nhỏ phô mai và thịt hun khói, để riêng ra đĩa.
- Lấy một ít cơm đặt trong lòng bàn tay, tạo thành lớp vỏ ngoài, đặt nhân phô mai Mozzarella và thịt hun khói vào giữa, bọc quanh cơm, lăn qua trứng, sau đó lăn tiếp vào bột chiên xù để bám đều lớp vỏ bên ngoài. Nếu muốn lớp vỏ giòn hơn, có thể lăn thêm một lớp trứng và một lớp bột chiên xù rồi chiên.
- Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vừa đủ để ngập viên cơm. Đun nóng dầu và chiên cơm viên trong khoảng 3-4 phút cho đến khi cơm có màu vàng và giòn ở phía vỏ bên ngoài.
Món cơm viên chiên phô mai thơm lừng nên thưởng thức khi còn nóng, giòn. Hãy chấm kèm với tương ớt hoặc tương cà để tận hưởng hương vị tuyệt vời. Sự kết hợp của cơm nóng và phô mai béo ngậy chắc chắn sẽ làm say đắm vị giác của bạn. Bạn cũng có thể thêm tôm, khoai tây, súp lơ... tùy theo sở thích cá nhân. Chúc bạn thành công!
Hãy thêm món cơm viên chiên phô mai độc đáo và giàu dinh dưỡng này vào thực đơn gia đình ngay nhé. Phù hợp để làm bữa ăn sáng hoặc chiều.
Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị chuẩn Ý của món cơm viên chiên phô mai, hãy ghé thăm nhà hàng Capricciosa - địa điểm nổi tiếng với hơn 119 chi nhánh tại Nhật Bản. Đây không chỉ là nơi thưởng thức pizza nổi tiếng mà còn là địa chỉ lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực Ý. Người sáng lập, ông Masaaki Honda, mang đến niềm đam mê của mình với hương vị pasta và pizza từ Ý đến với khách hàng Nhật Bản.
Capricciosa trở thành một phần nhỏ của Ý tại con phố Đinh Tiên Hoàng.
Đặt bàn qua PasGo ngay để hưởng ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Capricciosa. Đừng bỏ lỡ cơ hội tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!
>>> Khám phá chi tiết về các chi nhánh và nhận ưu đãi mới nhất từ nhà hàng Capricciosa TẠI ĐÂY
Vương Hoài tổng hợp – PasGo.vn
