Buzz
Đắm chìm trong không khí Tết với hướng dẫn chi tiết mứt ngon
1. Những loại mứt tết phổ biến được yêu thích
Mứt - Nét truyền thống ngọt ngào từ trái cây và đường
Tự do sáng tạo với các loại mứt từ đủ loại trái cây yêu thích
2. Bí quyết tạo ra mứt đơn giản tại nhà
Mứt, một biểu tượng của tết với đa dạng dạng như mứt miếng, mứt khô, mứt rim.
2.1 Mứt thơm/ xoài dẻo ngọt - Sự hòa quyện của hương vị tinh tế
Mứt thơm/ xoài, hương vị truyền thống vào dịp Tết, đắm chìm trong hương ngọt thanh.
Nguyên liệu làm mứt dứa/ xoài dẻo ngọt
- 700g dứa/ xoài, 1 muỗng cà phê muối, 300g đường trắng.
2. Làm mứt thơm/ xoài dẻo ngọt - Hương vị truyền thống
- Thơm/ xoài được chuẩn bị bằng cách gọt vỏ và đục lõi. Ngâm trong nước muối 15-20 phút, sau đó để ráo. Trộn thơm/ xoài với đường, để 1-2 tiếng cho đường tan. Nấu sôi với lửa vừa, sên mứt 5 phút, giảm lửa và tiếp tục sên cho đến khi đường cạn và mứt dẻo bám hết. Tắt bếp, để mứt nguội và khô trước khi đặt vào hũ.
2.2 Mứt gừng thơm ngon, cay nồng - Món quà may mắn
Mứt gừng không còn xa lạ với hình ảnh gừng sấy khô kèm đường. Mứt gừng không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại may mắn cho bàn ăn Tết.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g gừng tươi
- 1 quả chanh
- 250g đường cát trắng
2. Làm mứt gừng cay nồng - Món đặc sản đầy hương vị
- Gừng tươi sau khi gọt vỏ và cắt lát, luộc 2 lần, rửa sạch và để ráo. Trộn gừng với đường, ướp 4 tiếng. Nấu sôi với nước cốt chanh, giảm lửa đun sôi, đảo đều cho đến khi gừng khô và dính đường. Đảo đều khi gừng nguội là xong.
2.3 Mứt cà rốt/ mứt dừa truyền thống - Mùi vị tinh tế
Mứt cà rốt/ mứt dừa là sự lựa chọn ưa thích của nhiều gia đình. Hương vị ngọt bùi và màu sắc bắt mắt là điểm độc đáo trên bàn ăn Tết.
Nguyên liệu làm mứt cà rốt/ mứt dừa truyền thống
- 1kg cà rốt hoặc dừa
- 500g đường trắng
- 1 muỗng canh phèn chua
3. Mứt cà rốt/ mứt dừa truyền thống - Bí quyết làm mứt thơm ngon
- Cà rốt bào vỏ, cắt hình tròn hoặc vuông. Ngâm cà rốt/ dừa trong nước sạch, luộc nhanh, rửa lại với nước lạnh. Trộn với đường, ướp 3-4 tiếng. Sên trên lửa vừa, đảo liên tục cho đến khi mứt cà rốt/ mứt dừa khô hẳn.
- Đóng gói khi mứt hoàn toàn nguội vào túi hoặc lọ thủy tinh đậy kín nắp.
Bài viết chỉ ra các món mứt ưa chuộng và hướng dẫn làm mứt đơn giản tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công những món ngon này để thưởng thức cùng gia đình trong dịp Tết.
