Buzz
Thời tiết nắng nóng khiến bữa cơm gia đình trở nên mất ngon. Hãy học ngay cách làm hàu xào mướp thơm ngon ngọt, làm đẹp bữa cơm gia đình trong những ngày nắng nóng này.
10 phút Chuẩn bị
15 phút Dành cho
3-4 người
Hàu và mướp là loại thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều món ngon cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Vào bếp cùng Mytour làm món hàu xào mướp vừa ngon vừa thanh mát cho những ngày thời tiết nóng bức cho cả nhà thưởng thức.
Nguyên liệu làm món hàu xào mướp
- 500g thịt hàu
- 2 trái mướp
- 9 củ hành tím
- 5 nhánh hành lá
- 1 ít gừng
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, tiêu, rượu
- Đối với thịt hàu thì bạn chọn con có phần thịt màu trắng đục, hơi vàng, không trắng bệch, còn nguyên phần ruột, không có mùi tanh hôi khó chịu. Tránh mua thịt hàu có có màu lạ, thâm tím vì đã để lâu. Bạn có thể mua nguyên con tại chợ hoặc mua thịt hàu bóc vỏ tại các siêu thị lớn hay tại siêu thị Mytour.
- Còn mướp thì bạn lựa những quả có vỏ màu xanh nhạt, kích thước vừa phải, hình dáng thon dài, ấn vào còn độ đàn hồi, cầm lên thấy nặng tay. Tránh mua quả to, có vết thâm hay xanh thẫm vì quả đã hư hay bón phân thuốc nhiều, ăn không tốt.
Danh sách nguyên liệu cho món hàu xào mướpHướng dẫn cách làm món hàu xào mướp
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Trước hết, bạn hãy rửa sạch 500g thịt hàu bằng nước pha muối, gừng hoặc rượu để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Tiếp theo, bạn hãy cắt cuống, bào vỏ mướp, rửa kỹ với nước, sau đó thái thành từng khúc. Bóc vỏ hành tím, thái mỏng. Hành lá cũng cần rửa sạch, thái khúc và phân chia ra phần lá và phần gốc.
Mẹo hay
Để làm sạch hàu, bạn có thể rửa thịt hàu dưới vòi nước chảy để loại bỏ các chất nhờn hoặc bụi bẩn bám trên thịt. Bạn cũng có thể sử dụng bột mì để hút chất nhờn từ thịt hàu, sau đó rửa lại để làm sạch.
Chuẩn bị nguyên liệu cần thiếtBước 2 Phi thơm thịt hàu với hành
Đun nóng chảo, thêm chút dầu ăn, cho hành tím vào phi cho thơm, lấy ra 1 phần để riêng ra chén. Tiếp theo, thêm thịt hàu vào, khuấy đều, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu và xào cho thịt hàu săn lại rồi đổ ra tô.
Phi thơm thịt hàu với hànhBước 3 Xào mướp với hàu
Sử dụng chảo vừa dùng, làm nóng và thêm chút dầu ăn vào, đưa mướp vào xào sơ. Sau đó, múc 1 chén nhỏ nước thịt hàu ra từ bước 2 vào, sau đó xào tiếp khoảng 5 phút trước khi thêm thịt hàu vào chảo, xào đều trong 5 phút.
Xào mướp với hàuBước 4 Món đã hoàn chỉnh
Cuối cùng, thêm hành lá vào, xào sơ là tắt bếp, dọn ra đĩa, rắc chút hành phi lên trên và thưởng thức. Món ăn có màu xanh tươi mắt, khiến ai cũng muốn thử ngay.
Thêm hành lá vào, xào sơ là tắt bếp, dọn ra đĩaThưởng thức
Món hàu xào mướp thơm ngon, hấp dẫn đến từng phần. Khi thử một lần, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt của thịt hàu và mướp, cùng với hương vị đậm đà của sốt xào. Ăn món này vào ngày nắng là điều tuyệt vời.
Món hàu xào mướp thơm ngon, hấp dẫnDưới đây là cách làm món hàu xào mướp đơn giản, dễ làm và rất bổ dưỡng. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm một món mới cho thực đơn gia đình và thực hiện thành công ngay từ lần đầu tiên!
Mua mướp tươi ngon tại Mytour để làm món hàu xào mướp nhé:
