Buzz
Bạn say mê hương vị của cua biển nhưng vẫn chưa biết nấu món gì? Hãy thể hiện tài năng nấu ăn với công thức làm cua biển nấu chao ngon lành hấp dẫn cùng Mytour nhé!
25 phút Chế biến
60 phút Dành cho
2 - 3 người
Cua biển không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng và thơm ngon mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đặc biệt là món cua biển nấu chao. Hôm nay, hãy cùng Mytour khám phá cách làm món cua biển nấu chao ngon ngọt nhé!
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 con cua biển
- 2 quả dừa
- 1 củ khoai môn
- ½ hộp chao
- 45ml nước chao
- 150gr Cải xanh
- 150gr Rau muống
- 60ml màu dầu điều
- Dầu ăn
- Sả, ớt, tỏi
- Gia vị: Bột ngọt, đường, muối, tiêu
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bịMẹo:
Để lựa chọn cua biển ngon và thịt, nhớ những điều sau:
- Yếm cua cứng, không bị vỡ hay lún. Màu sắc mai đậm và sẫm hơn. Chọn cua biển có càng to, mạnh mẽ, mặt dưới càng bóng mượt màu cam hoặc nâu sẫm. Mua ở các cửa hàng, siêu thị uy tín để mang về cua biển chất lượng.
Cách nấu chao cua biển
Bước 1 Chuẩn bị cua biển
Chuẩn bị cua biểnDùng bàn chải chà sạch phần vỏ và càng của cua biển dưới nước chảy. Tách 2 phần càng sau khi bóc bỏ yếm, đập phần vỏ để nứt nhẹ. Sử dụng dao rạch hai
đường dọc và ngang trên bụng cua. Điều này giúp gia vị thấm đều và hấp dẫn hơn khi chế biến.
Bước 2 Chuẩn bị nguyên liệu và nấu nước sốt
Chuẩn bị nguyên liệuTỏi sau khi bóc vỏ, băm nhỏ. Lá già bên ngoài của sả được loại bỏ và cắt nhỏ cùng với 3 quả ớt. 3 cây sả còn lại được đập nhẹ. Khoai môn sau khi bảo vệ vỏ, được rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn. Dùng khoảng 1-2 trái dừa để lấy nước. Rau muống được giữ lại phần non, còn rau cải được loại bỏ phần rễ, sau đó rửa sạch và cắt đôi.
Cho vào một tô 2 muỗng canh sả ớt, tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, tiêu, 4 viên chao, 2 muỗng canh nước chao. Sau đó, nghiền chao và trộn đều cho đến khi có hỗn hợp đặc và sền sệt.
Bước 3 Ướp và xào cua
Ướp và xào cuaCua đã được sơ chế được đặt vào tô, sau đó được lắc đều với nước sốt để cua thấm gia vị. Sau đó, thêm dầu điều vào và tiếp tục lắc đều lần nữa.
Nồi được đặt lên bếp cùng với dầu ăn, sả đập dập, 1 muỗng canh sả băm để xào lên để phát ra mùi thơm. Sau đó, cua đã ướp nước sốt được cho vào nồi và tiếp tục xào khoảng 10 phút cho đến khi cua chuyển sang màu đỏ gạch.
Bước 4 Nấu lẩu cua
Nấu lẩu cuaĐổ nước dừa vào nồi và đun cua trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Sau đó, vớt cua ra. Đặt khoai môn vào nồi và nấu thêm 20 phút nữa cho đến khi khoai chín.
Bước 5 Làm sốt chấm
Nấu lẩu cuaĐể làm sốt, bạn cần 1 muỗng canh sả ớt băm, ít đường, chao và 1 muỗng canh nước chao. Sau đó, trộn đều.
Bước 6 Thành phẩm
Sản phẩm cuối cùngĐổ nước lẩu và cua biển vào nồi lẩu, đun sôi và thêm rau muống và rau cải. Cua biển nấu chao thơm, nước lẩu ngọt thanh, có chút cay từ ớt.
Thưởng thức
Thưởng thức món cua biển nấu chaoCua biển, thịt ngọt, được phủ bởi lớp nước sốt đậm đà nấu cùng với nước lẩu thanh, có chút cay. Tất cả kết hợp với nhau tạo nên món cua biển nấu chao hấp dẫn. Vào những ngày mưa, khi trời se lạnh, một nồi lẩu như này thực sự là không gì bằng!
Đây là bài viết về cách làm cua biển nấu chao và Mytour muốn chia sẻ với bạn. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này.
Chọn mua cua biển chất lượng tại Mytour để chuẩn bị món cua rang muối:
